المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : قشر التفاح الأحمر يحوي نسبة جيدة من مضادات حدوث محفزات السرطان



Pure
05-Jul-2007, 11:40
http://www.keithbland.com/graphics/redapple14_square.jpg

هناك العديد من النصائح التغذوية التي تأتي من الأطباء واخصائي التغذية تنصح بتناول التفاح مع القشر وعدم تقشيره بعد تنظيفه جيدا وقد يعزى الأمر لارتفاع نسبة الألياف فيه والتي تلعب دور في الصحة إلا أن هناك دراسة نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الغذاء هذا العام توضح أن قشور التفاح بالإضافة إلى احتوائها على نسبة جيدة من الألياف ألا أن هذه القشرة كذلك تحتوي على بعض المركبات الكيميائية(phytochemicals) والتي لها تأثير مضاد للمواد المحفزة للسرطان (المسرطنة)(anticarciogenic)
ولقد لوحظ في الدراسة أن التفاح الأحمر يحتوي نسبة جيدة من هذه المواد المضادات لحدوث اي محفزات للسرطان لذلك ينصح الجميع بتناول التفاح بشكل عام وخاصة الأحمر واهم المحاذير من تناول التفاح بالقشر هو أن بعض أنواع التفاح أو الفواكه بشكل عام خاصة التي لا تزرع في مزارع خاصة تحافظ على استخدام المبيدات بقدر مناسب وبدون إشراف
لذلك ينصح بقياس معدلات هذه المبيدات في التفاح المستورد وذلك بأخذ عينات وقياس هذه المبيدات فيه لان هناك بعض المزارع في الدول المصدرة لهذا التفاح لا تراعي اي تشريع او توصيات باستخدام هذه المبيدات لذلك يجب الحرص على التأكد من شحنات التفاح المستوردة واختبار معدلات هذه المبيدات فيها لان وجودها قد يكون له تأثير سلبي.

المصدر:
جريدة الرياض

توتي فروتي
06-Jul-2007, 03:26
مشكورة بيور على الموضوع الهام .. لكن كيف رح نقيس معدل المبيدات في التفاح!!!!!

نقول بسم الله ونتوكل على الله ;)

احترامي وتقديري
:cool:

miss-sara
07-Jul-2007, 05:53
يعطيك العافيه بيور

دينا
07-Jul-2007, 10:07
شكرا بيور على الموضوع