المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الفوائد الصحية للغذاء ... مجموعة مقالات منشورة



الصفحات : [1] 2 3 4 5

ابو جمانه
06-Jan-2007, 11:57
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :

" يا عائشة بيت لا تمر فيه جياع أهله, بيت لا تمر فيه جياع أهله " رواه مسلم ..


اللي ما يأكل ( 7 ) تمرات باليوم..

يندم على كل يوم مضى من عمره.!

هل تعلمون فوائد التمر :

1- خفض نسبة الكلسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين.
2- منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم.
3- منع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلور.
4- الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين ج.
5- علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2.
6- علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ.
7- علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8- علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9- علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10- مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11- علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12- علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13- علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.
14- علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين
لاحتوائه على فيتامين ب2.
15- علاج للإلتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامين النياسين.
16- علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس
وتقلص الأوعية الدموية وظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان
وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك.
( من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات
لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك ).
17- علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.
18- علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لإحتوائه على فيتامين ج.

وثبت عنه صلى الله عليه وسلم أنه أكل التمر بالزبد ، واكل التمر بالخبز ، وأكله مفرداً

والتمر مقو للكبد ملين للطبع يزيد في الباه وأكله على الريق يقتل الدود

وأيضاً للتمر بأنواعه فوائد عديدة :

أولاً : أنه من الأغذية الغنية بعنصر المغنيسيوم التي تحمي من مرض السرطان
ثانياً : أن له أثراً كبيراً على تهنئة الأعصاب بالنسبة للمصابين بالأمراض العصبية
ثالثاً : فيه مزيج طبيعي من الحديد والكالسيوم يهضمه البدن ويستقبله بسهولة
كل هذا في التمر..!

سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم ,,, والحمد لله رب العالمين ..

نبع الوفاء
07-Jan-2007, 02:56
صدقت اخي الفاضل بذكر هذي الفوائد للتمر
ويكفينا انها سميت بالرحمه المهداه واذا تسمح
اخي الفاضل بان اضيف بان الحبيب صلى الله عليه وسلم كان يقتصر في إفطاره على بضع تمرات وجرعة من الماء يقوم بعدها إلى الصلاة حتى إذا أغطش الليل وانتهى من الصلاة تناول طعاماً خفيفاً يسد جوعه ، ويسد حاجة جسمه من الغذاء ، دون شعور بالتخمة أو بالامتلاء .

كما ان التمر يعد افضل طعام للنفساء (( وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَباً جَنِيّاً )) مريم .
قد ثبت في الصحيح عنه صلى الله عليه وسلم : ( من تصبح بسبع تمرات ) وفي لفظ : ( من تمر العالية لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر ) وثبت عنه أنه قال : ( بيت لا تمر فيه جياع أهله ) .

فقد روي أن النبي صلى الله عليه وآله وسلم قال: ( العجوة من الجنة وفيها شفاء من السم) , وفي رواية عنه صلى الله عليه وآله وسلم أنه قال: ( أطعموا نساءكم التمر فإن من طعامها التمر خرج ولدها حليما )..

فيا سبحان الله ...

خالد محمد الحجاج
07-Jan-2007, 03:19
جزيتم خيرا كلاكما

معلومات قيمة جدا
ولاشك أن أهل الصحراء قد إعتمدوا في غذاءهم على التمر ولم يكن خيارا بل كان هو مايتوفر لديهم بالاضافة الى اللبن ,وعاشوا أصحاء وأقوياء

موضوع رائع أخي الفاضل أبوجمانة
ومداخلة قيمة من أختنا الفاضلة نبع الوفاء

تحياتي وتقديري للجميع

ابو جمانه
08-Jan-2007, 12:12
بارك الله فيك يا نبع الوفاء

وألف شكر على إضافتك القيمة

لا حرمك الله من الأجر والثواب ..

ابو جمانه
08-Jan-2007, 12:14
جزاك الله خير اخي خالد التميمي

على حسن ردك ..

ورزقك الله حبه وحب رسوله صلى الله عليه وسلم ..

محمد بن عمر فلاته
08-Feb-2007, 12:34
الزنجبيل ..

الكنز الذي لانعرف قيمته، أين نحن عنه؟!



قال تعالى (( ويسقون فيها كأساً كان مزاجها زنجبيلا ، عيناً فيها تسمى سلسبيلا((
يكفيه فخراً أن الله ذكره في كتابه الكريم

رأيت محاضرة قبل أيام عن هذه النبتة ، ولكني مع الأسف لم اعرف من هو الطبيب الذي كان يتحدث عنه .
يقول الطبيب : إنه أكسير الشباب ورونق الجلد ومنوم ومهديء لو عرف الناس حقيقته ماستعملوا العلاجات الكيميائية .إنه سلاح الأكسدة ( المسببة للسرطانات) وماتخلفه المقليات والنباتات الملوثة

حسب تجربتي معه ، عرفت ان الجاف المطحون أشد فعالية من الطازج ... وخير فترة لتناوله بعد أي وجبة بساعتين ..وأن يكون بمفرده ولايضاف له شيء .. لي قريبة أرهقها الأرق ، وكان الليل بالنسبة لها عذاب ..ولايعرف عذاب الأرق إلا من عاشه ناولتها كأس من مغلي الزنجبيل المطحون ، ورفضته في البداية ، خوفاً من حديته ، لكني أجبرتها عليه كانت تلك الليلة مدعوة لمسابقات مدارس طيبة ..وكان الحفل بعد المغرب .. جائت في الساعة العاشرة وقد ذهلت .زقالت كنت اغالب النعاس أثناء الحفل ..ونامت تلك الليلة نوم عميق ..ومن بعد ذلك أصبح الزنجبيل في بيتها ( رقم واحد في العلاج (..
تفضلوا لنعرف أي كنز نضيعه في هذا الزمن الذي كثرت فيه المواد الضارة والأمراض المستعصية ..


شفاء العليل في عجائب الزنجبيل
تأليف : أبي الفداء محمد عزت محمد عارف
الزنجبيل في الطب النبوي قال أبو سعيد الخدري- رضى الله عنه-:
))هدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة((

)أبو نعيم في كتاب الطب النبوي (

وقال ابن القيم- رحمه الله-:

" الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة((.

)كتاب الطب النبوي لابن القيم(

معنى قوله تعالى: } مزاجها زنجبيلا {

المزاج من المزج: أي الخلط في الشراب بما يحصن طعمه ويجعله لذيذا، وقد قال حسان:
كأن سبيئة من بيت رأس يكون مزاجها عسل وماء

ومنه مزاج البدن، وهو ما يمازجه من الصفراء، والسوداء، والحرارة، والبرودة.

وقال ابن كثير في (تفسيره ج 4 ص 456): وقوله تعالى: { ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا } : أي ويسقون- يعنى الأبرار- أيضا في هذه الأكواب كأسا: أي خمرا { كان مزاجها زنجبيلا }. فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهو بارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الأمر. انتهى.

و للعلم خمر الجنة لا يسكر ولا يضر، بل شراب لذيذ لتجنبهما خمر الدنيا الملعونة التي تذهب بالعقل .

أصل الزنجبيل

هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية مثل عروق نبات السعدى إلا أنه أغلظ ولونه إما سنجابي أو أبيض مصفر وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع ، وهو كدرنات البطاطس، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا.

والزنجبيل له زهور صفراء ذات شفاه أرجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية.
ولابد من وضع أوزمات الزنجبيل في الماء ليلتين ويتشبع بالماء لكيلا يغزوه السوس سريعا.
ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به أو يوضع مع الفلفل الأسود.

وأفضل أنواع الزنجبيل الجاميكي بجاميكا.
وتقول الدكتورة/ فايزة محمد حمودة في كتاب " النباتات والأعشاب الطبية.. كيف تستخدمها؟ "

الزنجبيل :

· وصفه:

نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية، والريزومات (ساق تنمو تحت الأرض) هي الجزء المستعمل، وأزهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه أرجوانية، وأوراقه ذات شكل رمحي، وعندما تذبل الأوراق تستخرج الريزومات من الأرض، وتوضع في الماء حتى تلين، ثم تقشر وتعفر بمسحوق سكري.

والزنجيل من العقاقير الدستورية، هي تلك العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية، ولها نفع علاجي، أو تستخدم في الأغراض الصيدلية.

· مكوناته:

تحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طيارة وراتنجات أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية.

· فوا ئده:

لتطييب نكهة الطعام، وهو طارد للغازات ويدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية، ومعوق وملطف للحرارة، كما أنه يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية، وفي علاج آلام الحيض.

· طريقة الاستعمال:

تغلى ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في نصف كوب ماء ويحلى بالسكر، ويشرب بعد الفطور أو بعد العشاء. انتهى.. ويقول محمد العربي الخطابي في كتابه ((الأغذية والأدوية عند مؤلفي الغرب الإسلامي)): الزنجبيل حار رطب يقوى الباه، ويقوى المعدة، ويزيد في الحفظ، لا مضرة فيه، أفضله العطر الذي ليس بمسوس، يؤكل منه بمقدار.

ويقول الدكتور/ حسن وهبة في كتاب (( أعشاب مصر الطبية وفوائدها)) زنجبيل :

والزنجبيل معروف، يضاف مسحوقه إلى مشروبات ليقوى المعدة ويبعث الهضم، مقدار نصف إلى جرام واحد ويضاف إلى المركبات الحديدية ليحسن طعمها، ويمضغه الأبخر ويتمضمض بطبيخه، ويتغرغر به، ويضاف إلى صبغات الأسنان ومنه شراب الزنجبيل وصبغة الزنجبيل مقدار 20 إلى 35 نقطة كدواء للمعدة.





طبيعة الزنجبيل الطبية


هو حار في الثالثة يابس في آخر الأولى وفيه رطوبة يفتح السدد ويطرد البلغم والمواد العفنة، والمواد المخمدة (أي المفترة المضعفة)، ويحل الرياح (يطردها)، ويقوى الأعصاب، ويقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد، وتقويته للهرمونات والدم، وهو عموما منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر مقوى.

ويحتوى الزنجبيل على زيوت طيارة وراتنجات (الجنجرول) ومواد هرمونية وفيتامينات ومواد نشوية ويعزى لطعمه المميز وجود مادتي الجنجرول ، والزنجرون

أسماء الزنجبيل ا لمشهور: زنجبيل.

أنواعه: زنجبيل بلدي- زنجبيل شامي - زنجبيل العجم- زنجبيل فارسي- زنجبيل الكلاب - زنجبيل هندي، وهو المعروف المستعمل، ويسمى بالكفوف.

واسمه بالفارسي: أدرك. وبالإنجليزي: ginger.

و بالفرنسي: gingerbread

أقوال المفسرين في الزنجبيل قال القرطبي في ((تفسيره)):

وكانت العرب تستلذ من الشراب ما يمزج بالزنجبيل لطيب رائحته؛ لأنه يحذو اللسان، ويهضم المأكول، فرغبوا في نعيم الآخرة. اعتقدوه نهاية النعمة والطيب.

وقال. مجاهد : الزنجبيل اسم للعين التي منها مزاج شراب الأبرار.
وقال قتادة: والزنجبيل اسم العين التي يشرب بها المقربون صرفا وتمزج لسائر أهل الجنة.
وقيل: هي عين في الجنة يوجد فيها طعم الزنجبيل.
وقيل: إن فيه معنى الشراب الممزوج بالزنجبيل، والمعنى كأن في زنجبيلا .
قال العلامة الألوسي في " تفسير روح المعاني ":

والزنجبيل، قال الدينوري: نبت في أرض عمان، وهو عروق تسرى في الأرض، وليس بشجرة، ومنه ما يحمل من بلاد الزنج والصين وهو الأجود، وكانت العرب تحبه لأنه يوجب لذعا في اللسان إذا مزج بالشراب فليتذوق.

وقال عمرو المسيب بن علس:

وكان طعم الزنجبيل به إذ ذقته وسلافة الخمر
وعده بعضهم في المعربات، وكون الزنجبيل اسما لعين في الجنة مروى عن قتادة .
قال البغوي في "تفسيره":
والزنجبيل مما كانت العرب تستطيبه جدا، فوعدهم الله تعالى أنهم يسقون في الجنة الكأس الممزوجة بزنجبيل الجنة.
قال مقاتل: لا يشبه زنجبيل الدنيا.
وقيل: هو عين في الجنة يوجد منها طعم الزنجبيل .
قال الإمام فخر الدين الرازي في (( التفسير الكبير)):
العرب كانوا يحبون جعل الزنجبيل في المشروب؛ لأنه يحدث فيه ضربا من اللذع، فلما كان كذلك، وصف الله شراب أهل الجنة بذلك .
قالوا عن الزنجبيل قال داود الأنطاكي في (( التذكرة)):

زنجبيل معرب عن كاف عجمية هندية أو فارسية، وهو نبت له أوراق عراض يفرش على الأرض وأغصانه دقيقة بلا ظهر ولا بذر ينبت بدابول من أعمال الهند، وهذا هو الخشن. الضارب إلى السواد، (ويوجد) بالمندب وعمان وأطراف الشجر، وهذا هو الأحمر وجبال من عمل الصين، حيث يكثر العود وهو الأبيض العقد الرزبين الحاد الكثير الشعب، ويسمى الكفوف وهذا أفضل أنواعه.

والزنجبيل قليل الإقامة تسقط قوته بعد سنتين بالتسويس والتآكل لفرط رطوبته الفضلية ويحفظه من ذلك الفلفل.
وهو حار في الثالثة يابس في آخر الأولى أو رطب يفتح السدد ويستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة عن نحو البطيخ بخاصيته فيه ويحل الرياح وبرد الأحشاء واليرقان وتقطير البول ويدر الفضلات ويغزر.

قال صاحب المعتمد الملك المظفر يوسف التركماني:

زنجبيل- " ع " هو عروق تسرى في الأرض وليس بشجر ويؤكل رطبا، كما يؤكل البقل ويستعمل يابسا، وينبغي أن يختار منه ما لم يكن متآكلا..

وقوة الزنجبيل مسخنة معينة في هضم الطعام، ملينة للبطن تليينا خفيفا جيدا للمعدة، وظلمة البصر، ويقع في أخلاط الأدوية المعجونة

وبالجملة في قوته شبه من قوة الفلفل في آخر الدرجة الثالثة،- رطب في أول الأولى نافع من السدد العارضة في الكبد من الرطوبة والبرودة معين على الجماع، محلل للرياح الغليظة في المعدة والأمعاء، زائد في المنى صالح للمعدة والكبد الباردتين يزيد في الحفظ، ويجلو الرطوبة عن نوافى الرأس والحلق، وينفع من سموم الهوام، وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية، ويخرج البلغم والمرة السوداء على رفق وسهل لا على طريق إخراج الأدوية المسهلة، وإذا خلط في الشيء مع رطوبة كبد الماعز وجفف وسحق واكتحل به نفع من الغشاوة وظلمة البصر، وإذا مضغ مع المستكى أحدر من الدماغ بلغما كثيرا.

والزنجبيل المربى حار يابس يهيج الجماع ويزيد في حر المعدة والبدن (معرق) ويهضم الطعام وينشف (يجفف) البلغم، وينفع من الهرم (الشيخوخة) والبلغم الغالب على البدن وبدل الزنجبيل: وزنه ونصف وزنه من الراسن "ج " الزنجبيل شبيه بالفلفل في طبعه ولكن ليس له لطافته ويعرض له تآكل لرطوبته الفضلية، وهو حار في آخر الدرجة الثالثة يابس في الثانية يحلل النفخ ويزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة من الحلق ونوامى الرأس وظلمة العين كحلا وشربا، وينفع من برد الكبد والمعدة وينشف (يجفف) بلة المعدة ويهيج الباءة، وينفع سموم الهوام، وقدر ما يؤخذ منه إلى درهمين، والمربى حار يابس ينفع الكلى والمثانة والمعدة الباردة ويدر البول، وهو جيد للحمى التي فيها نافض وبرد.

((ف)) مثله وأجود الصيني، وهو ينفع كما تقدم ذكره، وينفع الفالج واللقوة، والشربة: بقدر الحاجة " ع " وزنجبيل سامي، وزنجبيل بلدي: هو الراسن، وقد ذكر في حرف الراء، وزنجبيل الهجم هو الاشترغار .

كلام ابن سينا عن الزنجبيل :

زنجبيل (الماهية) قال ديسقوريدوس: ((الزنجبيل أصوله صغار مثل أصول السعد لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم- الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له لطافة الفلفل، وهو أصل نبات أكثر ما يكون في مواضع تسمى طرغلود لطقى، ويستعمل أهل تلك الناحية ورقه في أشياء كثيرة كما نستعمل نحن الشراب في بعض الأشربة وفي الطبيخ. إلى أن قال: (الأفعال والخواص): حرارته قوية ولا يسخن إلا بعد زمان لما فيه من الرطوبة الفضلية لكن إسخانه قوى ملين يحلل النفخ: وإذا ربى أخذ العسل بعض رطوبته الفضلية ويجف أكثر أعضاء الرأس) يزيد في الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحي الرأس والحلق (أعضاء العين)، ويجلو ظلمة العين للرطوبة كحلا وشربا (أعضاء الغذاء يهضم، ويوافق برد الكبد والمعدة، وينشف بلة المعدة وما يحدث فيهـا من الرطوبات من أكل الفواكه (أعضاء النفض)، يهيج الباءة ويلين البطن تليينا خفيفا.

قال الخوزي: بل يمسك أقول إذا كان هناك سوء هضم وإزلاق خلط لزج ينفق (السموم) ينفع من سموم الهوام.

وقال ابن منظور في (السان العرب)):
الزنجبيل مما ينبت في بلاد العرب بأرض عمان، وهو عروق تسرى في الأرض، يؤكل رطبا كما يؤكل البقل، ويستعمل يابسا وأجده ما يؤتى به من الزنج وبلاد الصين، وزعم قوم أن الخمر يسمى زنجبيلا.

قال: وزنجبيلا عاتق مطيب.

وقيل: الزنجبيل العود الحريف الذي يحذى اللسان. وفى التنزيل العزيز في خمر الجنة: (... كان مزاجها زنجبيلا ). والعرب تصف الزنجبيل بالطيب، وهو مستطاب عندهم جدا.

قال الأعشى يذكر طعم ريق جارية:
كأن القرنفل والزنجبيل باتا بفيها وأربا مشورا

قال: فجائز أن يكون الزنجبيل في خمر الجنة!، وجائز أن يكون مزاجها ولا غائلة له، وجائز أن يكون اسما للعين التي يؤخذ منها هذا الخمر، واسمه السلسبيل أيضا .



