المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : عام عالمي للبطاطس من أجل إطعام الفقراء



bode
21-Oct-2007, 06:25
ثمرة البطاطس تحركت للأمام لتقف في وسط الاهتمام العالمي بعد أن قام مسؤولو الأمم المتحدة بإطلاق العام العالمي للبطاطس في عام 2008. وتهدف هذه الاحتفالية إلى مساعدة دول مثل الصين وبيرو على زيادة إنتاج البطاطس ودخول الفلاحين ووضع رابع أكبر محصول في العالم في مكانه في قمة الهرم الغذائي للفقراء.

الفكرة من إقامة عام للبطاطس بدأت أولا في بيرو ثم تطورت في الدول النامية في عام 2005 من أجل رفع الوعي بتوفر بدائل غذائية بعد أن غمرت الأضواء الأرز في السنوات الأخيرة. والأرز والقمح والذرة والبطاطس أهم أربعة محاصيل زراعية في العالم.

وتنتج كل من الصين والهند وروسيا 40 في المئة من الإنتاج العالمي للبطاطس والذي تم تبنيه على نطاق واسع من قبل الدول النامية. وقالت الأمم المتحدة إنه على الرغم من أن الدول الغنية تزرع نباتاً ذا درنية أقل في هذه الأيام إلا ان الدول الأوروبية وروسيا وأميركا الشمالية استهلكوا أغلب الإنتاج السنوي للبطاطس والبالغ مجموعه 325 مليون طن في عام 2006.

ويعتقد وزير الزراعة في بيرو إسماعيل بينافيدس أن العام العالمي للبطاطس والتركيز على البطاطس طوال العام سيعزز مبيعات البطاطس للخارج. وقال إن هناك نحو 600 ألف عائلة تعيش على زراعة البطاطس في بيرو مبرزا أهمية المحصول في تاريخ البلاد وثقافتها.

وقال في أثناء بدء الاحتفالية في مقر الأمم المتحدة بنيويورك إن هناك أكثر من ألف نوع من البطاطس في بيرو. وتزعم بيرو أن البطاطس نشأت في جبال الإنديز العالية قبل ان يقوم الغزاة الأسبان بنقل السلعة إلى أوروبا لكن بعض الدول الأوروبية ترفض هذا .

وبغض النظر عن المصدر فإن بينفاديس أشار إلى أن البطاطس «مصدر حيوي للغذاء» لكل الناس.
وتبلغ تكلفة البطاطس 15 سنتا أميركيا للكيلو وهو أقل بكثير من سعر القمح الذي يبلغ 40 سنتا أميركيا للكيلو.

وقال «إن البطاطس مصدر بديل للطعام لأنها رخيصة... نحن نرفع الوعي بأهمية السلعة في مجال الأمن الغذائي وفي المجال التقليدي لأنه وعلى المستوى التجاري ظلت زراعة البطاطس تقليدا في بيرو منذ عهود الانكا».

واستمر الخلاف حول أصل النبات لمدة 500 عام. ويستعين المركز الدولي بعدد من الدراسات التي تشير إلى أن النبات استطاع التأقلم مع أجواء مناخية مختلفة واستمر في النماء منذ نشأته في أعلى جبال الانديز في أميركا الجنوبية. ويمكن زراعة أنواع جديدة من النبات في بيئات دافئة ورطبة واستوائية في سهول آسيا أيضاً.

وفي أوروبا يعتقد أن البطاطس ساعدت على تغذية الثورة الصناعية في القرن الثامن عشر فيما يلقى عليها باللوم في حدوث مجاعة في أيرلندا في منتصف القرن التاسع عشر بعد تبنت سياسة زراعة البطاطس فقط. ويقول جاك ضيوف المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) ومقرها روما إن إنتاج البطاطس تضاعف في الخمس عشرة سنة الماضية فيما يحاول العالم إطعام فقرائه.

وقال ضيوف «إن العام العالمي سيمنح الأمم المتحدة فرصة لرفع الوعي بأهمية البطاطس والمشاركة في أنشطة يوم الغذاء العالمي» مشيرا إلى ان الحدث الذي يحتفل به يوم 16 أكتوبر من أجل الدعوة إلى تكثيف الجهود لإنهاء حالة الجوع المزمن الذي يؤثر على مليار إنسان في كل أنحاء العالم.

ومن أجل مكافحة الجوع والفقر حول العالم توصي منظمات الفاو والأمم المتحدة بضرورة زيادة الإنتاج الزراعي والغذائي بأكثر من 60% من المستوى الحالي وتلعب البطاطس دوراً مهماً في هذا الموضوع.

دينا
21-Oct-2007, 09:44
البطاطس طعام رائع ومفيد جدا ومع هذه المعلومات التي ذكرت ستكون سنه 2008 سنه بطاطس روعه .......واعتقد ان الجميع يعشق البطاطس اللذيذه