المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تجنبوا العربات المفخخة في الإفطارات



bode
25-Sep-2007, 06:12
http://www.elaph.com/elaphweb/Resources/Images/Health/2007/9/Thumbnails/T_24502dbf-c6b5-4027-9e4f-ea070bc4a669.jpg

تشمل البقلاوة والزلابية والطحينية وغيرها

ان العربات المقصودة في هذا الموضوع هي عربات بيع منتجات الحلويات المختلفة مثل البقلاوة والزلابية والطحينية وغيرها من أنواع المنتجات التي يتفنن بها أصحاب هذه المنتوجات من أجل التفنن بالكسب على حساب صحة المواطنين أيضاً، وما يؤلمنا هنا هو التعاطي ببيع هذه المنتوجات في شهر يجب أن تسود فيه روح الأمانة والإخلاص بالعمل والصوم عن كل ما يمكن أن يؤذي الناس.

إن هذه العربات تعرض منتوجات، وهذه المنتوجات تبدو بمظهرها طيبة ولذيذة بل تثير الشهية في أغلب الأحيان، منتوجات تثير فضول المواطن والصائم بالذات، وللأسف الشديد فإنهم يستخدمون و يتاجرون حتى بالشعائر وطقوسها، وهذه المنتوجات منتشرة في الشوارع والأسواق ، ولكن السؤال الذي يطرح نفسه ما مواصفات هذه المنتوجات ، هل تحمل الحد الأدنى من الشروط الصحية ، أين أُنتجت ومتى ، هل الشروط الصحية للإنتاج متوفرة أم إنها أنتجت في البيوت وخلف الكواليس وبعيداً عن عيون الرقابة الصحية ، ما المواد الغذائية الداخلة في تصنيع هذه المنتوجات ، أ صالحة للاستعمال أم أنها نافذة الصلاحية ؟ ما الوضع الصحي للعاملين في هذه البيوت الإنتاجية أو الكواليس الإنتاجية ، ما ظروف التعليب والعرض وغير ذلك .

لقد شرحنا في الحلقات الأولى من السلسلة الرمضانية للإرشادات الطبية أن الدهون على سبيل المثال تتفسخ وتفسد وتتحول الى مواد مؤذية لصحة الإنسان حينما تتعرض الى الحرارة لفترات زمنية ، وكذلك فإنها تتأكسد بمجرد تعرضها الى الأوكسجين والموجود في الهواء الاعتيادي ، ولما كانت هذه الدهون تدخل بشكل مباشر في تصنيع هذه المنتوجات ، فالسؤال الذي يطرح نفسه هل هؤلاء الذين ينتجون هذه الحلويات حريصون على صحتكم أم إنهم حريصون على زيادة دخلهم ؟!

حتى الذين يبيعون هذه الحلويات فأرجوكم أن تلاحظوا مستوى نظافتهم ، وكذلك فإن أغلب هذه المواد مكشوفة للأتربة والحشرات وغير ذلك . هل بقي عندك أدنى شك بأن الذين ينتجون ويبيعون هذه المنتجات المفخخة بأنهم ليسوا بحريصين عليك وإنما هم حريصون على الربح والذي أستطيع أن أقول أنه ليس بالربح الحلال . أصبح واضحاً لديكم أن العربات التي تبيع الحلويات المحببة لدى الأخوة الصائمين ، إنها عربات لاتملك الحد الأدنى من الشروط الصحية لإنتاجها ولا الحد الأدنى من ظروف عرضها وبيعها .

لذا أجد من المفيد أن أسلّط الأضواء على بعض ما يمكن أن تسببه هذه الحلويات عند الناس . الكثير من الناس يعانون مغصا معويا يصاحبه الإسهال والتقيؤ بعد تناولهم لهذه الحلويات ، وذلك لأن المواد الداخلة في عمليات تصنيع هذه الحلويات عموماً من النوعيات الرديئة أو من النوعيات التي تتعرض للتلف والفساد بشكل سريع ، وفي جميع الأحوال أو الظروف فإن تحلل هذه المواد وتفسخها وارد جداً وبالتالي ستؤثر في الأنسجة الحيّة وخلايا تلك الأنسجة في الجهاز الهضمي وكذلك على العمليات الفزيولوجية التي تجري فيه .

هذه التأثيرات تنعكس على شكل مغص وإسهال مع تقيؤ لأن عملية الهضم والامتصاص ستتأثر بشكل مباشر، هذا من جانب ، ومن الجانب الآخر فإن تدني مستوى النظافة وعدم الالتزام بأبسط شروطها إضافة الى كون هذه المواد الغذائية مكشوفة للأتربة والحشرات ، فإن كل هذه العوامل ستساعد على حصول التلوث أو انتقال الأمراض المعوية الحادة وخصوصاً تلك التي تسبب التسمم الغذائي . إن التسمم الغذائي الذي تسببه هذه المنتوجات غير الصحية من النوع السريع بسبب تلوثها بأنواع من البكتيريا ، وهناك بعض أنواع الجراثيم والتي تسبب أمراضا وحميات تظهر بعد فترة من الحضانة قد تطول أو تقصر .

وعلى العموم فإن الإجراءات التي ننصح بها الأخوة الصائمين فأهمها هو الابتعاد تماماً عن اقتناء الحلويات من هذه العربات ، بل الأفضل اقتناؤها من المحلات الرصينة المعروفة بإنتاج هذ المنتوجات والحاصلة على ثقة الناس و ثقة الجهات الصحية . وربما هناك من يسأل ، ما العمل وإن أسعار هذه الحلويات في هذه المحلات مرتفعة ، نقول نعم وحبذا لو تعاون أصحاب هذه المحلات مع الصائمين على الأقل خلال أيام شهر رمضان ، وفيما لو لم تجد دعوتنا المخلصة هذه صداها فإننا ندعو ربة البيت الفاضلة الى أن تصنّع الحلويات في بيتها فعلى الأقل فهي وعائلتها وربما ضيوفها وزوارها يضمنون نظافة ما يأكلون ، ويضمنون إن ما يتناولونه هو مصنّع بأيد نظيفة ومن مواد ذات مناشئ جيدة وليست نافذة الصلاحية ، ولا الدهون الني تم استخدامها قد تحللت أو تعفنت وتفسخت ، وبالتالي فهم سيكونون في مأمن من الإصابة ببعض الحالات المعوية الطارئة التي تفسد فرحتهم بهذه الأيام السعيدة .

مزاحم مبارك مال الله

دينا
25-Sep-2007, 11:24
يعطيك العافيه بودي على النصيحه ....واوافقك الراي

زهور المدينة
27-Sep-2007, 08:35
الله يعطيك العافية

كلام صحيح