فوائد الزنجبيل لابن الأزرق


يا حافظا سـر زنجبيل في الورى خصصت من المولى بكل فضيلة
ومن يشتكى البرد القديم بصلبه وأوجاعه في كل وقت وسـاعة
عليه بمثقالين من بعــد صحنه يضــاف إليه يا فتى شهد نحله
ثـلاثة أيـام يكـون فطـوره وإن كان أسبوعا فتحمد نسختي
كذلك للملسوع يمضغ ناعـما ويطلى مكان السم يطلى بلطخة
يرى عجبا من سـره وفعـاله للدغة ملسوع وإحراق لـدغة
ومن يشتكى رخو العصب يكـن إذا أتى الجماع فهو يمنى بسـرعة
يدق ويغلى في حليب أتانــه ويدلك بالأصيل في كل ليــلة
يرى عجبا من قوة لنفـاضـة بطيـب لقـاء وروعـة تمتـع
وصاحب أرياح غلاظ يدقـه على سـكر أمثـاله بثـلاثـة
ويستف منه نصف مثقال لم يزد ويتبـع بعـد الزنجبيل بجـرعة
يصرف أرياحا وقولنج عـاجلا ويأتي بتفريج وإصلاح معــدة
وينفع للإنسان في كل مضـغة شفاء له من كــل داء وعـلة
من نالــه ضعـف ولم يـر سوى نصف رؤياه أو قليل برؤية
فيمزجه بالدار صيني مسـاويا ومن سكر جزا يكـون سـوية
فيبرى ويجلو باطن العين بعـدما يغشى غشاء من بياض وظلـمة
ومن كان من أهل البـلادة قلبه بطيئا لحفظ الـذكر حيا كميت
يضاف إليه من حصى البـان منعم مضـاف إليـه من جنايه نـحلة
ويعتـزل الأكل الغليظ ويحتـمى ثــلاثة أيـام يأكـل حميــة
ويـدخل حمامـا بأســبوع مدة ثــلاث أسـابيع بتكميـل عدة
فيرجع بالذهن الـذكي محافـظا على درس قرآن وطـيب تـلاوة
أيا حافظا لعيش الصحيح لك الرضا خصصت من المولى بكـل كـرامة
ومن عنـده وجـه مليـح مغـير تبــدل بعد الاحـمرار بصـفرة
يـدق ويغـلى في عسـل ولبن ويسقى لـها تكسى جمــالا بحـمرة

فيـا رب صل على الشفيع محمد وسـلم عليـه مـع ألـف تحـية



وقال عبدالقادر بن شقرون:


اليبس في الفلفل والـحرارة في أكله أدويــة مختـارة
تقــوية الشــهوة للطعام وقــوة لعصب الأجسـام
والزنجيل مثــله في طبـعه بــل فاقه عند ازدياد نفعه
في خصلة الحفظ وبعث الباه من أجل ذاقمى عظيم الجاه


فمن ذلك يفهم أن الزنجبيل يشهي للطعام الأجسام، ويعين حفظ العلوم، وينشط الجسم المكلوم، ويقوى الباءة حتى يكون من يشربه عظيم الجاه، وهذا يؤكد بأنه يفرح وينشط ويعطى ثقة في النفس، ويفتح الذهن وينعش الجسم كله.

ملاحظات مهمة قبل استعماله.


الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود.
فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا.

أمراض يعالجها الزنجبيل



· لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان:

يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب.

· لعلاج الصداع والشقيقة:
يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي.

· لعلاج العشى الليلي:
يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم.

للدوخة ودوار البحر:

تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1: 1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة).

لتقوية النظر:

يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا.

لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم:

تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1: 1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات.

لتطهير الحنجرة والقصبة الهوائية:

نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل.

للتوتر العصبي:

ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم.

للأرق والقلق:

يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله : {...ألا بذكر الله تطمئن القلوب} .

للتبلد الذهني:

يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر.

· مفرح ومنعش:

يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض.

لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:

ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما إ ا أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): " فيه سر عظيم ".

· كيفية صنع مربى الأبطال:

يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهى مطحونة:

25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر.

ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل.

·

لبياض العين والسبل:

يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين .

· للصداع:
يضرب الزنجبيل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بعد غليهما جيدا في قدر نصف كوب ماء، ثم يحلى بسكر مع دهن مكان الصداع بزيت الزنجبيل .

· للشقيقة:
يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي.

· لعلاج الكحة وطرد البلغم :
يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لتطهير المعدة وتقويتها:
يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل.

· للقولون العصبي:
يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم.

· ملين لعلاج الإمساك:
على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك.

· لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء:
يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل.

· للزكام:
يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون.



· للنزلة الشعبية:
يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء.

· لضيق النفس والربو:
يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء.

· لتفتيح سدد الكلى والكبد:
يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة):
يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر.

· لضعف الكبد وكسله:
يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح.

· للسعة الحشرات:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكان اللسعة.

· لتصلب المفاصل والفقرات:
يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح.

· لظلمة البصر والغشاوة:
يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة، ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى.

· لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول:
تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل.

· لتقوية العضلات والأعصاب:
يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.

· لعلاج التوتر العصبي:
يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.

· لعلاج الإرهاق:
تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال.

· للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط:
يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنجبيل مطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شهر ‍‍‍‍وسترى ‍‍‍‍‍!

· معجون الزنجبيل المركب لتقوية الباءة:
يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 55 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا.

· للنشاط وحث الطاقة التناسلية:
تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء.

· لعلاج صفرة الوجه:
تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم.

· مقوى للقلب:
يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون 25جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية.

· لتدفئة الجسم:
تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل شاطر ومشطور(سندوتش) على الفطار أو حينما تشعر بالبرد.

· للإنفلونزا:
يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف.

· لنزلات البرد:
يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.

· للروماتيزم:
دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي.

· لعرق النساء:
يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.

· للنقرس:
نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم.

معجون الحكمة والقوة
معجون يقوي الجسم، ويعالج النسيان، وفتح قريحة المخ، ويفرح النفس وينعشها.

· المركبات:
100 جرام زنجبيل مطحون+ 100 جرام فستق مطحون+50جرام خولنجان مطحون+ 50 جرام حبة سوداء مطحونة+ عسل نحل.

يطبخ عسل نحل على نار هادئة وتنزع رغوته، ثم تضاف الأشياء السابقة وتقلب جيدا حتى تعقد كالحلوى، وتعبأ في برطمان زجاج، وتؤكل منه ملعقة بعد الفطار، وملعقة بعد العشاء يوميا وسترى بإذن الله عجبا.

· لعلاج الضغط:
لضبط الضغط انخفاضا أو ارتفاعا يشرب الزنجبيل مغليا محلى بعسل نحل صباحا بعد الفطار، وفي المساء يبلع فص ثوم مقطع بكوب حليب.

· لتفتيح سدد الدماغ وتنقية المخ:
يمضغ اللبان الدكر والمستكى مع الزنجبيل صباحا ومساء يوميا تقطير زيت المر (مر مع زيت زيتون ممزوجا ومصفى) سعوطا في الأنف قطرة في كل فتحة مرة فقط يوميا.

· لتوسيع الأوعية الدموية:
تصنع مربى الزنجبيل مع بذر الخردل من كل 25 جرام مطحونا في نصف كيلو عسل نحل وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد العشاء يوميا مع دهن الجسم بزيت زيتون.

· للمغص الناتج عن الإسهال:
تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون وتمزج في كوب مغلي حبة البركة، ثم تصفى وتحلى وتشرب.

· لعلاج الوهن، والإرهاق والتعب:
يوضع فنجان زنجبيل مطحون على طشت ماء فاتر ويترك لمدة عشر دقائق، ثم تضع قدميك حتى منتصف الساق فيه وتسترخي تماما وأنت جالس على مقعد منخفض أو سرير لمدة ربع ساعة، ثم تغسل رجليك بماء، ثم تجففها.

· مدر للبول:
تؤخذ أوقية زنجبيل مطحون مع أوقية شمر مطحون ونصف أوقية من شواش الذرة، وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة على كوب ماء ساخن ويغطى ويترك لمدة خمس دقائق، ثم يصفى ويحلى ويضرب صباحا ومساء. ·



مقوى للقلب منعش:
يشرب كالشاي أو يمزج في الحليب ويشرب يوميها على الريق.

· لفتح شهية الطعام:
قبل الطعام بربع ساعة امزج نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في كوب ماء واشرب منه ما تيسر قدر نفسك بدون سكر.

· لعلاج عسر الهضم:
تصنع مربى زنجبيل بالنعناع وذلك بطبخ نصف كيلو عسل ونزع رغوته، ثم إضافة 50 جرام زنجبيل و 25 جرام نعناع مطحون، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل.



· لليرقان:
يؤخذ من بذر الكشوث 25 جرام، ومن زنجبيل 25 جرام ومن نبات السريس (المرار) وهو مجفف كالنعناع قدر 55 جرام وتطحن جيدا وتعجن في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل مع شرب ملعقة صغيرة خروع قبل النوم.

· للخمول والوهن:
ضع قدميك في حمام مائي ساخن مذاب فيه زنجبيل مطحون قدر ملعقة كبيرة مع دهن الجسم بزيت الحنا (حنا ممزوجة في زيت زيتون مع شرب كوب حليب مغلي فيه نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون.

· للسموم:
تمضغ ليمونة بنزهير وتبلع بقشرها ويشرب بعدها زنجبيل مضروب في عسل نحل في ماء مثلج قدر كوب وذلك صباحا ومساء مع بلع فص ثوم مقطع قبل النوم بكوب حليب.














شراب الزنجبيل المنعش
هذا الشراب مفرح ومنعش ومقوى يشرب ساخنا أو مثلجا.



· المقادير:

ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون- فنجان سكر- ثلاثة أكواب ماء- نقيع زعفران قدر ربع ملعقة صغيرة من الزعفران وتنقع من المساء للصباح في ربع فنجان ماء.

· الطريقة:

تسخن كمية الماء (3 أكواب) حتى درجة الغليان، ثم يسكب الماء المغلي على المقادير السابقة في إناء زجاجي كالشاي الكشرى ويقلب السكر جيدا، ثم يغطى لمدة خمس دقائق، ثم يصفى بعد ذلك، ويشرب إما مثلجا بعد أن يبرد وتثليجه بمكعبات الثلج أو يشرب ساخنا.



مركب فيه سر الشباب



25 جرام زنجبيل- 25 جرام لسان الثور (بنات)- 25 جرام فلفل أبيض- 25 جرام ينسون- 100 جرام لوز- 100 جرام بندق- 50 جرام فستق- 25 جرام جوز هند مبشور (ناعم)- 25 جرام صنوبر- 10 جرام دار فلفل- 10 جرام حبة خضراء،



يطحن الجميع ويعجن في عسل منزوع الرغوة: أي في أثناء الغلي تنزع رغوته (ريمته) ويعبأ في برطمان زجاج، وتؤخذ منه ملعقة صغيرة بعد الفطار وبعد العشاء مع الحذر من استعمال هذا المركب للشاب والعازب

********

ابو جمانه
10-Feb-2007, 02:39
جزاك الله خير يا ابو عمر

على هذه المعلومات القيمة عن الزنجبيل

العابده
10-Feb-2007, 07:36
معلومات جميله جدآ وكثيره .
جزاكم الله كل خير .وجعله من العلم الذى ينتفع به.

أم عمر
11-Feb-2007, 09:09
شكراً لك أبا عمـــر على هذه المعاومات القيمة

وجزاك الله خيراً

سليل
21-Feb-2007, 12:49
توصل الباحثون في جامعة بوسطن الأمريكية, إلى أن عصير الرمان قد يفيد في إشعال مشاعر الحب وإعادة الحياة العاطفية إلى رونقها, بعد أن تبين أنه يساعد في علاج العجز الجنسي عند الرجال. فقد أظهرت الدراسة الجديدة التي أجريت على ذكور الأرانب, أن عصير الرمان زاد تدفق الدم إلى أعضائها الذكرية وساعد على انتصابها, كما ثبتت فعاليته في محاربة الجزيئات الضارة المسببة للسرطان والوقاية من أمراض القلب. ولاحظ الخبراء أن هذا العصير زاد مستويات المواد المضادة للأكسدة في دماء الحيوانات, مما قلل من تعرضها لمشكلات صحية في المستقبل.
وكانت دراسة سابقة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية قد أثبتت أن استهلاك كمية صغيرة من شراب الرّمّان يومياً قد يضمن التمتع بشرايين سليمة شابة ومرنة. فقد تبين أن تناول مقدار قليل من شراب الرّمّان كل يوم, يعكس التصلب والتضيق في الشرايين السباتية المغذية للرقبة والدماغ, مما يساعد في الوقاية من مضاعفات التصلب الشرياني المسبب للسكتات الدماغية وأمراض الخرف. وأرجع الخبراء هذه الفوائد إلى غنى شراب الرّمّان بمجموعة كبيرة من المواد القوية المضادة للأكسدة كالمركبات الفينولية والتانين وآنثوسيانين, التي تعيق عمليات تأكسد البروتينات الشحمية قليلة الكثافة الحاملة للكوليسترول السيء والمسببة لتصلب الشرايين.

أم عمر
21-Feb-2007, 09:05
مشكووووووووووووووووووورة سليل
على هالمعلومات القيمة
والله أول مرة أسمعهــــــا
وبصراحة أنا أحب الرمان
بس عمري ماجـــربت عصيره
لكني ح أشربه:p

نبع الوفاء
21-Feb-2007, 11:30
مشكوره سليل على هذي المعلومات
القيمه ...
بانتظار جديدك ...

ابو جمانه
25-Feb-2007, 04:24
(( الرمان فاكهة الجنة ))

قال الله تعالى : {وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ} (99) سورة الأنعام

وقال الله تعالى : {فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ} (68) سورة الرحمن

وأورد ابن قيم الجوزية في الطب النبوي عن علي كرم الله وجهه يقول ( كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ المعدة ) رواه أحمد بسند صحيح

الرمان هو ثمار شجرة Punica granatum ويسمى بالانكليزية pomegranate ويعود إلى العائلة الرمانية punicaceae موطنه الأصلي جنوب غرب آسيا ويزرع في معظم المناطق العربية خصوصاً حوض البحر الأبيض المتوسط والعراق وبلاد الشام ..

مشكوووووووووووووورة أختي سليل على تذكيرنا بفائدة الرمان ..

اختي ام عمر .. عصير الرمان طعمه رااااااااااااااااااائع ..

ابو جمانه
25-Feb-2007, 04:43
(( سبحان الله ))

التفاح يحسن أداء وظيفة الرئتين

أكد باحثون بريطانيون أن تناول تفاحة واحدة يوميا، يساعد على تحسين أداء وظيفة الرئتين .

وقد جاء ذلك في تقرير نشرته مجلة ثوراكس حول دراسة أجراها فريق من أطباء مستشفى سانت جورج بلندن على العلاقة بين النظام الغذائي وكيفية عمل الرئتين، في أكثر من ألفين وخمسمائة رجل تتراوح أعمارهم ما بين الخامسة والأربعين والتاسعة والأربعين .

وقد اعتمد الباحثون في دراستهم على قياس قوة الزفير باستعمال طريقة خاصة، حيث خلصوا إلى ارتباط أداء الرئتين لوظيفتهما على أكمل وجه بحصول الجسد على كميات مرتفعة من فيتاميني "جيم وهاء"، ومادة البيتاكاروتين وخلاصة البرتقال والتفاح وعصير الفواكه .

وبعد أن تم الأخذ بعين الاعتبار مجموعة من العوامل كحجم الجسم، والتدخين والتمارين الجسدية، توصل الفريق إلى أن الغذاء الوحيد الذي كانت له تأثيرات ذات أهمية، هو التفاح، ولاحظوا أن تناول خمس تفاحات أو أكثر خلال الأسبوع، يؤدي إلى أداء أفضل نسبياً في وظيفة الرئتين.

وعلى الرغم من أنه لم يثبت أن تناول التفاح يحول دون التضاؤل الطبيعي لقدرة الرئتين مع التقدم في السن، فإن أكل قدر أكبر من هذه المادة من شأنه التقليل من حدة هذه الآفة، ويجد العلماء دليلهم على هذا في كون التفاح يقلل من سرعة التدهور الناجم عن عوامل أخرى كالتلوث، فهذه الفاكهة تحتوي على كمية عالية من مادة مضادة للتسمم تدعى الكوريرسيتين، والتي يمكن أن تساهم بقدر هام في وقاية الرئتين من أعراض ضارة تنجم عن تلوث الهواء وتدخين السجائر .

نبع الوفاء
27-Feb-2007, 07:18
يعطيك الف عافيه اخوي ابو جمانه
على هالموضوع المفيد والنافع ...

المدهش
28-Feb-2007, 01:23
معلومة جميلة جدا..ابو جمانة
مشكوررررررررررررررررر
اخوك المدهش..هش..هش

المدهش
28-Feb-2007, 01:43
معلوماتك حقيقى مفيدة ومغذية وجميلة جدا
انتى معكى ....محل عصير..تفاح ورومان و.. و..و اشكرك يارب
هههههههههههههه هذة دعابة..لا تغضبى منى
اخوكى المدهش..هش..هش

ابو جمانه
28-Feb-2007, 05:05
اختي نبع اوفاء
اخي المدهش

شكراً لمشاركتكما
وهذه الخيرات من انعم الله علينا ولم يخلقها عبثاً
قال الله تعالى :
{وَالأَرْضَ مَدَدْنَاهَا وَأَلْقَيْنَا فِيهَا رَوَاسِيَ وَأَنبَتْنَا فِيهَا مِن كُلِّ شَيْءٍ مَّوْزُونٍ} (19) سورة الحجر .

أم عمر
01-Mar-2007, 08:15
مشكووووور أبو جمانه على المعلومات القيمه

تفاحه يومياً أفضل من مشروب غازي

في ناس ما يبدؤا يومهم الا بهالمشروبات الغازيه
مع انهم يعرفون اضرارها
وينهم عن التفاح؟؟!!!


جزيت خيراً

ابو جمانه
04-Mar-2007, 06:07
شكراً لمشاركتك اختي ام عمر

وأسأل الله أن يبارك لنا فيما رزقنا إنه القادر على كل شئ ..

ahmed_idb
13-Mar-2007, 03:35
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخ سليل جزاك الله خيراً على النقل لكن أرجوا منك نقل المصدر حتى يتسنى لي الاستزادة من المعلومات المتاحة به :)

سليل
23-Mar-2007, 10:25
يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة.. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما .

الكآبة :

وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.

الدورة الشهرية:

انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.

فقر الدم :

يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.

ضغط الدمّ :هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم .

تحفيز قدرة الدماغ :

في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.

الإمساك :يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة .

الحموضة المعوية :

للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.

غثيان الصباح :خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.

عضات البعوض:

قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.

الأعصاب :

لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ

زيادة الوزن والعمل:

وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.

قرحة المعدة:

يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية.. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة .

السيطرة على درجة الحرارة :

تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع

خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.

الإضرابات العاطفية الموسمية (الحزن):

يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.

التدخين :يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين.

الإجهاد :البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم .

السكتات :

وفقاً لبحث في 'مجلة نيوإنجلند الطبية، 'فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40%.

وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القشائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم..:)

عابرسبيل2007
24-Mar-2007, 10:24
شكرا اختي الفاضلة سليل علي هذا الموضوع القيم ، والجهد الواضح ، بارك الله فيكم

miss-sara
09-Apr-2007, 06:01
قال باحثون إن الوجبات الغذائية على النمط الشائع في منطقة البحر المتوسط والغنية بالخضراوات والفواكه وزيت الزيتون يمكن أن تساعد في تقليل إصابة الأطفال بحساسية الجهاز التنفسي والربو.

وأظهرت دراسة أجريت على أطفال يعيشون في جزيرة كريت اليونانية أن الغذاء يمكن أن يفسر سبب وجود حساسية الجلد مثل أي مكان آخر مقابل ندرة الإصابة بالحشرجة وصعوبة التنفس.

