المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المنطقةالشرقية/السعودية الثانية على المناطق في حوادث التسمم الغذائي



ناشط بيئي
08-Nov-2007, 04:39
- الأحساء

http://www.alyaum.com/images/12/12564/535508_1-264.jpg
جانب من محاضرات دورة الوقاية الغذائية

احتلت المنطقة الشرقية المركز الثاني في حوادث التسمم الغذائي :icon15:خاصة الناتجة من اللحوم الحمراء و تمثل الدواجن المصدر الأكبر للتسمم في مختلف مناطق المملكة .. فيما سجلت المنطقة الغربية النسبة الأكبر من بلاغات التسمم الغذائي بسبب انفتاحها على الوافدين من المعتمرين والحجاج . جاء ذلك في محاضرة ألقاها استاذ صحة اللحوم بكلية الطب البيطري بجامعة الملك فيصل الدكتور غسان الطبري عن التسمم الغذائي ضمن ورش العمل بدورة الوقاية من التسمم الغذائي المنعقدة ببلدية الأحساء .

واوضح خلالها ان الاحصاءات سجلت اقل نسبة تسمم في الحليب بسبب الكفاءة العالية لمصانع الحليب في المملكة إلا ان مشتقات الحليب و خصوصا اللبن تسجل النسب الأكبر من التسمم و يرجع ذلك الى اسباب الحفظ غير الصالح او انتاج لبن منزلي بأساليب غير صحية .

وحول التسمم الميكروبي و اشكاله و الأعراض الناتجة عنه تحدث استشاري طب الوقائي في مجمع الملك فهد الطبي العسكري بالظهران الدكتور محمد الجزيري مشددا على اخطار التسمم الميكروبي كالسالمونيلا في اللحوم و خلال توضيح اشكال التسمم الكيميائي و الأشعاعي ، وأوضح استاذ علم السموم و الطب الشرعي بقسم الدراسات الأكلينيكية بكلية الطب البيطري بجامعة الملك فيصل الدكتور يحيى احمد حسين ان اهم اجراء يجب اتباعه خلال التسمم بالمواد الكيميائية هو العلاج الوقائي من خلال اعطاء المواد التي تمنع او تقلل بشكل كبير امتصاص المواد الكيميائية ,كما شدد على مخاطر عدم الاهتمام في تنظيف الخضراوات من المبيدات الحشرية بشكل جيد حيث ان الإهمال قد لا يكون له نتائج آنية بل ان تناول الخضراوات الملوثة بالمبيدات قد يكون له اثر تراكمي لا يظهر اثره إلا بعد فترة طويلة من تراكم المادة في الجسم ,داعيا المزارعين ومربي المواشي الى الإمتناع عن تجريع مواشيهم ببعض انواع المبيدات الحشرية لغرض منع اصابتها او علاجها من بعض الأمراض الطفيلية و ذلك لتراكم هذه المواد في الشحوم و من ثم انتقالها الى المستهلك.

م/ن(http://www.alyaum.com/issue/article.php?IN=12564&I=535508&G=3):icon15:

هذا ويشكر المسؤولين عن أدارات البيئة في بلديات المنطقة الشرقية حيث هذ العنوان دليل على مدا أخلاصهم بعملهم