وأجرى الدكتور بول كولينان من مستشفى برومتون الملكي والمعهد القومي للقلب والرئة في بريطانيا الدراسة بالتعاون مع زملائه في اليونان وإسبانيا على 690 طفلا تتراوح أعمارهم بين 7 سنوات و18 سنة.

ووجد الأطباء أن الأطفال الذين تكثر في طعامهم الفواكه الطازجة والمكسرات (الجوز واللوز والبندق) كانوا الأقل عرضة لاحتمالات الإصابة بحساسية الجهاز التنفسي في حين كان الأطفال الذين أكثروا من تناول المسلى الصناعي الأكثر عرضة لاحتمالات الإصابة.

وكتب الأطباء في تقريرهم الذي نشر في دورية ثوراكس "80 في المائة من الأطفال تناولوا فواكه طازجة (و68 في المائة خضراوات) على الأقل مرتين يوميا".

وتوصل الباحثون إلى أن العنب والبرتقال والتفاح والطماطم وهي المنتجات المحلية الرئيسية في كريت ليس لها أثر في حساسية الجلد لكن الأطفال الذين أكثروا من تناولها قلت لديهم احتمالات الإصابة بالحشرجة في التنفس أو الرشح.

وكتب الأطباء "ظهر أن تناول كميات أكبر من المكسرات يرتبط عكسيا بحشرجة التنفس بينما يزيد المسلى الصناعي مخاطر الإصابة بحشرجة التنفس وحساسية الأنف (العطس والرشح)، "الغذاء قد يفسر النقص النسبي لأعراض الحساسية بين هؤلاء السكان".
ـــــــ
لها
ــــــــــــــــ
لمزيد من الاخبار (http://www.arabvolunteering.org/main/news.php?action=list&cat_id=1)
لمكافحة الاتجار بالبشر.. وعرس الأمل (http://www.arabvolunteering.org/main/news.php?action=view&id=145)
العراق والحرب (http://www.arabvolunteering.org/main/news.php?action=view&id=144)

Sarah kattan
09-Apr-2007, 12:42
شكرا سرسور على هذه المشاركة الطيبة
واشكرك على تفاعلك واجتهادك في تقديم كل ما هو مفيد
اتوقع منك المشاركة عن قريب بموضوع جديد مو صح؟

سليل
19-Apr-2007, 08:18
خمس أطعمة ينبغي أن تأكلها كل يوم!


كلما نوعت من تشكيلة الأطعمة التي تتناولها، كلما كانت فرصتك أفضل في الحصول على المواد الغذائية اللازمة لأن تعيش بصحة جيدة. غير أن هناك بعض الأطعمة تحتوي على مواد مغذية كثيرة وتلعب دورا كبيرا في منع الأمراض، بحيث يكون من المعقول أن تأكلها كل يوم.


1- البرتقال (أو عصير البرتقال):
هو مصدر كبير لكل من حمض الفوليك، والألياف، وصبغة بيتا البرتقالية المضادة للأكسدة، وفيتامين سي، ومركبات الفلافانيودز والكراتونيودز المضادة للسرطان . لذلك اشرب عصير برتقال طازج، وكل برتقال طازج في الوجبات الخفيفة، وأضفه إلى سلطة الفواكه، واخلط قشر البرتقال مع سلطة السبانخ.


2- الخضروات المورقة الداكنة اللون:
فهي مليئة بالمركبات المضادة للسرطان، والفيتامينات والمعادن، وتحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في منع العيوب الخلقية في القنوات العصبية، بالإضافة إلى صبغة بيتا البرتقالية المضادة للأكسدة وفيتامين سي، والألياف، ومركبات صبغة بيتا البرتقالية واللوتين المضادة للسرطان. لذلك أكثر من أكل السبانخ والخضروات الملفوفة (كالكرنب)، والخضروات اللفتية. واحرص على أن تأكلها نيئة أو مطبوخة قليلا، واستخدمها في السلطات والأطباق الصينية.


3- الحبوب التي تحتوي على "نخالة":
(أو أي مصدر آخر غني بنخالة القمح): فهي تمنع الإمساك، وأداة فعالة ضد السرطان، وتمنع أورام الأغشية المخاطية، كما أن بمقدورها أن تقاوم سرطان الثدي بالتقليل من إفرازات هرمون الإستروجين. ومن ثم، حاول أن تأكلها مخلوطة مع حبوب أخرى، وأصنع منها فطائر تناولها مع الشاي، وانثر القليل منها على السلطات وبعض الأطعمة الأخرى، أو تناولها مباشرة مخلوطة بالزبيب وجوز الهند.


4- الزبادي (قليل الدسم، ذو البكتريا الحية):
فهو يمدنا بالكالسيوم اللازم لمنع هشاشة العظام، ويعزز من قدرتنا المناعيةـ ويحارب البكتريا الضارة، ويقاوم السرطان. لذلك تناول الحلوى المصنوعة من الفواكه والزبادي، والزبادي بالفواكه الطازجة والفانيليا.


5- فول الصويا:

فهو يحتوي على استروجين نباتي بإمكانه أن يقاوم هشاشة العظام عند النساء بعد سن اليأس، هذا فضلا عن أنه يلعب دورا مضادا للسرطان يمكن أن يمنع سرطان الثدي، كما أنه مصدر للبروتين عالي الجودة. وتستطيع أن تتناوله في شكل متجبن، أو في شكل لبن (من فول الصويا)، أو مسلوق، كما يمكنك أن تضف فول الصويا المتجبن للأطباق المطبوخة بالطريقة الصينية

احمد الشريف
19-Apr-2007, 10:27
إليكم مجموعة أكلات تؤدي إلى الراحة النفسية والعاطفية !

أثبتت الدراسة الحديثة أن هناك العديد من الأكلات التي تؤدي إلى الراحة النفسية و تعالج الاضطرابات العاطفية كالبيض ، و السمك ، و اللبن ، و الخضراوات ، و البقوليات.

كما أن نقص هذه المواد في الجسم يؤدي إلى ظهور الكآبة و الانفعال وزيادة الحساسية تجاه المؤثرات العادية في البيئة المحيطة .

وتؤكد الأبحاث أيضاً أن الخس يعمل على تهدئة الأعصاب ، ويعمل الجزر على الهدوء و الطمأنينة النفسية ، أما الكبد ، والأرز ، و القمح فيزيد تناولها من قدرة الإنسان على تحمل الألم ، كما تقلل انفعالاته ، وتسبب له حالة من الاسترخاء و الخمول .

وباختلاف الأكلات ، هناك أيضا عدد من المشروبات الساخنة و الباردة التي تساعد على الهدوء و الصفاء النفسي حيث يساعد تناول الكمون و الكركديه و الينسون ومشروب النعناع على التقليل من القلق ويرعى عند تناول هذه المشروبات أن يتم غلبها كما هي على حالتها الطبيعية كحبوب .

ومن العصائر الشهيرة بقدرتها على تهدئة الأعصاب و طرد القلق الليمون وعصير التفاح و التوت و اليوسفي . كما يعمل الجبن ، و الحمص مسلوقاً أو مطهواً مع بعض الخضراوات مثل :

الكوسة أو السبانخ على تنشيط التفكير و الذاكرة نتيجة بعض الأحماض الأمنية التي تحتوي عليها هذه المواد فضلا عن أن صفار البيض ، والزيوت النباتية غير كاملة التكرير أهمها زيوت الذرة ، و بذرة القطن تساعد على تحسين و تقوية الذاكرة .

و حسب الأبحاث العلمية ، فان الغالبية يشعرون بتحسن في مزاجهم عند تناول الشكولاته كما تعمل على مقاومة الاكتئاب و تنظيم ضربات القلب ، و منع الإحساس بالتوتر لاحتوائها على السكر و الكافيين كما يعمل التمر على اكتساب المرء الشجاعة و تقوية الأعصاب أما الموز فيساعد على التأمل و حسن التفكير .

و يؤكد الأطباء بالجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية أن هناك فوائد جمة للعقل ومن تناول الأحماض المعروفة باسم "أوميجا 3" و التي تتوفر بكثرة في الأسماك و البيض حيث من الممكن أن تحول دون الإصابة بالإحباط كما أنها تعزز عملية التعلم .

وخلصت دراسة أجراها الدكتور " جوزيف هلبلن " من معهد القومي الأمريكي للصحة على 14500سيدة حامل إلى أن معدلات الإحباط تقل عن السيدات اللاتي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل كما تقل أيضا احتمالات نعرض أطفالهن لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم .
وتوصل باحثون آخرون إلى أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط كبالغين .

وقال الدكتور راي رايس من الجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية : يتمتع الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأسماك بصحة عامة جيدة وصحة عقلية أفضل من لا يتناولونها .

الأسماك ليست غنية بالفيتامينات فقط ولكنها أيضا أهم مصدر من مصادر الأحماض الدهنية .
كما يستخدم دقيق الشعير للحد من الانفعالات من حيث تؤخذ ملعقتان من دقيق الشعير يضاف إليهما كوب من الماء و يغلي على نار هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف كوب حليب و ملعقة عسل نحل وكان الرسول الكريم ..قد أوصى بذلك فقد ورد في صحيح الإمام البخاري عن عائشة : إنها سمعت رسول الله يقول : التلبينة ( دقيق الشعير,قهوة الشعير ) مسجمة للفؤاد المريض وتذهب بعض الحزن .

Sarah kattan
20-Apr-2007, 03:30
شكرا عزيزتي موضوع مفيد كما أنها معلومات جديدة اول مره اعرفها

Sarah kattan
20-Apr-2007, 03:36
شكرا سليل على كده انا ما باكل شي صحي ابدا هههه
وعلى العموم شكرا على المعلومة

Sarah kattan
20-Apr-2007, 09:44
معلومات مفيده
جزاك الله خير

سليل
20-Apr-2007, 05:00
عابر السبيل * ساره

شكرا لمروركم الكريم

أم آرام
20-Apr-2007, 06:05
كل هذا في الموزه
شكرآ اخت سليل
معلومات مره مفيده

سليل
20-Apr-2007, 06:24
شكرا ساره

والان عرفتي شو المفروض انك تاكلينه ..

أم آرام
20-Apr-2007, 08:45
مشكوره اختي سليل
معلومه جميله ومفيده

جودي
22-Apr-2007, 03:09
معلومات جدا مفيدة والحمد لله انه عندي موز واريحة الحين اتناول واحدة
الله يعطيك العافية

عاشق البحر
23-Apr-2007, 02:11
مشكورة اخت سليل على موضوعك واتمنى منك ان تكتبي دائما عن ايجابيات الموز لانه احبه جدا
اخوكي عاشق البحر

عاشق البحر
23-Apr-2007, 02:13
مشكورة اخت سليل على ما قدمتي وبالفعل انتي نشيطة واتمنى لك كل خير
اخوكي عاشق البحر

سليل
29-Apr-2007, 02:26
لا شك أن هناك عددا من الأغذية التي تعنى بسلامة القلب ، ومنها زيت الزيتون والسمك والثوم ، والأغذية الغنية بالألياف وغيرها .

أغذية أخرى أظهرت الدراسات الحديثة بعضا من فوائدها :

الــبرتقال .. حماية للقلب

ففي دراسة حديثة أجريت في جامعة أونتاريو الكندية ، تبين للباحثين أن تناول ثلاثة كؤوس من عصير البرتقال يوميا يساعد في زيادة " الكولسترول المفيد " HDL بنسبة تصل إلى 21 % ، وخفض " الكولسترول الضار " بمقدار 16 % . وقد استمرت تلك التغيرات الإيجابية في الكولسترول لمدة خمسة أسابيع بعد انتهاء فترة العلاج .

ومن المؤكد أنه كلما زاد مستوى الكولسترول المفيد في الدم قل احتمال حدوث مرض شرايين القلب التاجية . والمعروف أن عصير البرتقال يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ، مما يساعد في الوقاية من السرطان والفيروسات إضافة إلى الإقلال من تصلب الشرايين


المـشمش .. دواء للـقلـب


أظهرت دراسة طبية أجريت في بريطانيا أن تناول المشمش يقلل من مستوى الكولسترول في الدم ، ويمكن أن يسهم في الحماية من مرض شرايين القلب . ويحتوي المشمش على مركبات تدعى " كاروتينويدات "تتحول في الجسم لتعطي الفيتامين A الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة التي تؤذي العين .

ويعتقد الباحثون أن تناول ثلاث حبات من المشمش تزود الجسم بحوالي 2800 وحدة دولية من فيتامين A ، وهو ما يزيد عن نصف حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين . ويعتبر المشمش من أغنى الفواكه بالمعادن : كالبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والفوسفور وغيرها .


الرمـان .. مجمـة للقلب

وجد الباحثون في مقال نشر في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول عصير الرمان قد قلل من توضع الكولسترول الضار في الشرايين ، وزاد من نشاط أنزيم خصا مضاد للأكسدة بمقدار 20 % . كما لاحظ الباحثون الذين أجروا تجاربهم على الفئران أن عصير الرمان يقلل من أكسدة الكولسترول الضار ويمكن أن يقلل من ترسبه على جدران الشرايين . وما زال الأمر يحتاج إلى مزيد من البحث العلمي .


اللوز .. ســلامة للـقـلب

أكد عدد من الدراسات الحديثة أن تناول اللوز يخفض مستوى الكولسترول الضار ، كما يساعد في الإقلال من خطر الإصابة بمرض شرايين القلب التاجية . ويعتقد الباحثون أن تناول حفنة من اللوز أو ما يعادل 30 جراما يوميا كجزء من الغذاء الصحي يساعد في تقليل خطر مرض شرايين القلب .

وقد أشارت دراسة حديثة أجريت في جامعة تورنتو الكندية أن تناول 30 جراما من اللوز ( مع القشر ) يوميا قد أدى إلى خفض مستوى الكولسترول بنسبة 3 % .

واقترح الباحثون في جامعة " تافتس " الأمريكية أن العناصر المغذية الموجودة في اللوز ، وفي قشوره تقدم معا حماية أكبر مما لو كانت منفصلة عن بعضها . وفي دراسة أخرى من جامعة كاليفورنيا ، أشار الباحثون إلى أن المواد المضادة للأكسدة في قشور اللوز ، إضافة إلى محتواه الطبيعي من الفيتامين E تؤثر بصورة إيجابية في الجسم . وهذا ما يدعم الرأي الذي يدعو دوما إلى تناول الثمار بقشورها .



الـتـفاح .. يخفض دهون الدم

أشار عدد من الدراسات الغربية مؤخرا إلى فوائد التفاح الصحية إلا أن اليابانيين لم يتقبلوا تلك النتائج . ولكن الباحثين في المعهد القومي لعلوم الفاكهة في اليابان أكدوا في دراسة حديثة أجريت على 14 متطوعا أن تناول 400 جرام ( تفاحتين ) يوميا يسهم في تخفيض معدل الكولسترول في الدم . فقد تناول المتطوعون تفاحتين يوميا ولمدة ثلاثة أسابيع ، وأظهرت النتائج انخفاضا في الكولسترول بنسبة وصلت إلى 21 % .

وقال البروفيسور ركبيتشي تاناكا رئيس فريق البحث : " إن التفاح يزيد نسبة فيتامين C في الدم بصورة ملحوظة " .

وكان اليابانيون يعتقدون لفترة طويلة أن تناول التفاح غير صحي ، وأن الفواكه الحلوة بشكل عام تؤدي لارتفاع نسبة الدهون .

والحقيقة أن هذه الدراسة دراسة صغيرة ، ومع ذلك نشجع على تناول التفاح ، فلا شك أنه من أفضل الفاكهة ، وخصوصا تفاحة على الريق .


الجـوز .. يخـفض الكولسترول


وجد الباحثون حديثا أن تناول الجوز يؤدي إلى خفض الكولسترول . فقد جاء في دراسة نشرتها مجلة J. Clin Nut الأمريكية أن للجوز تأثيرات مفيدة خافضة للكولسترول الضار . وقد أجريت الدراسة على 18 شخصا كلهم تجاوزوا الستين من العمر ، ويعانون من ارتفاع في دهون الدم .

وقد انخفض الكولسترول الضار بصورة ملحوظة عند تناول الجوز ، ورغم أن الجوز غني بالسعرات الحرارية ، فإنه لم يطرأ على وزن المرضى تغيير يذكر ، وذلك بسبب التزامهم بحمية معينة .

وأكدت الدكتورة كوليت كيلي ، وهي عالمة بريطانية مختصة في شؤون التغذية ، على ضرورة الانتباه إلى ما يتناوله المرء من دهون . وأوضحت أن الجوز غني بالدهون ، ولذلك يتعين على الأشخاص أن يتناولوا الجوز بدلا من المأكولات الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والكعك والمعجنات .



-------------------------------------
للدكتورحسان شمسي باشا

عاشق البحر
29-Apr-2007, 06:46
مشكورة اخت سليل مع العلم انني احب كل الاصناف اللي انتي طرحتيها وشكر لكيعلى الفائده
اخوكي عاشق البحر

Sarah kattan
30-Apr-2007, 01:24
انا أحب البرتقال والرمان كثيييير
شكرا سليل على المعلومات المفيدة التي دائما ما تصدر من كتاباتك الرائعة

سليل
05-May-2007, 07:35
هل تصدق ان التمر......


1_ان التمر لا ينقل الجراثيم او الميكروبات وان السوس الذي بداخله "التمر القديم" يلتهم الاميبا ويفتك بالجراثيم التي تصيب الانسان .


2_ان اعظم غذاء ودواء لرجال الفضاء هو التمر وهو اكثر من الكافيار صحيا.

3_ان ليف النخيل افضل منظف للجسم البشري ويحميه من الامراض الجلدية.

4-ان تمر المدينة يشكل اكثر من 60 صنفا وهوافضل تمور العالم.

5_ان هناك نوعا من النخيل يموت بموت صاحبه.

6_ان التمر مفيد لعلاج فقر الدم لاحتوائه علىكميات كبيره من الحديد.

7_ان اكثر انواع التمور الملائم للرشاقه الحقيقية هو حلوة حائل اذ لايزيد كل جرام منها عن 68سعرا حراريا.

عاشق البحر
07-May-2007, 12:35
اصدق ومشكورة اختي سليل على معلوماتك القيمة والى الامام ويعطيكي الف عافية

سليل
10-May-2007, 09:09
مشروبات الطاقة !.. مخاطر كبيرة تقف وراء تلك القوة

أصبحت ضريبة الحياة العصرية تقعدنا حتى عن أبسط النشاطات الأساسية الضرورية،وأصبح البحث عن الجسم القوي، المفعم بالطاقة والحيوية هاجس الكثير من الأشخاص، وخصوصاً اليافعين ...

ولكن حقيقة، هل أن تلك المشروبات تعد آمنة ؟
هل يمكن باطمئنان دعوة الصغار لشرابها ؟
هل حقا تسبب النشاط الحقيقي دون ضرر ؟.... ولكن ماعلاقة الكافيين بها ومانسبته ..؟ ... وهل تسبب الإدمان حقا أم أنها مجرد إشاعات لاينبغي تصديقها ... ؟

أسئلة كثيرة يجب أن نطرحها على أنفسنا قبل اللجوء لمثل هذه المنتجات التي قد تحمل في جعبتها أخطاراً صحية على المدى البعيد. ولمعرفة ماهية هذه المشروبات وحسناتها وسيئاتها كان لـ ( الصحة أولاً) هذا التحقيق:إقبال كبير تشهد مشروبات الطاقة والتي تم طرح 500 منتج جديد منها في معظم أرجاء العالم إقبالاً كبيراً،

تأثيرات سلبية

عن مشروبات الطاقة وتأثيراتها السيئة على الجسم حدثنا د.حسام العيسى اختصاصي التغذية العلاجية في مركز دكتور نترشن قائلا: إن معظمها يحتوي على كمية كبيرة من الكاربوهيدرات،وبعضها يحتوي على أعشاب وأحماض أمينيه وبروتينات، وهذه المواد بكمياتها القليلة في المشروب لا تعطي الجسم أي قوة بدنية تذكر،وبعض المواد الموجودة بها يؤثر على امتصاص السوائل في الجسم مما يؤدي لاضطرابات هضمية بالإضافة لتكلفتها العالية.

لذلك فإن مشروبات الطاقة لا ينصح بأخذها لأن كمية الكاربوهيدرات العالية بهذه المشروبات تؤدي إلى تعطيل امتصاص السوائل التي يكون الجسم بحاجة لتبديلها، كما لا ينصح بتناول هذه المشروبات من قبل الأطفال وذلك لأن أكثرها يحتوي على الكافيين وكذلك وجود أعشاب لا نعرف مدى تأثيراتها عليهم.ويعد تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات خطيرا .

وذلك لدخول الجسم كميات هائلة من الكاربوهيدرات التي تزيد نسبة الأنسولين في الجسم بشكل كبير مما يوصل الشخص لمرحلة الإصابة بالسكري وذلك في حالاتها المتقدمة عند كبار السن،وتناول مشروبات الطاقة مع كمية الكافيين العالية بها قد يعطي الشخص إحساسا بالنشاط ولكن لفترة محدودة،وإذا كانت الكمية التي شربها الشخص كبيرة فقد يتعرض لصداع قوي وتشويش في النظر بالإضافة إلى تأثيره كمدر للبول.

ويجب الحذر من هذه المشروبات حيث في كثير من الأحيان لا يتم ذكر الكميات الصحيحة من الكافيين الموجود فيها، ومن المشكلات الأخرى التي قد تنتج جراء تناولها عسر الهضم وازدياد حجم الخلايا الدهنية في البطن ومادة الكافيين التي تحتويها تؤدي إلى تسارع في نبضات القلب ومادة الفسفور الموجودة في هذه المشروبات وغيرها من المشروبات الغازية مع تقدم الشخص الذي يتناولها في العمر قد تسبب له هشاشة في العظام، لذا يجب قراءة ما كتب على عبوات تلك المشروبات ومعرفة مكوناتها والتأكد من مصداقيتها قبل تناولها.


ضارة على المعدة

وحول الأضرار التي تخلفها مشروبات الطاقة للمعدة، حدثتنا د.هيام محمد اختصاصية أمراض هضمية ومناظير في مستشفى الإمارات- دبي قائلة: إن مشروبات الطاقة وبسبب احتوائها على مادة الكافيين تؤدي إلى ارتخاء الصمام الفاصل بين المريء والمعدة، وهذه المادة تسبب أيضاً تقرحات في المريء وبعض المشكلات الهضمية المزعجة .

وكذلك تؤدي لحدوث طراوة في المعدة وطبعا الإدمان على هذه المشروبات يزيد ويفاقم من هذه المشكلات والتي قد تتطور مسببة مشكلات صحية أكثر خطورة مستقبلا، لذا يجب اللجوء في حال الإحساس بنقص في الطاقة للأدوية والمشروبات الآمنة والتي يتم وصفها من قبل مختص في الأغذية لتفادي حدوثها في المعدة.


نصيحة

نظراً لاحتدام المنافسة بين شركات مشروبات الطاقة، فإن بعض هذه الشركات تعمد إلى زيادة حجم العبوات، في حين تقوم شركات أخرى بزيادة نسبة الكافيين في هذه المشروبات.

لذا على الآباء أخذ موضوع تناول أبنائهم مشروبات الطاقة على محمل الجد والحد من تناولهم لها إلى الحد الأدنى، لاسيما إن كميات السكر والبالغة 7 ملاعق في كل علبة، بالإضافة إلى الكميات الهائلة من الكافيين ومن الفيتامينات غير الضرورية، يترتب عليها آثار جانبية لا تحمد عقباها.

منقول

توتي فروتي
14-May-2007, 04:43
اصلا من جات مشروبات الطاقة ذي وهي مش داخلة مزاجي .. اشوف من شربها يصير تقول حصان !!

والحكمة تقول .. الباب اللي يجيك منه الريح سكه واستريح ;)

تشكرين سليل على الموضوع القيم

احترامي وتقديري
:cool:

سليل
14-May-2007, 04:22
(الزنجبيل) مدمر للخلايا السرطانية

أعلن علماء أمريكيون أن (الزنجبيل) لديه القدرة على وقف تحول الخلايا السرطانية إلى خلايا مقاومة للعلاج ؛ مما قد يساعد في مواجهة مرض السرطان .. لا سيما سرطان المبيض .

فقد استخدم الباحثون مسحوق الزنجبيل - وهو الشكل الذي يباع عليه في متاجر العطارة - وقاموا بإذابته في محلول ووضعوه على خلايا سرطانية في المبيض ، واكتشف العلماء أن التجربة أدت إلى موت جميع الخلايا في جميع الاختبارات التي أجريت .
وعلى ذلك ، فقد أعلن الباحثون في (جامعة ميتشجان) - في مقر (رابطة أبحاث السرطان الأمريكية) - أن الاختبارات أظهرت أن الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية .

المعروف ، أن الزنجبيل يساعد في علاج الغثيان وأن له خصائص مضادة للالتهاب ، غير أن النتائج التي توصلت إليها الدراسة الأمريكية تمثل نافذة أمل جديدة لمرضى السرطان .
فقد أعطت الكيفية التي ماتت بها الخلايا السرطانية مزيدا من الأمل ؛ فقد أظهرت الاختبارات حدوث نوعين من موت الخلايا : الأول انتحار الخلايا المسرطنة ، والثاني يشبه الالتهام الذاتي .

وقالت معدة التقرير / ريبيكا ليو : " غالبية مرضى سرطان المبيض يصابون بالمرض عدة مرات .. بحيث يصبح في النهاية مقاوما للعلاج بالأدوية الكيميائية المرتبط بدفع الخلايا إلى الانتحار " .
وأضافت : " إذا كان بإمكان (الزنجبيل) دفع الخلايا إلى التهام نفسها بالإضافة إلى التسبب في قتلها بانتحارها .. فإنه ربما كان قادرا على التحايل على مقاومة الخلايا للعلاجات الكيميائية التقليدية " .

واستبعد فريق الباحثين أن يكون للزنجبيل تأثيرات جانبية ، وبالتالي سيكون من السهل تصنيعه على شكل كبسولات عندما تخلص النتائج النهائية إلى حقيقة تأثيره على مرض السرطان .

ومع ذلك فقد حذر الباحثون من أن النتائج لا تزال في مرحلة أولية للغاية ، وأنهم سيقومون بالاختبارات على الحيوان لمعرفة ما إذا كان من الممكن التوصل للنتائج ذاتها.
وفي هذا قال خبراء أمراض السرطان في بريطانيا إلى : " رغم إمكانية أن يشكل الزنجبيل في المستقبل أساسا لدواء جديد ، فإنه لا تزال هناك ضرورة لإجراء مزيد من الأبحاث لتثبيت هذه النتائج " .

من جانبه ، قال هنري سكوكروفت - من (الجمعية البريطانية لأبحاث السرطان) - : "إن بحثا سابقا أظهر أن مستخلص الزنجبيل يمكنه إيقاف نمو الخلايا السرطانية ؛ ولذا فإنه من الممكن أن يمثل أساسا لعقار جديد " .

miss-sara
14-May-2007, 09:47
يعطيك العافية سليل عالمعلومات
وحاليآ كل شي بدا يخوف اى شي ناكله يسبب مرض السرطان :(

,,)@&**( Mona ) **&@(,,
15-May-2007, 08:53
هل تعلم أن خليط من عصير الليمون وفصان من الثوم والزنجبيل وملعقة من زيت الزيتون النقي يعتبر خليط ممتاز لتنظيف الكبد ، حيث يؤخذ هذا الكوب من الخليط على الريق قبل الافطار بساعة .. وينصح باستعمال هذه العملية مرة كل ستة شهور

هل تعلم أن الفراولة مفيدة للقلب ، وذلك لأنها من أفضل مضادات الأكسدة، وغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، وهذه الألياف تعمل على تخفيض معدل الكوليسترول في الدم، وزيادة كفاءة الدورة الدموية

هل تعلم أن الملح الزائد = ترقق العظام
نظن جميعاً أن الافراط في تناول الملح يسئ الى الضغط الدموي، لكن الملح ليس سبب ارتفاع الضغط الا لدى 30 في المائة من المصابين بهذا المرض. إلا أن ضرر الملح يصيبنا في عظامنا، فعندما يتخلص الجسم من الملح الزائد، يرمي معه الكالسيوم فيسئ الى العظم. يعجل الافراط في تناول الملح في حصول ترقق العظام. ولذا علينا قصر استهلاكنا من ملح الطعام على 2400 ملليغرام يومياً، علما أن في قطعة واحدة من الجبن الأمريكية 300 ملليغرام من الملح، وفي قطعتين من الخبز الأبيض 269 ملليغرام من الملح، وفي نصف كوب من صلصة الطماطم المعلبة 740 ملليغرام

هل تعلم أن تناول كمية من الألياف بين 25 الى 35 جراما يومياً يخفف من خطر الاصابة بأمراض السرطان وأمراض القلب، والسمنة، وداء السكري، والاسهال

هل تعلم أن حبوب زيت السمك يمكن أن تفيد في التخلص من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتزمي الذي تشمل الكثير من الآلام والتعب وتيبس المفاصل في الصباح اضافة الى تورمها. التهاب المفاصل الروماتزمي يصيب الأشخاص في مختلف الأعمار، وحتى الأطفال منهم ويتم تشخيص هذا المرض بواسطة تحليل خاص للدم. وقد وجد أن هذه الحبوب تحتوي على مواد مضادة للالتهاب ومع التخلص من الالتهاب يمكن التخلص من الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل.

هل تعلم ان جزرة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على أربعة أضعاف حاجة الانسان اليومية من فيتامين-أ . وهناك أطعمة أخرى تحتوي على قدر كبير من هذا الفيتامين مثل اليقطين واليام (نوع من البطاطا بعضه حلو) والبطيخ الأصفر والسبانخ والكرنب


هل تعلم ان نصف طبق من الفليفلة الحمراء الحلوة يحتوي على أكثر من مثلي الجرعة اليومية الموصي بها من فيتامين ج. كما أن الأطعمة التالية زاخرة بهذا الفيتامين (البرتقال، الجوافة، القرنبيط الأخضر والبازيلاء)

هل تعلم ان نصف كيلوا جرام من سمك ال-هلبوت يحتوي على مثلي حاجة الانسان اليومية من فيتامين د، ويليه سمك الرنجة

هل تعلم ان طبق واحد من اللوبيا الجافة المطبوخة، يمد الانسان بـ 90% من حاجة الانسان اليومية من مادة الفولات ويليها فول الصويا المطبوخ

هل تعلم ان ثلاث رخويات من البطليموس البحري المطهوة بالبخار تمد الانسان بكامل حاجته اليومية من الحديد ولا يجاريها في ذلك أي طعام آخر، مع العلم أن هناك أطعمة كثيرة تحتوي على مقادير جيدة من الحديد، ولكنها لا تنافس البطليموس في وفرة الحديد

هل تعلم ان شاي الأعشاب طريقة غير فعالة للتخلص من السمنة .. إنما الطريقة الفعالة والوحيدة للتخلص من السمنة هي ممارسة الرياضية والعناية بنوعية وكمية الغذاء التي نتناولها يومياً.

هل تعلم أن الثوم والبصل علاج شاف وناجع لكثير من الأمراض، حيث أنهما يحتويا على مركبات السلفايد (الكبريت)، وهذه المركبات تعمل على ابعاد خطر الجلطة الدموية، كما أنها تخفض من مستوى الكوليسترول في الدم وخاصة النوع الضار من نوع Ldl ، كما أنها تعمل على خفض احتمال الاصابة بأمراض السرطان.

هل تعلم أن أن تناول موزتين الى خمس موزات في اليوم يبعد خطر ارتفاع ضغط الدم، ويمكنه أن يخفض ضغط الدم المرتفع الى المعدل الطبيعي خلال أسبوع واحد فقط ودون استعمال أدوية خافضة للضغط، حيث أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم وهو النوع الموجود في ملح الطعام، ومن الجدير بالذكر أن الطعام المحتوي على عنصر البوتاسيوم يساعد على التخلص من مادة الصوديوم التي تساعد على ارتفاع ضغط الدم.

هل تعلم أنه يمكن الآن تشخيص الأمراض عن طريق قزحية العين، وهو ما يسمى بعلم القزحية Iridology ومن خلاله يمكن للمعالج تشخيص كثير من الأمراض الوراثية والالتهابات التي تصيب الجسم. حيث تظهر بقعة صغيرة أو علامة على القزحية يعرف منها الطبيب مكان ونوع المرض، والعلم يعني بتشخيص الأمراض وليس علاجها.






وبالسلامة عليكم :)

هدى عبدالعزيز
15-May-2007, 09:17
بارك الله فيكِ امنح الأمل للغير معلومات رائعة وجديدة بالنسبة لي...

,,)@&**( Mona ) **&@(,,
16-May-2007, 03:05
شكرا لك هدى واشكر تفاعلك
حتى انبسطت بالمعلومات لحظة قريتها........:)

سليل
16-May-2007, 03:32
شكرا لك امنح الامل للغير والله يعطيك العافيه

توتي فروتي
16-May-2007, 04:28
سبحان الله .. (ويخلق ما لا تعلمون)

وعجبتني (رخويات من البطليموس البحري) يعني ببآآآي كان يلعب علينا لما ياكل سبانخ ويصير حديييد :D


مشكورة امنح الامل للغير على هالمعلومات القيمة <<< كلها كانت عندي لا أعلم :)

احترامي وتقديري
:cool:

ابو جمانه
01-Jun-2007, 04:10
شرب الماء قواعد وفوائد

من أهم أسرار نضارة البشرة: شرب الماء بكميات كافية. فما هي أهمية الماء لحيوية ونضارة الجسم؟ وما هي الكمية الكافية للحافظ على الحيوية. وهل الإكثار أو التقليل في شرب الماء له أخطار؟

ويبقى السؤال المهم: ما هي الأوقات الصحيحة لشرب الماء؟

وما هي التحذيرات الطبية في العادات الخاطئة للشرب؟


أهمية شرب الماء


يمنح الجسم الرطوبة الكافية مما يسكب الجلد الليونة ويحفظ للعينين البريق.

يجدد حيوية كل خلايا الجسم.

ينظم درجة حرارة الجسم.

يعمل على تخليص الدم من السموم والرواسب.

ينشط الجهاز الهضمي وعملية الإخراج.

يخفف سوائل الجسم.

يعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها ويحميها من الكدمات.

يعوض ما يفقده الجسم من السوائل التي تخرج في البول والعرق والبراز ورطوبة الزفير.

ينشط وظائف الكلى.


الكمية الكافية لشرب الماء:


يحتاج الجسم العادي إلى 2 – 3 لترات يومياً بمعدل 8 أكواب 160 ملليلتر.

كلما تقدمنا في السن تصير جلودنا وأغشيتنا أكثر رقة وتفقد المزيد من الماء وتقل كفاءة الكلى فتزداد الحاجة إلى الماء.

تزداد الكمية في حالة الحمل والرضاعة والطقس الحار وعند ممارسة رياضة عنيفة.



الإكثار من شرب الماء يؤدي إلى:


انتفاخ البطن.

الشعور بالثقل.

كثرة الغازات.

يؤدي إلى تمدد مصل الدم، ويباعد بين الأنسجة والحجيرات ويجعلها تبطئ القيام بعملها.

في حالات نادرة يؤدي إلى تسمم الماء .


الإقلال من شرب الماء يؤدي إلى:


الجفاف والتعب وقلة النشاط.

فقدان القدرة على ضبط حرارة الجسم.

فقدان التوازن.

إمساك.

حصى الكلى.

النسيان.

جفاف العين والفم والجلد.

ولذا فخير الأمور أوسطها، لا بالإكثار ولا تقليل.


متى نشرب الماء؟


نبدأ النهار بعد فراغ المعدة طول الليل بشرب كوب من الماء؛ لينبه الأمعاء ويغسل المعدة ويخلص الكليتين من الشوائب والرواسب والرمال، وينبه الكبد لفرز الصفراء، وتحضير المعدة لهضم طعام الإفطار.

نشرب الماء البارد (المعتدل الحرارة) قبل الطعام بساعة – بعد الطعام بساعتين؛ حتى لا يسيء إلى عمل العصارات الهاضمة ويقلل من كفاءة عملها.

لا تزيد على كوب واحد من الماء البارد مع الأكل، ونشربه على فترات حتى لا يعوق عملية الهضم.

نشرب كوبا من الماء البارد مع الأغذية الجافة، مثل الخبز واللحم ليسهل عملية الهضم.

نشرب ماءا باردا بعد القيام بمجهود كالرياضة أو المشي ولكن بعد أخذ قسط من الراحة وبهدوء وتدرج.

نشرب الماء في حالة تناولنا مدرات، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية.

عند اتباعنا لحمية النحافة.

الرضاعة لإدرار اللبن وتعويض السوائل في جسم الأم.

عند الشعور بالحرارة في الجو.

المرأة الحامل.

قبل النوم.


ولنحاول جعل الماء عادة:


كوب عند الاستيقاظ .

كوب مع كل وجبة.

كوب بعد ساعة أو ساعتين من كل وجبة.

كوب قبل النوم.

المجموع = 8 أكواب يومياً.


تحذيرات :


1. عادة شرب الماء المثلج وقت الشعور بالحر تؤدي إلى التهاب الغشاء المبطن للمعدة ـ وخاصة المعدة الضعيفة ـ والتهاب الحلق.

2. كبار السن لا يشعرون بالعطش رغم حاجة أجسامهم للماء؛ لذا لا بد من جعل شرب الماء عادة من الصغر للتذكير عند الكبر.

3. شرب الماء المثلج أثناء وجبات الطعام يؤثر في عملية الهضم ويعوق إفرازات المعدة ويؤخر الهضم.

4. الإكثار من شرب الماء أثناء الوجبات يؤخر عملية الهضم ويؤدي إلى الشعور بالثقل وكثرة الغازات.

5. كثرة شرب الماء في حالة السمنة يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم فيؤدي إلى تحول الأغذية إلى طبقات دهنية بدلاً من احتراقها لتعطي النشاط والطاقة للجسم.

دينا
01-Jun-2007, 09:57
لك جزيل الشكر ابو جمانه على المعلومات القيمه

سليل
02-Jun-2007, 12:08
شكرا لك ابو جمانه بالرغم الفوائد العديده
في الماء مع ذلك اعتبر من اقل من يشرب الماء..

سليل
02-Jun-2007, 01:07
قواعد صحية لاختيار الأطعمة وطهيها


ما الطريقة الآمنة لاختيار وشراء الطعام ؟

- اختر المواد الغذائية المغلفة بالأكياس المحكمة، ويجب تجنب الأكياس الممزقة والمخرومة قبل شرائها .
- اغسل المواد الغذائية الجاهزة للاكل جيداً قبل تناولها .
- لاحظ مدة الإنتاج ومدة الانتهاء.
- قم بشراء الأغذية من محل مشهور بالنظافة ‏والكفاءة.
- اشتر منتجات الألبان المبسترة.

‏نسمع كثيراً عن حوادث التسمم الغذائي نتيجة للتخزين الخاطئ للطعام، فما أخطاء ربة البيت فيما يتعلق بتخزين الطعام وخاصة اللحوم والطيور والأسماك ؟

للأسف على الرغم من درجة الوعي التي وصلنا إليها حالياً إلا أن الكثيرين وخاصة السيدات يهملون استخدام الطرق الصحيحة في التخزين.

‏وأهم القواعد التي يجب الالتزام بها، أستطيع أن أختصرها في نقطتين أساسيتين.

‏- ينصح بعدم غسل اللحم بالماء قبل عملية تغليفه ووضعه في الثلاجة أو الفريزر، ويرجع ذلك إلى أن الرطوبة الزائدة سوف تشجع نمو البكتيريا في اللحم، فاغسلوا اللحم قبل الطبخ مباشرة.

- من الأفضل إزالة بقايا الطعام والنخاع المتجمع على السطح الخارجي خلال عملية تقطيع اللحم بالمنشار الكهربائي وذلك منعا لنمو البكتيريا على السطح الخارجي وليحفظ بحالة نظيفة.

- غلف المواد الغذائية الطازجة مثل اللحوم ‏والطيور والأسماك بأغلفة بلاستيكية فور شرائها وقبل وضعها في الفريزر.

- لدى الرغبة في تجميد اللحوم أو الدجاج أو السمك الطازج المبرد في الثلاجة تؤكل خلال يومين من تبريدها، واللحوم كالبقر والضأن والعجل الطازجة بعد مرور ثلاثة إلى خمسة أيام من تبريدها في الثلاجة، وذلك منعا لنمو البكتيريا .

- احفظ الأغذية في الثلاجة في درجة 4 ‏درجات مئوية (40 ‏درجة فهرنهايت).

- تجنب زيادة تحميل أجهزة التبريد، لأن ذلك يؤدي إلى بط ء التبريد وعدم فعاليته مما يساعد على نمو الأحياء الدقيقة.

- احفظ الأطعمة المطبوخة بعيداً عن الأطعمة النيئة.

- قم بتبريد الأطعمة في أوان مسطحة وغير عميقة حتى تساعد على سرعة التبريد .

‏- احفظ الأغذية الساخنة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية ( 140 درجة فهرنهايت).

- احفظ الأغذية الباردة بعد طبخها وقبل تقديمها بدرجة حرارة لا تقل عن4 ‏درجات مئوية (40 ‏درجة فهرنهايت).

‏- لا تحتفظ بالأغذية سريعة الفساد كالمايونيز وبعض صلصات الأكل والكريما واللحوم و‏الأسماك أكثر من ساعتين من وضعها في خارج الثلاجة.

‏يلجأ الكثير من الناس إلى صهر الأطعمة من اللحوم والدواجن بطريقة خاطئة، قد تسبب تلف الطعام، وتدفع الإنسان إلى الإصابة بالأمراض، ‏فما الطريقة الصحيحة لصهر أو تذويب الأغذية المجمدة ؟

‏- قم بتذويب اللحوم والدواجن المجمدة تذويبا تاما قبل الطبخ حتى تستكمل عملية التذويب في جميع أجزاء المادة الغذائية.

- تخلص من جميع السوائل المتجمعة جراء ذوبان اللحوم والدواجن المجمدة، ويجب غسل أرفف الثلاجة أو سطح المائدة أو أواني الطعام التي سقطت عليها هذه السوائل غسلاً جيداًَ .

‏ما الطرق السليمة لتذويب اللحوم والدواجن تذويباً تاماً، بشرط أن تستكمل عملية التذويب جميع أجزاء المادة الغذائية ؟

هناك ثلاث طرق رئيسية يمكن اتباعها لإذابة اللحوم المجمدة وغيرها من الأطعمة وهي:

‏- في الثلاجة: إذابة الأغذية المجمدة ببطء كل في أناء مستقل.
‏- في الماء البارد : للذوبان السريع، غلف الأغذية تغليفاً محكماً ثم ضعها في الماء البارد .
- في الميكروويف: عند الرغبة في إذابة اللحوم والدواجن، اطبخها فورا بعد إذابتها.

لكل إنسان طريقته الخاصة في طهي الطعام وتناوله ولكن الكثير منهم يتبعون طرقاً غير صحية وليست آمنة . حدثينا عن تناول الطعام الصحي

‏- لا تتناول الأغذية النيئة كالكبة النيئة وسمك التونة المعلب.
‏- حافظ على نظافة المطبخ والغرف المتصلة به باستمرار.
- اغسل يديك جيداً، وتأكد من نظافة وتعقيم الأدوات التي تحضر فيها الطعام (كالسكين وطاولة التحضير وأواني الطبخ).
‏- ضع ملح الطعام على لوحة تقطيع اللحوم بعد غسلها وتجفيفها لأن الملح يقتل البكتيريا الموجودة على ألواح التقطيع.
‏- تأكد من طبخ الطعام جيداً، وقدمه لتناوله ساخنا.
- استخدم دائما البيض السليم الطازج عند طبخه أو في إعداد الأغذية التي يدخل في تركيبها .
‏- لا تلمس الطعام المطبوخ باليد .
‏- عند إعداد أطباق تحوي مزيجا من الأطعمة ‏التي تستهلك باردة كسلطات البطاطا أو الشعرية، ينبغي دائما تبريد الصنف المطبوخ قبل إضافة أي مكونات أخرى.
‏- أعد تسخين الطعام المتبقي الزائد في درجة حرارة 74 درجة مئوية (165 ‏فهرنهايت).
‏- تأكد من سلامة الماء البارد قبل شربه ونظافته وجدد الفلتر (المصفاة) من حين إلى آخر.

المطاعم و الولائم

‏قالت د. العوضي : كثير من الناس يحبون تناول الطعام في المطاعم والفنادق، ويجب عليهم الحرص على الطريقة الآمنة لتناول الطعام في المطاعم وعند الولائم للأسف أصبح نظام حياتنا استهلاكيا إلى ‏أبعد الحدود في كل شيء، خاصة في طعامنا وشرابنا ، وهذا بالطبع نتج عنه الكثير من الأمراض كالسكر والضغط وأمراض القلب ولا ننسى الإصابة بالسمنة المفرطة المنتشرة وبشكل كبير بين الأطفال، وخاصة أن الاحصائيات الأخيرة تؤكد أن الكويت تعتبر هي الدولة الأولى من حيث نسبة إصابة الأطفال بالسمنة، وعلاوة على هذه الأمراض، فإن الكثيرين يهملون تحري الأماكن النظيفة التي يجب أن يتناولوا فيها طعامهم.

وقدمت بعض النصائح البسيطة

‏- تجنب الذهاب إلى المطاعم والولائم المزدحمة جدا بالناس.
‏- اختر المطاعم الموثوق في نظافتها .
‏- لا تأكل السلطات الجاهزة المحفوظة .
‏- ابتعد عن الأطعمة التي تباع في البسطات ‏والمحلات المكشوفة .
- تناول الطعام ساخنا .

د. بهجة العوضي / أخصائية التغذية

ابو جمانه
02-Jun-2007, 02:36
دينا
سليل
شكراً لتواصلكما
متمنياً لكما المزيد من الصحة والعافية ..

دينا
02-Jun-2007, 10:53
موضوع مفيد للغاية سليل

شكرا جزيلا لك

حقيقي استفدنا

دينا
03-Jun-2007, 01:57
فوائـــد الفاكهـــة







التمر
مقوي ومنشط ودابغ ومطهر ومدر ومهدئ
---------
الرمان
دابغ للمعدة ومطهر للمسالك البولية ومقوي
--------
البرتقال
منشط ومنعش ولأمراض الصدر والبرد
--------
التفاح
مقوي ومفرح ومذيب للكوليسترول ومهدئ
--------
البطيخ
مطهر ومدر وملين ومضاد للسموم الحارة
--------
الشمام
منشط ومقوي للعظام
--------
العنب
لجميع الامراض والرجيم ومغذئ للمخ ومفيد للجسم
--------
المانجو
مقوي للعظام ومقوي للسمع والبصر
--------
الخوخ
للحمي وأمراض المناطق الحارة
--------
المشمش
ملين ومفيد للقولون
--------
الجوافة
لأمراض الصدر
--------
التين
ملين ومخفف للسعال ومدر ومفتح للغدد ومنقي للكبد والطحال طارد للحصى والأملاح الزائدة
--------
السفرجل
منشط وقابض ويعالج النسيان ويقوي الذاكرة ويحمر الوجه
--------
اقصب لسكر
مغذي ومقوي ومكافح للإمساك
--------
الكرز
للحيوية والنشاط والوقاية من الالتهابات
--------
الكمثرى مكافح للأمساك ولالتهاب المفاصل
--------
الجريت فروت
للرجيم والحيوية والنشاط ولالتهاب المفاصل
--------
الليمون
منشط ومنعش ولأمراض عديدة ولاستخدامات المرأة
--------
النارنج
لتقوية القلب والأمعاء ولطرد الغازات
--------
الفراولة
لمرضى السكر وللنشاط والحيوية وللجمال
--------
الأناناس
للضعف الجنسي ولأمراض الظهر والنشاط
--------
التوت
لاحتقان الحنجرةولتنقية الدم وفتح الشهية
--------
الموز
يقوي الاعظاء ويعالج قروح المعدة والكلى









من بريدي

ابو عزيزة
03-Jun-2007, 05:37
وقال بعض الحكماء من أراد الصحة فليجود الغذاء وليأكل على نقاء وليشرب على ظمإ وليقلل من شرب الماء ويتمدد بعد الغذاء ويتمش بعد العشاء ولا ينم حتى يعرض نفسه على الخلاء
جزاك الله خير

ابو جمانه
03-Jun-2007, 05:41
مشكور اخي سوبرمان على إضافتك المميزة
لا حرمك المولى من الأجر والثواب

ابو عزيزة
03-Jun-2007, 06:10
الاخت دينا
جزاك الله خير على المعلومات المفيدة

شمعة الخليج
03-Jun-2007, 07:26
شكر جزيلا ابو جمانه على هذا الموضوع لقيم ....

ســـعــود الــظــفــيــرى
03-Jun-2007, 09:05
معلومات رائعه

بارك الله فيكي

دينا
03-Jun-2007, 10:56
سوبرمان

سعود الظفيري

سعيدة بمروركم .وبالهنا والعافية للفاكهه المفضلة لكم.

ابو جمانه
04-Jun-2007, 01:37
بارك الله فيكِ والشكر موصول لكِ يا شمعة الخليج لحسن ردك ..

ابو جمانه
04-Jun-2007, 04:46
قال الله تعالى :
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ [سورة البقرة : 172]

الحمد لله رب العالمين على هذه النعم الكثيرة التي لا تعد ولا تحصى ..
مشكورة دينا على هذه المعلومات المفيدة ..

¨°o.O ( عاشقـة الجنـة ) O.o°¨
04-Jun-2007, 07:20
جزاك الله خير
على الموضوع الرائع

¨°o.O ( عاشقـة الجنـة ) O.o°¨
04-Jun-2007, 07:36
http://www.up4ksa.com/uploads/c40df3af37.gif (http://www.up4ksa.com)

دينا
04-Jun-2007, 07:57
ابو جمانه

القانته
لكم جزيل الشكر على المرور

ابو جمانه
06-Jun-2007, 01:51
القانته
شكرا لردك الطيب ولك بالمثل ..

Shahooodaa
06-Jun-2007, 11:31
الموز
يقوي الاعظاء ويعالج قروح المعدة والكلى

مررة احب المووووز

يسلمو كثيــر على الموضوع

شهيتينا ناكـل فـاكهـة دحيـن

هههههه

^_^

يلا بااي

دينا
07-Jun-2007, 01:12
كلي موز شهوده بالعافيه عليك ان شاء الله

سليل
07-Jun-2007, 04:57
شكرا لك دينا على الموضوع ...

عرفت ليه اعشق الفاكهه انا الحين ;)

محمد بن عمر فلاته
07-Jun-2007, 05:29
طيــــب مافائدة الكيــــــوي

سليل
07-Jun-2007, 08:29
فلاته ... :)
جبتك معلومات عن الكيوي ;)


الكـــيوي فــاكهة الرشــاقه والصـــحه -


يعتبر الكيوي من الفواكه التي تزود الجسم بوحدات حرارية قليله فالثمره الواحده تعطي الجسم حوالي 20 سعره

حرارية نظراً لانها تحتوي على نسبة عالية من الايلياف واهذا فهي مفيدة جداً للنظم الغذائية
الخاصه بعمليات انقاص الوزن لانها تساعد المعده على الشعور بالشبع.. ونظراً لغنى هذه الفاكهة

بفيتامين سي والاملاح المعدنية فإنه ينصح بتناول الكيوي للمساعدة على مقاومة التهابات
الانسجة والتخلص من حالات الرشح الشديدة كما تزيد قدرة الجسم الذاتية على الدفاع

البيولوجي
الطبيعي ومقاومة اضطرابات الدورة الدموية وتنشيط خلايا الانسجة العصبية

منقول

محمد بن عمر فلاته
07-Jun-2007, 06:28
الله يبارك فيــــكِ أختي سليل

على هـــذه المعلمات شكـــراً

دينا
07-Jun-2007, 10:02
بالهنا والعافية عليك سليل

Sarah kattan
08-Jun-2007, 06:57
شكرا ابو جمانه على هذا الموضوع
وفعلا استفدت منه
موضوع شيق ورائع
جزاك الله خير
اختك ساره

ابو جمانه
09-Jun-2007, 04:56
شكرا لمرورك وحسن ردك اختي ساره

شغف المعرفه
09-Jun-2007, 08:38
مشكوورة أختي سليل عالموضوع المفيد

يعطيكي العافية

سليل
09-Jun-2007, 08:40
شكرا لكم مروركم

Shahooodaa
10-Jun-2007, 03:09
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خضروات ثلاث أحبها الرسول صلى الله عليه وسلم، وكل ما يحبه نحبه لأننا نحب ما يحبه، حبيبنا المصطفى..
خضروات أثبت الطب والعلم فائدتها من هذه الخضروات..

الدباء:
كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يحب الدباء، ففي الحديث الصحيح الذي رواه الإمام مسلم في صحيحه عن انس بن مالك رضي الله عنه، قال دعا رسول الله صلى الله عليه وسلم رجلاً، فانطلقت معه فجيء بمرقة فيها، فجعل رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل من هذا الدباء ويعجبه. قال: فلما رأيت ذلك جعلت ألقيه إليه ولا أطعمه قال فقال أنس: فما زلت بعد يعجبني الدباء.

والدباء بضم الدال المشددة هو ( القرع )، حيث يوضح د. الهادي أن زراعته تجود بالمناطق الحارة، وله عدة اسماء منها: القرع العسلي، أو الاستامبولي، أو التركي، وقد يسميه بعضهم بالقرع الأحمر، أو القرع المالطي، ويسمى باليقطين كما ذكر في قوله تعالى: (وَأَنبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِّن يَقْطِينٍ). أي على سيدنا يونس، وقد أنبت الله عليه هذه الشجرة؛ لأنها تجمع خصالاً كثيرة منها: برد الظل، والملمس،وعظم الورق، ولا يقع عليه الذباب.

وكان النبي صلى الله عليه وسلم يحبه ويقول:[ إنها شجرة أخي يونس].

ويعتبر اليقطين مصدر جيد للفيتامين (آ) ويحتوي على 90,7 % من وزنه ماء، 0,2 دسم ز1,1 بروتين، وعلى 6,45 % مواد نشوية، و 1,73 % رماد، كما يحتوي على الحديد والكلس بمقادير أعلى مما هو موجود في الكوسا، وأهم ما يستفاد من اليقطين تناول بذوره لطرد الدودة الوحيدة من الأمعاء.

أما طريقة الاستعمال فهي كالتالي:
يؤخذ مقدار 300 غرام من البذور اليابسة ( الجافة)، تنظف ثم تسحن كما يسحن الثوم وتمزج بثلاثة كؤوس من الماء مع خمسين غراماً من العسل أو المربى.

يؤكل المزيج على دفعات خلال ساعة واحدة شريطة أن تكون المعدة فارغة. وبعد ثلاث ساعات يعطى مسهل ملحي ( سولفات الصودا أو ملح انكليزي) وبعد نصف ساعة أخرى يستعان بحقنه شرجية.

أما إذا كان المراد معالجة طفل دون الخامسة من عمره فمقدار البذور لا يتعدى المائة وخمسين غراماً.

أما إذا كانت اليقطين غضة غير يابسة وغير قاسية، فلا تسحن طبعاً بل يضاف إليها كأسان من الماء وتوضع في حمام مائي ويترك الماء حول الخليط يغلي مدة ساعة ُحتى يبرد ويصفى ويعطى للمصاب.

وتمتاز ثمار الدباء باحتوائها على نسبة جيدة من الفيتامينات مثل فيتامين "أ" وبعض أنواع فيتامين مجموعة "ب".

وتمتاز كذلك باحتوائها على الحديد، وتعتبر من الخضروات الملينة ذات التأثير القوي في معالجة التهاب المسالك البولية، والإمساك وعسر الهضم.

وكذلك، فإن بذور القرع تستعمل في خفض ضغط الدم ومعالجة البواسير، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الذائبة، وغير الذائبة.

وهناك أدلة حديثة تشير إلى أن الدباء يفيد في الوقاية من السرطان، وقد نشرت مجلة الأبحاث البيوكيميائية دراسة أشارت إلى أن الدباء يساعد على الوقاية من سرطان الرئة.

البطيخ:
روى أبو داود والترمذي عن رسول الله صلى الله عليه وسلم: أنه كان يأكل البطيخ بالرطب ويقول: يدفع حر هذا، برد هذا، وبرد هذا حر هذا. وقال الترمذي حديث حسن غريب.

ويروى عن أنس، رضي الله عنه، مرفوعاً أن رسول الله صلى الله عليه وسلم كان يأكل الرطب مع الخريز( يعني البطيخ).

وكما يوضح د. عبد المنعم فهيم الهادي" أستاذ علوم النبات" فإن البطيخ يصنف كأحد الخضروات، وليس فاكهة كما يعتقد بعضهم، وله أسماء كثيرة في بلادنا العربية، فهو يسمى بطيخاً أخضراً، تمييزاً له عن الشمام الذي يسمى بالبطيخ الأصفر أحياناً، كما يسمى جبساً وحبحباً وجحا ودلاعاً وتاجاً وشمزياً ورقياً وخريزاً.

ويحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء إذ تبلغ نسبة الماء فيه 90-93% من وزنه، أما المواد الأخرى فهي قليلة جداً وعلى رأسها السكر الذي تبلغ نسبته 6-9 % من وزنه. وهو غني بفيتامين "ج" وبه نسبة ضئيلة من فيتامين " أ"، مع نسبة ضئيلة جداً من حمض النيكوتنيك، وهو الفيتامين المضاد لمرض البلاغرا

وعلاوة على ذلك يحتوي البطيخ على الكبريت والفوسفور والكلور والسودا والبوتاس ، ولذا فهو ذو فعل مدر.

واستعمال البطيخ في الطب الشعبي معروف منذ القدم . قال عنه ابن سينا: ينقي الجلد ويعالج الكلف والبهاق ويدر البول ويفتت حصى الكلى والمثانة. كما أنه ملين خفيف، ولذلك يمكن تناوله في حالات الإمساك.

ولابد من التنويه بأن الإفراط في تناول البطيخ عقب الطعام يسبب عسر في الهضم بسبب تمدد عصارة المعدة، ولذا يجب تناوله عقب الطعام بزمن كافٍ للاستفادة من خواصه الأخرى.

كما يستفاد من بذور البطيخ في الهند كملين، ومجدد للقوى، وفي بلادنا تؤكل البذور محمصة إلى جانب مواد التسلية، وهذه البذور ذات قيمة غذائية عالية، إذ تبلغ نسبة البروتين فيها 27,1 %، بينما يبلغ السكر 15,7%، والمواد الدهنية 43% منه.

القثاء

جاء في الصحيحين، من حديث عبد الله بن جعفر رضي الله عنه، قال: رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم يأكل الرطب بالقثاء.

وفي رواية لأحمد بلفظ: إن آخر ما رأيت رسول الله صلى الله عليه وسلم في إحدى يديه رطبات وفي الأخرى قثاء، وهو يأكل من هذه ويعض من هذه.

وورد ذكر القثاء في القرآن الكريم قال الله سبحانه وتعالى: } فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا{

وللقثاء أسماء دارجة فهو يسمى العجور، القتة، الفقوس، المقني، القني، وينتمي للفصيلة القرعية. وهو قريب الشبه بالخيار، ولكنه أطول، ويؤكل في الغالب نيئاً، كما يدخل في إعداد السلطات
والمخللات

دينا
10-Jun-2007, 03:23
معلومات جميلة جدا شهوده

بارك الله فيك وحفظك

Shahooodaa
10-Jun-2007, 03:26
معلومات جميلة جدا شهوده

بارك الله فيك وحفظك

يسلمو كثيـر على مرورك

والحمدلله انه عجبك الموضوع

باايِِ

سليل
10-Jun-2007, 12:58
معلومات جميله وجديده علي شهود

الله يجزاك خير

Sarah kattan
10-Jun-2007, 04:55
شكرا شهودة على الموضوع

joj
10-Jun-2007, 07:50
جزاكم الله خيرا

Shahooodaa
11-Jun-2007, 01:32
معلومات جميله وجديده علي شهود

الله يجزاك خير

وجازاكي

ويسلمو كثيـر على المرور

يلا باااي

Shahooodaa
11-Jun-2007, 01:33
شكرا شهودة على الموضوع

العفو

ويسلمو كثيـر على المرور

يلا بااي

Shahooodaa
11-Jun-2007, 01:33
جزاكم الله خيرا

يسلمو كثيـر على المـرور

يلابـاي

سليل
13-Jun-2007, 03:14
أرز معدل وراثيا للوقاية من الكوليرا


تمكن علماء يابانيون من إنتاج أرز معدل الجينات قادرا على حمل خصائص علاجية مضادة للكوليرا ، في خطوة سيكون من شأنها تسهيل نشر اللقاحات المضادة للأمراض المعدية .

ونشر الفريق - الذي يقوده هيروشي كيونو من (قسم الأوبئة) بـ (جامعة طوكيو) - نتائج أبحاثه الثلاثاء في مجلة (الأكاديمية الوطنية للعلوم) ، مؤكداً أن نتائج الأبحاث التي أُجريت على الفئران جاءت بمجملها إيجابية .
وقد أشادت الأوساط العلمية بهذا التقدم الجديد ، مشيرة إلى الآفاق الجديدة التي قد تفتحها تلك التقنيات في الدول الفقيرة .. حيث تنعدم وسائل تبريد وحفظ العقارات التقليدية .

ولفت الفريق إلى أن النتائج الأبرز للأبحاث تمثلت في اكتشاف قدرة الأرز الجديد على إثارة ردود فعل جهاز المناعة لدى متناوليه على مستوى الجسم ككل وعلى مستوى أنسجة المناطق الحساسة .. مثل الفم والأنف والأجهزة التناسلية أيضاً ، وهو ما تفتقده العقارات التقليدية التي تدخل الجسم عن طريق الحقن .

وأكد الفريق الطبي أن هذا الأمر سيقدم ميزة إضافية لهذه المقاربة العلاجية ؛ لأنها تمنح المرضى إمكانية مقاومة مجموعة أخرى من الأمراض التي تستهدف مناطق الجسم الحساسة ، وفي مقدمتها E.coli والأنفلونزا وفيروس سارز ، وذلك وفقاً لما أوردت الـ (أسوشيتد برس).

غير أن جهات طبية دعت إلى عدم التسرع في الاستنتاج تجاه هذه الخطوة ، مؤكدة أن ردود الفعل التي يقوم تقوم بها الأجزاء الخارجية من الجهاز الهضمي قد يترتب عليها نتائج أكثر تعقيداً في المستقبل بسبب خصوصية العملية الهضمية .
وفي هذا السياق قال الدكتور / هوج ماسون - من (جامعة أريزونا) : " علينا إيجاد السبل المناسبة لحماية العقار الذي يدخل الفم من التآكل داخل المعدة ، كما أنه يجب علينا إيجاد الوسيلة المناسبة كي نكيّف عملية هضمه بشكل يمكنه من دخول مجرى الدم " .

يذكر ، أن ماسون شخصياً سبق له العمل على تطوير بطاطا معدلة جينياً للتصدي لمرض (نورولك) ، وهو يعمل حالياً على تعديل جينات نبات (نيكوتينا بيثاميانا) .. وهو نبات قريب من التبغ لكن مستوى المواد القلوية فيه أقل .

يذكر أيضا ، أنه سبق للعديد من الخبراء أن حذروا من مخاطر تعديل جينات النبات لإدخال أدوية بدعوى أن ذلك سيخل بالتوازن الموجود في السلسلة الغذائية


الشبكة الاخباريه للصحه

قطرات الندى
14-Jun-2007, 01:53
البرتقال يقوي جهاز المناعة ويقلل الاصابة بأمراض القلب

أكدت دراسة علمية حديثة أجريت في مصر، أن ثمار البرتقال تعالج 12 مرضا، وتقوي جهاز المناعة لدى الإنسان ، ولها نشاطات بيولوجية عديدة. قالت الدراسة التي نشر مضمونها موقع إن ثمار وأوراق البرتقال غنية بمادة البكتين، التي تخفض نسبة الكرسترول في الدم، وأيضا مادة النيوفلاتونيدز، التي تمنع تجلط الدم على جدران الأوعية الدموية ، وتساعد على ضخ الدم بسهولة، وتقلل حدوث الاصابة أمراض القلب .

وأكدت رئيسة قسم الفارماكولوجي بالمركز القومي بالقاهرة، د. سهام نجم في دراستها أن الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب ،أثبتت إن عصير البرتقال يخفض ضغط الدم، ويقلل من حركة عضلات الأمعاء والرحم، ويمكن استعماله في حالات ارتفاع ضغط الدم والمغص والإسهال ،كما أنه يعطي تأثير بشابة هرمون البروجسترون على الأغشية المخاطية للرحم ، ونصحت الدكتورة نجم بألاكثار من تناول البرتقال في حالات الحمل والحالات التي يكون فيها الرحم متقلصاً ،مشيرة إلى أن تأ ثير قويا ضد البكتريا والمكروبات التي تهاجم الإنسان .

قطرات الندى
14-Jun-2007, 01:56
وصفة غذائية للمساعده على ترك التدخين

المقادير:

كأس عصير طماطم - كاس عصير جزر.

الطريقة:

يأخذ المدخن كأس من عصير الطماطم المهروس والمصفى يدوياً(حتى لاتفقد الطماطم بعض عناصرها) قبل كل وجبة. وبعد الوجبة يأخذ كاس من عصير الجزر الطازج يتم تناول الوصفة لمدة شهر كامل.

بعدها يبدأ الشخص في الشعور تلقائياً بكراهيته للتدخين وذلك لان الطماطم تحتوي على نسبة نيكوتين فيتشبع الجسم منه وهذا النيكوتين لايدمن الجسم عليها أبداً

دينا
14-Jun-2007, 03:31
هذا اذا المدخن يريد ترك التدخين صح ولا لا ؟

المشكله اذا المدخن سعيد بالتدخين ولا يحرك ساكن ......حاجه تغيظ

المهم شكرا على الموضوع ....حاحاول تطبيقه على اللي عندي اذا الله اراد

دينا
14-Jun-2007, 03:33
من جد البرتقال فاكهه لذيذه جدا واكيد مفيده

يعطيك العافيه قطر الندى

تنااهيد
14-Jun-2007, 11:08
مشكورة اخت سليل.

سليل
15-Jun-2007, 06:20
شكرا لمرورك تناهيد

lo0onaa
15-Jun-2007, 08:26
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
>>
وصلتني معلومة بالايمل مهمة وأحببت أن انشرها

قبل مدة عانت إحدى صديقاتي من ألم شديد في عينيها roll eyes: وذلك بسبب
جلوسها لساعات طويلة أمام شاشة الكمبيوتر لتصفح الانترنت وجمع بعض
الصور والمواضيع من اجل بحث التخرج الخاص بها
وبسبب ازدياد الألم ذهبت إلى المستشفى وهنا قام بالكشف عليها احد
الأطباء وقال لها أنها تعاني من جفاف في القرنية بسبب جلوسها لمدة
طويلة أمام الكمبيوتر وتعرض عينيها لإشعاعاته القوية
ونصحها بشي غريب !!!!!!!!!!!!!!
كلنا نسويه بس مو بقصد العلاج ولكن بقصد الاستمتاع
بطعمه
عارفين ايش هو
>>
فنجان الشاي!!!!!!!!!!
>>
>>
الدكتور قال
لها خففي من ساعات جلوسك أمام الكمبيوتر وإذا جلستي عنده
ضعي فنجان من الشاي على طاولة الكمبيوتر ويكون قريبا من الشاشة
والأفضل أن يكون من الجهة التي فيها وحدة النظام أو مايسميه البعض
(صندوق الحاسب) وذلك لأن فنجان الشاي يقوم بامتصاص نسبة كبيرة من
الإشعاعات التي تنبعث من الحاسب
>>
صديقتي اندهشت وقالت للطبيب أنا أضع فنجان الشاي بجانبي دائما عندما
استخدم الحاسب ولكنني أشربة فقال لها هذا خطأ لأنك تشربين شاي مشبع
بالإشعاعات
>>
>>
والآن ما هو الحل لهذه المشكلة بالنسبة لي وجود
>>فنجان الشاي أمر ضروري
>>
هذا مااحببت نقله لكم وهذه المعلومة جديدة بالنسبة لي ولكنني لاحظت شئ
بعدما عرفت ذلك لاحظت أن لون الشاي يصبح غامق أكثر ولكنني قلت ربما
بسبب مضي وقت عليه ولكنني لاحظت تغير طعمه صحيح أنني أقوم بعمل فنجان
الشاي واحضره ولكنني
لا اشربه بالكامل لأنني اشعر أن طعمه تغير وكنت
أظن لأنه برد قليلا أما الآن فأصبحت اشك بأن طعمه تغير بسبب الإشعاعات
>>
نقلت لكم هذه المعلومة على لسان هذا الطبيب للفائدة والله اعلم
>>

بدريه احمــد
16-Jun-2007, 11:45
يعطيك العافية لونا بالفعل هذه الطريقة رائعة
ومن طرق العلاج البديل للتقليل من التعرض للاشعاعات
او الموجات الكهرومغناطيسيية ..
وممكن وضع اي شكل بلوري او كرستالي
ايضا تساهم في امتصاص الاشعاع

بس عندي استفسار بسيط .. هل الدكتور قصد ان الشاي نفسه هو الماده
المقلله للاشعاع .. ام الكاس نفسه ؟ لان الكاس اذا زجاجي له نفس تاثير الكرستال
بس مافهمت ليه لازم شاي ؟

أنجـي
16-Jun-2007, 04:02
معلومة جديدة جداً... أول مرة أسمعها...

سؤال بدرية كمان حلو نعرف إجابته غذا تقدري تجاوبيه...

الله يعطيك العافية على نقل المعلومة...

سليل
16-Jun-2007, 06:08
زيت السمك يخفف آلام المفاصل


لندن - وكالات


نصحت دراسة بريطانية المرضى المصابين بالتهاب المفاصل بتناول زيت السمك لتخفيف الآلام التي يعانون منها .

فقد وجد الباحثون في (جامعة كارديف) البريطانية ، أن لأقراص زيت السمك الغذائية آثار إيجابية على المفاصل بسبب وجود الأحماض الدهنية المفيدة (أوميجا – 3) التي تدخل في تكوين خلايا الغضاريف المتآكلة في مرض التهاب المفاصل العظمي , وهي أنسجة واقية تحيط بالعظام في المناطق المفصلية وتمنع احتكاكها ببعضها ؛ فتقلل نشاط الأنزيمات المسئولة عن تلف الخلايا وحدوث الالتهاب .

وأشار الخبراء إلى أن هذه الأحماض تثبط نشاط الإنزيم الذي يسبب إنتاج المادة الكيميائية المسببة للألم وزيادة الالتهاب , منوهين على أن مرضى المفاصل الذين اعتادوا تعاطي أقراص زيت السمك يشعرون بالراحة بصورة أفضل من الذين لا يتناولونها .

وأظهرت دراسة طبية أخرى أن مكملات زيت السمك الغذائية قد تكون أفضل أنواع العلاجات البسيطة والآمنة لأكثر الأمراض العصبية صعوبة وتعقيدا التي تعرف باضطرابات الشخصية. وقال الأطباء : " إن الأدوية المضادة للكآبة والمحسنة للمزاج ليست فعالة كعلاج إلا عند القليل من المرضى فقط , أما مكملات زيت السمك اليومية فتخفف الأعراض المرضية بشكل ملحوظ دون أن تتسبب في حدوث الآثار الجانبية المصاحبة للعلاجات الأخرى .

وأوضح أخصائيو الطب النفسي في (جامعة هارفارد) الأمريكية , أن اضطراب الشخصية المتوسط : هو حالة عصبية أو عقلية تنحرف فيها شخصية الإنسان , وتتميز بحدوث نوبات مزاجية وعدائية اندفاعية .
وعلاجها بالعقاقير المتوافرة حاليا يعطي نتائج متوسطة فقط .. وليس شفاء تاما .
وأشار العلماء إلى إن تناول ملعقة من زيت السمك يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالكآبة بحوالي 30 %

وبينت الدراسة أن معدلات الإصابة بالاضطرابات العقلية المرتبطة باضطرابات الشخصية - مثل الاكتئاب الرئيس والاضطراب ثنائي القطبية - تكون أقل بكثير عند الشعوب التي تأكل كميات كبيرة من الأسماك والأطعمة البحرية ؛ مما دفع الباحثين إلى دراسة تأثير الأحماض الدهنية المفيدة من نوع (أوميجا – 3) الموجودة في السمك على الأمراض النفسية .

وقام العلماء بمقارنة الأوضاع الصحية لعشرين امرأة من المصابات باضطراب شخصية متوسط تعاطين مكملات زيت السمك يوميا .. مع عشر نساء أخريات مصابات تعاطين دواء عاديا .
ولاحظ هؤلاء بعد مرور ثمانية أسابيع من العلاج وجود انخفاض كبير في نسبة العدوانية وشدة الكآبة عند السيدات اللاتي تناولن مكملات زيت السمك .. مقارنة مع من تعاطين الدواء العادي.

وخلص العلماء إلى أن أقراص زيت السمك تعتبر إضافة جيدة وفعالة للعلاجات التقليدية المخصصة لاضطرابات الشخصية والكآبة .
مشيرين إلى ضرورة إجراء المزيد من الدراسات للتأكد من صحة هذه النتائج على الرجال والمرضى المصابين بحالات نفسية متقدمة .

وبحسب ما أفادت هذه الدراسة .. فإنه كلما تناول المرء زيت السمك كلما قلّ تعرضه للكآبة .

lo0onaa
17-Jun-2007, 05:08
بدريه احمد

المتفانيه

شاكره لكم مروركم وتشجعكم لي


أمـا بالنسبه للسؤال بخصوص هل الشاي نفسه هو الماده
المقلله للاشعاع .... ام الكاس نفسه ؟
فاعتقد ان الشاي له دور أيضا بموضوع الاقلال من الاشعاع ،، لان لو الكوب هو المهم كان وصها ان تضع اي كاس زجاجيه بدون شاي
واذا توصلت الي معلومه غير كدا راح اذكرها لكم باذن الله
مع اطيب تمنياتي للجميع بالصحه والسلامه

محمد بن عمر فلاته
18-Jun-2007, 03:40
الله يبيـض وجهــــك


على هـــذه النصائــــح ناس تركوا التدخين بدون شيىء وناس عاجبهم التدخين


أهــــم شيىء النيـة مثل ماتفضلـــت الأخت دينا البعض مستانسين بهـــذا المنكــر


نســـأل الله أن يتــوب عليهم ويكرهم فيـــــه


الله يجزاك خير يا قطــرات النـــدى

بدريه احمــد
18-Jun-2007, 12:54
ان شاء الله يجد بها من يريد مايلهيه عن هذه
العادة السيئة بس اتوقع ان الوصفه لابد ان يرافقها
رغبة جادة لترك التدخين
عموما
مساهمه رائعه بانتظار المويد
قطرات الندى

قطرات الندى
18-Jun-2007, 03:00
..... دينا ..... الفلاته ...... بدريه أحمد ......

ألف شكر لمشاركتكم وعلى قولكم أهم شئ الرغبة الجادة والنية الصادقة في ترك التدخين

قطرات الندى
18-Jun-2007, 03:41
مشكورة دينا لردك بس انتي الوحيدة اللي شاركتي
اكيد الاخوان والاخوات ما يحبوا البرتقال :) :)

سليل
18-Jun-2007, 07:26
عشان كذا انا اعشق البرتقال ..:rolleyes: .بصراحه فاكهتي المفضله :p

وبزيدك معلومه قطرات الندى ان البرتقال يفتح الشهيه عشان كذا قبل لايتناول الاطفال وجبه الغداء وهم من النوع القليل في تناوله الافضل ان يعطون برتقال ...ولو ربع برتقاله بصفه شبه يوميه

أنجـي
20-Jun-2007, 02:11
أنا كمان أشارككم الرأي أهم شيء الرغبة...
أعتقد أن التدخين متصل بعوامل نفسية بالإضافة إلى الإدمان...

الله يعطيك العافية قطرات الندى...

أبومحمد
20-Jun-2007, 03:34
ترك التدخين هوقناعة وعزيمة ثم تنفيذ ثم عونٌ من الله

وأعرف الكثير اتخذ هذا القرار بقناعة وعزم ثم توكل على الله ونفذ القرار فورا

إنها القناعه والعزم والتنفيذ

ولا يمنع أخذ ما يساعد على ذلك

وشكرالله لصاحبة الموضوع واياكن

سليل
21-Jun-2007, 02:20
الفراولة تعجل بالتئام الجروح وتقوي الذاكرة


أفادت دراسة هولندية بأن الفراولة تقوي الذاكرة وتحافظ على صحة الخلايا والأنسجة وسلامة القلب .. كما أنها تساعد على التئام الجروح ؛ وذلك لما تحتويه من نسبة عالية من فيتامين (سي) الذي يعتبر من مضادات الأكسدة .
وأشارت الدراسة إلى أن الصبغة الحمراء الموجودة بالفراولة تحمي القلب .. مثل الطماطم التي تكتسب لونها الأحمر من صبغة (اللايكوبين) ، كما أن عصير الفراولة يفيد بعض السيدات في تخفيف آلام الحيض ، كما أنها تعد غذاء جيداً للحفاظ على الرشاقة .. حيث يحتوى المائة جرام منها على ثلاثين سعراً حرارياً فقط .

بينما يساعد حامض الفوليك الموجود في الفراولة على انقسام الخلايا ويحافظ على النمو الطبيعي للجنين في حالة الحمل ، كما أن الحديد في الفراولة هو أحد مكونات الهيموجلوبين في الدم الذي ينقل الأكسجين للمساعدة في إطلاق الطاقة .

وتحتوى الفراولة على معادن مهمة .. مثل الزنك الضروري لصحة الجلد والشعر والمناعة والخصوبة ، والماغنسيوم الضروري لنقل الإشارات العصبية



الشبكه الاخباريه

أنجـي
21-Jun-2007, 07:43
معلومات مفيدة قطرات الندى...
الله يعطيك العافية...

وأول مرة أعرف إن البرتقال يفتح الشهية سليل... معلومة حلوة والله...

البــ بــنــت ــدر
21-Jun-2007, 07:59
الحمد لله اني احب البرتقال....

متطوع عربي
21-Jun-2007, 07:46
يعطيك العافيه قطر الندى

شمعة الخليج
21-Jun-2007, 08:13
مشكوره اختي...
على هذي المعلومات الجيده...

ebloods
25-Jun-2007, 02:16
موسم التكرز ( أكل الكرز ) موسم سريع ، من لحقه فقد لحقه ومن فاته فقد فاته الاستفادة من أحد أفضل الفواكه التي لا يجب أن تمر بنا مر الكرام.

لماذا !!!!!!!!

لأن صيام يومين على الكرز وعروقه تعني أنك تناولت :

أولاً : قوة قلونة هائلة تفيد جسمك وتعيد إليه الصحة .
ثانياً : قوة تنظيف للدم لا تماري حيث ينظف الدم من الأحماض في خلال 24 ساعة خاصة حمض اليوريك المسبب للنقرس فترتاح من هذا المرض اللعين ومن أدويته المرهقة لفترة طويلة .
ثالثاً : قوة مقاومة لا يستهان بها للأورام السرطانية لأصحاب جميع فصائل الدم ولداء السكر لجميع الفصائل باستثناء أصحاب فصيلة الدم " O " .

تخلص من الأحماض الممرضة لجسمك ونقي أعضاء جسمك من السموم المتراكمة فيه في خلال 48 ساعة فقط ، ماذا تريد أكثر من ذلك ، تخلص من الماء الزائد في جسمك واستعد نشاطك قبل فوات الموسم القصير الذي انتصف .

تذكرون بحث العام الماضي الذي أوضحنا فيه أن كل كيلو يعطيك في حدود 750 سعرة حرارية فقط ، تناول كل يوم 2 كيلو ، اغلي العروق واشرب ماؤها ، تناول لتر ماء دافئ على الريق ولا تتناول بعده أي شيئ لمدة ساعة ، يجب أن تتناول ثلاث لترات ماء يومياً وكذلك اليوم التالي للإنتهاء من الصيام ، إذا التزمت بذلك تكون قد حققت لنفسك أفضل الفوائد في خلال يومين فقط.

لا تستطيع المقاومة ...
إذن إجعل الكرز فاكهتك الرئيسية خلال موسمه وتناوله بكثرة وخفف ما تتناوله من أطعمة أخري .

والنصيحة أن تصوم وتكرر الصيام ولو ليوم واحد كل أسبوع فهذه فرصة تنظيف البنكرياس والكبد والكلي .. إلخ من الأحماض المتراكمة فيها بإذن الله

تكرزوا قبل فوات الموسم

استعيدوا شيئاً من الصحة المفقودة


نقلتها لكم من بريدي

سليل
28-Jun-2007, 06:23
التفاحه صيدليه كامله



يحمي من: سرطان الرئة وغيرها من الأمراض الخبيثة وأمراض القلب


تناوَل تفاحة كاملة بين أوقات الطعام, وهي تحتوي على 81 وحدة حرارية فقط وأكثر من 3غرامات من الألياف، تحميك ضد أكسدة الكولستيرول (اي العملية التي تسبب تسديد الشرايين). تحتوي التفاحة أيضا على مادة تدعى (quercetin), التي يعتقد انها تحمي من الاصابة بسرطان الرئة

هكذا أشارت مجموعة من العلماء اليابانيين في إحدى دراساتهم التي توصلت الى أن الأشخاص الذين تحتوي أجسادهم على كمية عالية من الـ ((quercetin يعانون من أمراض القلب بنسبة أقل بكثير من أولئك الذين تحتوي أجسادهم على كمية قليلة من المادة ذاتها التفاح هو فاكهه جميلة الشكل ..طيبة الرائحة.. وبديعة اللون ولذيذة الطعم.. ولكن هناك صفات اخري غير الشكل الخارجي لها ف للتفاح فوائد طبية وجمالية...

فوائد التفاح :_ ـ


1-يقوي الدماغ والقلب والمعدة ويسهل الهضم ويفيد في علاج أمراض المفاصل ويسكن 0
2- - يدخل في تركيب بعض العقاقير الطبية ويذهب عسر التنفس
3- ينشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن و يكافح الإسهال عند الأطفال
4- يفيد في حصى الكلى والحالبين والمثانة كمذيب للحصيات

"نقع التفاح وشربه "


1- يخفف الآم الحمى وينشط الكبد ويهديء السعال
2- ويخرج البلغم ويخلص الجسم من الأحماض والدهون
3- يسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء وينشط القلب
4- ويزيل الشعور بالتعب ويحفظ الأسنان من النخر ويخفف آلام التهاب الأعصاب


"التفاح صيدلية كاملة "


التفاح مفيد جدا للنساء الخائفات على جمالهن فهو:- ـ

1- يحافظ على بشرتهن
2- ويجدد نشاطهن
3- ولا يسمن اجسامهن

منقوووووووووووول__

توتي فروتي
28-Jun-2007, 07:55
موضوع رااااائع سليل .. مشكوووووووورة على النقل القيم ..

احترامي وتقديري
:cool:

بدريه احمــد
28-Jun-2007, 09:24
يعطيك العافية سليل

سليل
28-Jun-2007, 10:13
توتي

بدريه احمد


شكرا لمروركم ...

ebloods
28-Jun-2007, 10:24
شكرا لك يا سليل

فيه مثل او مقولة

كل تفاحة في اليوم ولن تزور الطبيب او تمنعك من زيارة الطبيب

والله ما ني فاكرها كويس

سليل
28-Jun-2007, 10:28
كل تفاحه كل يوم تمنعك من الطبيب..

شكرا َ لمرورك

ebloods
28-Jun-2007, 10:48
أشارت دراسة ماجستير حديثة الى ان تناول 3حصص يومياً من منتجات الألبان يؤدي الى نقص الوزن ودهون الجسم. وقد أجريت هذه الدراسة على 120موظفة من كليات البنات بالرياض تراوحت اعمارهن ما بين 23- 50سنة. أظهرت النتائج ان الزيادة في تناول منتجات الالبان بمعدل 3حصص يومياً ادى الى نقص في الوزن بمعدل 2.2كجم في غضون شهرين من بدء الدراسة، كما كان هناك انخفاض في دهون ومؤشر كتلة الجسم علماً بأنه لم يطلب من عينة الدراسة اتباع حمية غذائية. واشارت الدراسة الى ان تأثير تناول منتجات الالبان كان ملحوظاً في زائدات الوزن والبدينات، أما اللاتي اوزانهن طبيعية فلم يتأثر وزنهن الامر الذي يشير الى ان تناول منتجات الالبان له تأثير كبير على الكتلة الدهنية وليس العضلية وقد يسهم بذلك في حل مشكلة البدانة.
وقد فسرت الباحثة طرفة بنت ابراهيم آل ابراهيم دور منتجات الالبان في نقص الوزن بأن لعنصر الكالسيوم الموجود في الالبان دوراً في تنظيم عملية تخزين الدهون في الجسم من خلال هرمون 1- 25دي هيدرو كسي كول كاليسيفرول الذي ينظم حركة الكالسيوم في الجسم فكلما زاد الكالسيوم الغذائي المتناول زادت قابلية الدهون للاحتراق، وبالتالي ينخفض وزن الجسم. وعندما تقل كمية الكالسيوم المستهلكة في الغذاء اليومي يعمل الجسم على زيادة تخزين الدهون ويقلل من احتراقها. كما يعمل حمض الينوليك المتحد الموجود في الحليب على حرق الدهون والشحوم المتراكمة. كما أشارت الباحثة الى ان معظم الاشخاص بين العشرين والخمسين لا يحصلون على كفايتهم من الكالسيوم التي تقدر بألف ملليغرام يومياً، كما تحتاج النساء الى حوالي 1300ملليغرام من الكالسيوم يومياً بعد تجاوزهن سن الخمسين بهدف الوقاية من هشاشة العظام. قام بإعداد هذه الرسالة الباحثة طرفة بنت ابراهيم آل ابراهيم المعيدة بكلية التربية للاقتصاد المنزلي والتربية الفنية بالرياض، وذلك تحت عنوان (تأثير الحليب ومنتجاته على مؤشر كتلة الجسم). ونوقشت هذه الرسالة بكلية التربية للاقتصاد المنزلي والتربية الفنية بجامعة الرياض للبنات وتكونت لجنة المناقشة والحكم على الرسالة من كل من الدكتورة هند مبارك باخشوين (مشرفاً) والاستاذ الدكتور حمزة محمد أبو طربوش (عضواً) والدكتورة فريدة عبدالله الفردوس (عضواً).


http://www.alriyadh.com/2007/06/28/article260328.html

بدريه احمــد
28-Jun-2007, 11:04
يعطيك العافية على النقل الهادف ebloods

ebloods
28-Jun-2007, 04:41
شكرا لمرورك

احمد الشريف
28-Jun-2007, 09:33
يجزيك الله خيرا ويثيبك على جهودك في توفير المعرفة للمسلمين، ووهبك الفهم والحكمة، وأجزل لك سبحانه من نعمه ما يقر بها فؤادك وينشرح صدرك حتى ترضى، رضي الله عنى وعنك والمسلمين أجمعين.

ebloods
28-Jun-2007, 09:39
جزاك الله خير الجزاء على هذا الدعاء الجميل

سليل
29-Jun-2007, 12:01
الله يجزاك الف خير ...

ebloods
01-Jul-2007, 01:01
- واشنطن ـ رويترز: - 16/06/1428هـ
أكد باحثون بريطانيون أن مشروب الزبادي "اللبن" يحتوي على بكتيريا "مفيدة" تساعد المرضى على تجنب الإصابة بالإسهال الناجم عن تعاطي المضادات الحيوية.
وقال الباحثون في تقرير نشر أمس الأول، في الدورية الطبية البريطانية إن الأشخاص الذين يتناولون اكتيميل الذي تنتجه مجموعة دانون الفرنسية للأغذية تمكنوا من مغادرة المستشفى في توقيت أسرع. ووجد الباحثون أنه لم يصب أحد من المرضى الذين شربوا اكتيميل بالإسهال الذي تسببه بكتيريا كلوستريديام ديفيسيل (التي تسبب التهابات القولون) مقابل 17 في المائة من الأشخاص الذين تناولوا مشروبا يشبهه من الحليب. وقال الباحثون إن حالة وفاة واحدة من بين كل 250 حالة وفاة في المستشفيات ترجع إما بصفة أساسية وإما ضمنية إلى الإصابة ببكتيريا كلوستريديام ديفيسيل. وهذا النوع من البكتيريا يقاوم بصفة أساسية العلاج بالمضادات الحيوية ويمكن أن يسبب للمرضى إصابة خطيرة. ويصاب بين 5 و25 في المائة من المرضى الذين يعالجون بمضادات حيوية بالإسهال لأسباب منها أن الأدوية تقتل بعض البكتيريا التي توجد عادة في الأمعاء. ويوصي العديد من الأطباء بتناول الزبادي ليحل محل بعض البكتيريا المفيدة، وتباع الآن مشروبات تجارية تزعم أنها تقوم بهذه المهمة على نحو أفضل.

http://www.aleqt.com/news.php?do=show&id=85454

احمد الشريف
01-Jul-2007, 03:59
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمد لله والصلاة والسلام على نبينا محمد وعلى أله وصحبه وسلم
حياك الله وبياك وسدد على طريق الحق خطانا وخطاك
لك من الشكر أجزله ومن التقدير أتمه ومن الخير أعمه على هذه المشاركة المتميزة

ولكن لماذا لا تذكر نوع الخميرة التي يخمر بها لبن الزبادي لأنها أنواع فكيف يمكن لنا التفريق بينها إذا لم نعرف نوع الخميرة وذلك يعود بان كل نوع من أنواع الخميرة لها فائدة تختلف عن الأخرى

ebloods
01-Jul-2007, 04:06
شكرا لمرورك على الموضوع او بالاصح الخبر ولكن نفتقد التخصص الذي به نستكشف نوع البكتريا

بدريه احمــد
01-Jul-2007, 10:17
اشكرك على هالنقل اخ ebloods
عادتن لا اثق كثيراً في مايطرح ويركز عليه بالاعلانات
لا اعرف لم كنت اشعر انهم يبالغون .. لكن مع اكتيميل الظاهر ظلمتهم
بما انه اثبت فعاليته
يعطيك العافية اخوي

ebloods
01-Jul-2007, 10:52
لا اعرف لم كنت اشعر انهم يبالغون .. لكن مع اكتيميل الظاهر ظلمتهم
بما انه اثبت فعاليته
يعطيك العافية اخوي

يعني هذه دعاية له

Pure
02-Jul-2007, 08:11
القرنفل يخفف من ألم الأسنان واللثة


http://www.alriyadh.com/2007/07/02/img/027019.jpg
مرض ما حول الأسنان

د.جابر بن سالم القحطاني
يعتبر مرض ماحول الأسنان من اكثر أمراض الأسنان انتشاراً وخاصة بعد نزلات البرد، ويعتبر من أهم الأسباب التي تؤدي إلى فقد الأسنان لدى البالغين، ويزداد معدل حدوث هذا المرض مع تقدم السن، ويتراوح ما بين 15% في سن العاشرة إلى حوالي 50% في سن الخمسين.
ومرض ما حول الأسنان يطلق على أي مرض يصيب اللثة أو الأنسجة الأخرى التي تدعم الأسنان. والتهاب اللثة يمثل المرحلة الأولى لمرض ما حول الأسنان ويحدث ذلك نتيجة قشور عبارة عن رواسب لزجة من البكتريا والمخاط وفضلات الطعام تلتصق بالأسنان وتسمى أحياناً لويحات Plaques ثم تتراكم بعد ذلك فتسبب التهاب اللثة وتورمها. وبمجرد تورم اللثة تظهر جيوب بين اللثة والأسنان تعمل كمصيدة لتكوين قشور أو لويحات أكثر. هناك أسباب أخرى تؤدي إلى التهاب اللثة مثل التنفس عن طريق الفم والحشو غير المناسب والتراكيب الصناعية التي تسبب تهيج الأنسجة المحيطة والداعمة للثة، فتغمر اللثة وتنعم ويلمع لونها وتنزف بسهولة ويصاحب ذلك في بعض الحالات ألم.
وإذا ترك مرض ما حول الأسنان بدون علاج فإن التهاب اللثة قد يؤدي إلى ما يسمى تقيح اللثة Pyorrhea، وهي مرحلة متدهورة من مرض ماحول الأسنان حيث يبدأ العظم المدعم للأسنان في التآكل نتيجة انتشار العدوى، وكثيراً ما تظهر خراريج ويسبب تقيح اللثة رائحة نفس كريهة ونزيفاً وألماً في اللثة. ويحدث تقيح اللثة غالباً مع حالات سوء التغذية وعدم استخدام فرشاة الأسنان أو الأستخدام الخاطىء لفرشاة الأسنان، وكذلك الأطعمة غير الصالحة أو الفاسدة والإكثار من تناول السكر والأمراض المزمنة وأمراض الدم وأمراض الغدد وكذلك التدخين وتعاطي المخدرات والتعاطي المفرط للمشروبات الكحولية. هذه العوامل مجتمعة تجعل الشخص أكثر عرضة لحدوث تقيح اللثة. كما أن هذا المرض يرتبط أيضاً بنقص فيتامين C.
والفلافونيدات الحيوية(البيوفلافونويدات) أو الكالسيوم أو حمض الفوليك أو النياسين. ويعتبر المدخنون أكثر عرضة للإصابة بتقيح اللثة وفقد أسنانهم أكثر من غير المدخنين. يزداد سوء مرض ماحول الأسنان في حالات سقوط الأسنان ووجود بقايا الطعام المحشورة بين الأسنان وسوء الأطباق بين الفكين والضغوط على الأسنان والدفع باللسان والإصابة بفرشاة الأسنان أو المسواك.
والتهاب أنسجة الفم المعروف بأسم Stomatitis قد يؤثر على الحنك والسطح الداخلي للخدين والشفاه، وهو يحدث غالباً كجزء من مرض آخر. ويسبب التهاب الفم ورم اللثة وسهولة النزيف منها وتظهر نتيجة لذلك تقرحات الفم والتي يمكن أن تكون بعد ذلك بثرات في اللثة. وهناك نوعان مشهوران من التهاب الفم هما : التهاب الفم القوبائي الحاد Acute Herpetic Stomatitis ويعرف أيضاً بالتقرحات القلاعية.
ويعود السبب لهذه الالتهابات إلى نقص أو اضطراب ماء في الجسم، فنزف اللثة مثلاً يحدث نتيجة نقص فيتامين C، ويحدث جفاف الفم والتشققات عند زاويتي الفم نتيجة نقص فيتامين ب 2.وهاتان الحالتان قد تشيران إلى نقص عام في الغذاء. وجفاف أو تشقق الشفاه قد يكون نتيجة الحساسية، واحمرار نسيج الفم يشير إلى وجود الضغوط النفسية. وقد يشير احمرار اللسان ونعومته إلى الأنيمياء أو نقص الغذاء، والتقرحات تحت اللسان قد تكون علامة تحذيرية مبكرة لسرطان الفم. ويعتبر فحص الأسنان المنتظم مهماً جداً لتشخيص هذه الحالات مبكراً.
علاج مرض ما حول الأسنان بالأعشاب والمكملات الغذائية:
أولاً: الأعشاب:
1- عصارة أوراق نبات الصبار تستخدم دهاناً للثة الملتهبة وهو يخفف من الأحساس بالألم ويلطف الأنسجة.
2- زيت براعم القرنفل (المسمار أو العويدي) والذي يباع في الصيدليات تحت اسم Clove oil وهو جيد للتخفيف المؤقت لألم الأسنان واللثة حيث يستعمل بوضع نقطة أو نقطتين من زيت القرنفل على المكان المصاب. وإذا كان الزيت في صورته النقية المركزة فيمكن تخفيفه بنقطتين إلى ثلاث نقاط من زيت الزيتون.
3- حشيشة القنفذ + ثمار نبات الزعرور Hawthorn والمر وثمار الورد البري تؤخذ كميات متساوية وتسحق جيداً وتعجن بالماء ثم توضع لبخة على المكان المصاب أو يضاف ملء ملعقة أكل من مخلوطها إلى ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة 10دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.
4- خاتم الذهب وهو نبات عشبي صغير معمر يصل ارتفاعه إلى 30سم وله جذر سميك أصفر اللون ويعرف نبات خاتم الذهب باسم Goldenseal الجزء المستخدم من النبات جذره الذي يحتوي على قلويدات الأيزوكينولين وأهمها هيدراستين كما يحتوي على زيت طيار ومواد راتنجية. يستخدم جذر هذا العشب لقتل البكتريا المسببه لمرض ما حول الأسنان وإزالة الألتهابات وتوقف نزف اللثة والطريقة أن يؤخذ ملء ملعقة من مسحوق الجذر وتوضع على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 15دقيقة ثم يحرك جيداً ويتمضمض به المصاب لمدة 3دقائق ثم يبلع بعد ذلك.
ثانياً: المكملات الغذائية:
1- مساعد الأنزيم Q10:
يؤخذ من محلات الأغذية الصحية ويستخدم بمقدار 100ملجم يومياً ويقوم على تنشيط أنسجة الجسم.
2- فيتامين C + البيوفلافونويدات: بمقدار ما بين 4000- 1000ملجم يومياً على جرعات مقسمة خلال اليوم فهو ينشط التئام الأنسجة وخصوصاً اللثة النازفة والبيوفلافونويدات تعوق تكون القشور أو اللويحات.
3- داعم العظام Bonesupport:
ويباع في محلات الأغذية الصحية وهو يحتوي على الماغنسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك والمواد الغذائية الأخرى التي تمتص بسهولة من الجسم لبناء العظام. يؤخذ حسب التعليمات المكتوبة عليه.
4- فيتامين أ: يؤخذ بمقدار 25000وحده دولية يومياً لمدة حوالي شهر ثم تخفض الجرعة إلى 10000وحدة دولية يومياً. يجب الا تتعدى 10000وحدة دولية يومياً خلال فترة الحمل. وهذا الفيتامين ضروري لالتئام أنسجة اللثة.
5- فيتامين ب المركب: يؤخذ بمعدل 50ملجم ثلاث مرات يومياً، مع الأكل وهو ضروري للهضم وسلامة الأنسجة.
تعليمات يجب على المريض المصاب بأمراض ما حول الأسنان اتباعها
1- تناول كميات وفيرة من الأغذية الغنية بالألياف مثل الحبوب الكاملة والبقول.
2- تناول الأغذية المحتوية على الخضروات والفواكه الطازجة واللحوم لإمداد الأسنان واللثة بالتموينات اللازمة ولإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لسلامة الأسنان.
3- تجنب السكر حيث أنه يسبب تكون القشور ويثبط قدرة كرات الدم البيضاء على مقاومة البكتريا.
4- غير فرش الأسنان كل شهر من أجل السيطرة على المرض، وحافظ على فرشة الأسنان نظيفة بعد استعمالها.
5- استعمل سائلاً يباع في الصيدليات يسمى بلاكس Plax وشطف به الأسنان حيث يساعد على تليين القشور ويستخدم عادة قبل تنظيف الأسنان بالفرشاة.
6- استخدم فرشاة ذات شعر ناعم طبيعي وتأكد من تنظيف اللثة واللسان.
7- افتح كبسولة فيتامين ه وأدهن اللثة الملتهبة حيث يساعد هذا على تخفيف التقرح.
8- تجنب تعاطي المضادات الحيوية. 9- قد تحتاج بعض الحالات الشديدة لمرض ما حول الأسنان إجراء جراحة لإزالة النسيج الملتهب من اللثة وإعادة تشكيل العظام.

joj
02-Jul-2007, 08:20
جزاك الله خيرا
معلومات رائعة

Pure
02-Jul-2007, 11:54
http://tbn0.google.com/images?q=tbn:bq4cvB-fXngw9M:http://img.alibaba.com/photo/11409887/Malaysian_Cup_Corn.jpg

خطير : كشـك الـذرة , إنتبه فـقـد يـأكل أولادك في أكـواب ( زبايل )


لم أكن أتوقع أن الوقاحة قد تصل بعامل بنغالي لأن يطعم الأطفال في أكواب يجمعها من مخلفات الزبايل حتى حكى لي أحد اصحاب الكشكات عن تلك الحادثة بنفسه .
يقول : قمت باستئجار ركن في أحدى ملاهي الاطفال لعربة ذرة من ضمن سلسلة عربات أملكها , ووضعت عامل بنغالي يعمل عليها وكنت اراعي كل الشروط الصحية وآكل من تلك الذرة انا واولادي حين آخذهم للملاهي .
كانت الإيرادات جيدة في البداية ولكنني مع الايام لاحظت نقص في الإيرادات عما كانت عليه
كانت كمية الذرة التي أرسلها للعامل والملاعق والأكواب مدروسة بعناية لتعطي إيراد محدد
وكنت أقوم بالتأكد من العامل عبر جرد الكميات , حيث كان العامل يقول لي ( بابا , ما فيه زبون كتير .. شغل شويه ) ليعلل ضعف الإيرادات.
ولم أصدقه وكنت أظنه يسرق , فجعلت اخي يراقب الكشك لليلة كاملة من بعيد ويعد الأكواب المباعة واكتشفت أن العامل فقط يعطيني قيمة ثلثي الكمية المباعة .
واجهته بذلك فقال لي عد الأكواب والملاعق , فوجدت أن الأكواب التي أحضرتها له عددها صحيح مقارنة بالدخل , فمن أين إذا يحصل على الملاعق والأكواب ؟
بعد التحقق اكتشفت أن البنغالي يوظف عمال النظافة في المجمع ليجمعوا الأكواب والملاعق من الزبايل ويعيدونها إليه مقابل 1 ريال لكل 10 أكواب تقريبا
ثم يجمعونها ويغسلونها في إحدى حمامات المجمع
ويقوم بتعبئة الذرة في الأكواب إلى اعلى من النصف بقليل ليوزع الكمية الباقية على أكوابه , وبالتالي يبيعها لحسابه.
يقول : طردت العامل , وعلمت من آخرين يعملون في نفس المجال أن معظم العمالة البنغالية في الأسواق يقومون بنفس المكيدة القذرة .
_____________
إخواني وأخواتي , قد لا ينطبق هذه الكلام على كل باعة الذرة ولكن يجب عليكم التأكد وعمل التالي :
1- لا تشتري ذرة من كشك لا يملأ الكوب
2- تأكد من الأكواب عبر فحصها بعناية
3- اتلف الكوب واكسر الملعقة بعد استخدامها لكيلا يعيد البنغالية تقديمها لأولاد شخص آخر بعد غسلها في حمامات المجمع
4- قد ينطبق نفس الشيء على الأكواب الاخرى كاكواب الشاي والقهوة
5- احــــــــذروا الــعـــمــــالـــه الـــبــنــغـــالــــيـــــة خــــــاصـــة
ملاحظة مهمة : لا يجب التعميم على جميع أكشاك الذرة ولكن الحذر واجب.
أرجو نشرها ليقرأها عدد كاف من الآباء والأمهات.
اللهم اكفنا شرّ هؤلاء البنغالية يا رب

يوســـــف
03-Jul-2007, 12:40
اععع والله قصة تقرف

الله ينتقم منهم ، والحمد لله ما اكل من الاصل ذرة من برا

احب اشويها بنفسي بالبيت ههههههه

سلام

توتي فروتي
03-Jul-2007, 04:37
أختي بيوووووووور سالفة مو طبيعية!!! :eek: :eek: :eek:

مو معقوووووووول هالغش المريع ... لطالما كرهت شراء الأشياء الي مش كاملة :rolleyes: عندي شعور تجاهها بالقرافة >> عندي حدس من خطر البنغالية :D

ألف شكر لك على هالتحذير الهام وكمان تنبيهات واضحة .. وياريت كل واحد معه كشك حاط عليه عماله يكون مثل اخونا هذا متيقض عشان تنكشف ألاعيبهم ولا نسمح لهم يستغفلوا طيبة الناس بهالطريقة :eek:

احترامي وتقديري
:cool:

توتي فروتي
03-Jul-2007, 07:11
مشكورة اختي بيور .. أول مرة اعرف هالمعلومات القيمة .. حقيقي مشكوووووووووورة

مواضيعك كلها رائعة وفيها نفع كبير للجميع .. تسلمين عزيزتي :)

احترامي وتقديري
:cool:

هدى عبدالعزيز
03-Jul-2007, 10:22
كما أن الحديد في الفراولة هو أحد مكونات الهيموجلوبين في الدم الذي ينقل الأكسجين للمساعدة في إطلاق الطاقة .



معلومة جديده بالنسبة لي..شكرا سليل..

Pure
04-Jul-2007, 04:06
اععع والله قصة تقرف

الله ينتقم منهم ، والحمد لله ما اكل من الاصل ذرة من برا

احب اشويها بنفسي بالبيت ههههههه

سلام

اعييييييين مش اعععع بس هههههه:D
الله يهديهم يارب،،ومافيه اكيد احلى من طبخ البيت بس اهو احيانا الواحد يحب يغير او يكون برا البيت،،
وعليكم السلام

Pure
04-Jul-2007, 04:11
أختي بيوووووووور سالفة مو طبيعية!!! :eek: :eek: :eek:

مو معقوووووووول هالغش المريع ... لطالما كرهت شراء الأشياء الي مش كاملة :rolleyes: عندي شعور تجاهها بالقرافة >> عندي حدس من خطر البنغالية :D

ألف شكر لك على هالتحذير الهام وكمان تنبيهات واضحة .. وياريت كل واحد معه كشك حاط عليه عماله يكون مثل اخونا هذا متيقض عشان تنكشف ألاعيبهم ولا نسمح لهم يستغفلوا طيبة الناس بهالطريقة :eek:

احترامي وتقديري
:cool:

هلا توتي فروتي اسمك وناسه >>:D
الله يصلحهم يارب،ـ
كوني بخير:)

miss-sara
05-Jul-2007, 04:49
بنقالي يعنى وش تتوقعون منهم؟
ولا اعنى بأنهم سيئون ولكن مستوى النظافه منعدم بشكل كبير عندهم

الكويت تستاهل
05-Jul-2007, 04:58
يكون الله في عون الأهالي الذين أطعموا أبنائهم من يد هذا البنغالي
ويكون الله في عون صاحب الكشك لما لقى من شتائم ودعاوي من قبل الأولياء :)
لكن حقا جزاه الله كل الخير على اكتشافه للأمر ونشره للخبر
وشكرا لك pure على هذا النقل المفيد جعله الله في ميزان أعمالك

تحياتي لكم
الكويت تستاهل
ودمتم بود

سليل
07-Jul-2007, 04:18
الأناناس ينشط وظائف الكبد


ذكرت دراسة أمريكية نشرت حديثا أن الأناناس يقوي العظام ويفتت الحصي ويهدئ الالتهابات‏,‏ كما أنه يفيد في علاج تصلب الشرايين والنقرس‏,‏ بالإضافة إلي أنه ينشط وظائف الكبد‏,‏ لأنه غني بفيتامينات أ و ب و ج ويحتوي علي عدد من المعادن مثل المنجنيز والبوتاسيوم واليود والكالسيوم والفسفور والكبريت والحديد والماغنسيوم‏.‏ كما أن الأناناس غذاء جيد وفوائده عديدة ويساعد في علاج بعض الأمراض كنزلات البرد والأعراض المصاحبة له من السعال والبلغم الذي يصاحبها ويجعله أقل جفافا‏,‏ كما أنه يسهل الهضم ويدر البول ويكافح السموم ويفيد في حالات قرحة المعدة‏.‏

مفكره

توتي فروتي
07-Jul-2007, 04:58
سبحان الله !! .. ياريت الاناناس ينبت عندنا !!! .. والله رهيب الاناناس طلع مش سهل أبدا :D

ألف شكر لك سليل على هالموضوع الروووووعة ..

احترامي وتقديري
:cool:

miss-sara
07-Jul-2007, 05:48
توتي ماينبت عندنا الا نخل يالله يالله يتحمل هالجو
يعطيك العافيه سليل

دينا
07-Jul-2007, 10:10
نسيتي تقولي انه لذيذ

تسلمي سليل

سليل
12-Jul-2007, 08:38
الشاي يساعد علي الاسترخاء ويخفض الإجهاد

لندن - BBC




أفادت دراسة طبية جديدة أن تناول أكواب الشاي (الأسود) يساعد علي تسريع عملية التعافي من الإجهاد والكرب المترافق معه .

وأظهرت نتائج الدراسة - التي نشرت في الطبعة الإلكترونية من مجلة (سايكوفار ماكولوجي) المتخصصة - وعرضتها (نيوزمديكال نت) : " إن أكواب الشاي لها تأثير أكبر في خفض هرمون الإجهاد بحيث يعود إلي مستوياته الطبيعية " .

ووجد فريق بحث من (يونيفرستي كوليدج) لندن ، أن الرجال الذين يتناولون (4) أكواب يوميا من مشروب الشاي لمدة (6) أسابيع قد انخفضت لديهم مستويات هرمون الإجهاد (كورتيسول) مقارنة بمجموعة الضبط والمقارنة التي تناولت مشروبا وهميا بديلا عن الشاي .

وأورد الباحثون أيضا ، أن أفراد المجموعة التي تناولت أكواب الشاي قد أبلغوا عن شعور أكبر بالاسترخاء بعد أداء مهمات معينة مصممة لرفع مستويات الإجهاد .

وكان الأستاذ بـ (قسم الأوبئة والصحة العامة) د / آندرو ستيبتو - أحد مؤلفي الدراسة - قد لفت الأنظار إلي أن التعافي البطيء في أعقاب الإجهاد الحاد يكون مرتبطا بمخاطر أكبر للإصابة بأمراض مزمنة - مثل مرض القلب التاجي - ويرى أن للنتائج انعكاسات صحية هامة .

توتي فروتي
12-Jul-2007, 11:59
الله المستعان .. مرة يقولون اشربوا ومرة لا تشربوا ..

لكن بصراحة الشاي لا غنى عنه يوميا >> يابخت المورد :D

مشكورة سليل عالخبرية :)

احترامي وتقديري
:cool:

دينا
13-Jul-2007, 07:15
لا ياتوتي الشاهي حبيبنا

دايما يقولوا اشربوا ........بس القهوه هما اللي مو راضين يرسولهم على بر

تسلمي سليل

miss-sara
13-Jul-2007, 01:13
الاعتدال زين سوا مع القهوه او الشاهى
<--مع القهوه:d
يعطيك العافيه سليل

تنااهيد
13-Jul-2007, 06:56
سلمتي ياسليل على هالمعلومات......
ان عندي طلب.....
علموني طريقه اترك ادماني على القهوة....السبب كلها الوالدة الله يهديها قومت الصبح بدري والتقهوي معاها خلاني ادمن عليها لدرجة اذا ماشربت في اليوم كوبين قهوة امرض ويصدع راسي...
وكل يوم ازيد في الجرعااات :)..
سالفة الشاهي طبعا هو ايضا مضر المفيد منه مثل ماسمعت الشاهي الاخضر بس..لكن الشاهي غيرالاخضر معروف انه يدمن عليه ايضا...

bode
15-Jul-2007, 03:59
جدير بك الآن أن تقرأ ملخصاً لاثنين من أشهر الكتب الأمريكية الصادرة في هذا المجال .

شركات لا تبالي بصحتك والأطفال أسرع الضحايا

صدر حديثا عن دار هافتون ميفلين للنشر كتاب بعنوان " تأمل هذا : كل ما لا تريد معرفته عن الوجبات السريعة " من تأليف الصحفي الامريكي " إريك سكلوسر "، وفيه يعرض الكاتب تاريخ الوجبات والتطور السريع لشركات ماكدونالدز في الولايات المتحدة الامريكية وهي أول من اخترع الهامبرجر بشكله الحالي ونشر فكرة المطاعم السريعة حول العالم مع توضيع لآثار تلك الوجبات علي الصحة العامة بسبب التهافت علي تناولها خاصة من الاطفال والشباب . ويمثل الأطفال القاعدة الأساسية لهذه الصناعة والتي لولاهم ما استمرت .

ويقول الكاتب هل تعلم ان اكبر شركة للعب الاطفال في العالم هي شركة ماكدونالدز , حيث أن واحدة من بين كل ثلاث ألعاب يحصل عليها الطفل في الولايات المتحدة هي احدي الهدايا التي تقدم مع الوجبات السريعة . و لم تصل الوجبات السريعة الي صناعة لعب الاطفال فقط , حيث امتدت للمدارس أيضا، وتقوم مدرسة من بين خمس مدارس في الولايات المتحدة بالترويج لأحد محلات الوجبات السريعة ، ويتساءل الكاتب عن مدي دراية الأطفال بنوعية الأطعمة التي يتناولوها , و من أين تأتي وجبات الهامبورجر و سبب الطعم اللذيذ الذي يميز تلك الوجبات .

كان سكلوسر قد اصدر كتاب عام 2001 بعنوان " أمة الوجبات السريعة " الذي حقق المركز الأول في قائمة النيويورك تايمز لأفضل الكتب مبيعاً وصدم خبراء التغذية هناك , كشف فيه عن حقائق مفجعة لكثير من مدمني " فاست فود " ، وفي ذلك الكتاب كان دقيقـًا وموضوعيـًا في استقائه للمعلومات ، ومن ثم فقد أمضى حوالي سنتين تحدث خلالهما إلى عدد كبير من المزارعين ورجال المجازر باعتبارهم الموردين للدجاج واللحوم ، وتحدث أيضـًا إلى العلماء الذين يقومون بإعداد المواد المضافة إلى تلك اللحوم حتى تضفي على الأطعمة تلك النكهة التي تعد وسيلة الجذب الأولى ، وقد كشف هذا الصحفي النقاب عن سلسلة من التجاوزات التي تثير الاشمئزاز ولا يتوقعها أحد ، و من بين تلك الحقائق :

1.الطعام الرئيسى الذى تتغذى عليه الماشيه التى تورد لحومها لمحلات الفاست فودز عباره عن لحم القطط وكلاب ميتة يتم شراؤها من ملاجئ الحيوانات ولحوم عالقه بها آثار من المخلفات الحيوانية .
2.صناعة الفاست فودز تقوم على إضفاء المذاق الصناعى للأطعمه بوضع مكسبات الطعم لو علمنا بحقيقتها لقمنا بلفظها بدل بلعها .
3.تضاف أيضاً مواد ملونه تستخدم عادة فى صناعة أدوات التجميل مثل ثانى أكسيد التيتانيوم.
4.تغذى الماشية بلحوم وعظام مفرومة ليزيد النمو ولغلو العلف النباتى .. ومعروف أنها مجال جيد لنمو السالمونيلا .
5.معدل السمنة ارتفع بين الأمريكيين إلى 42% منذ عام 1980 لأن الإقبال على هذه السندوتشات انتشر بين الشباب سين 7-16 عام .

اشار سكلوسر إلى أن حاسة التذوق لدينا تعد مصفاة ومقياساً ندرك من خلاله مدى صلاحية الأطعمة من حيث جودتها ورداءتها ، وبحاسة التذوق يتم انتقاء الطعام المفضل ، أما مع " فاست فود " فالأمر ليس كذلك ، فصناعة " الفاست فود " تقوم على إضفاء المذاق الصناعي للأطعمة بوضع بعض مكسبات الطعم التي تعد خليطـًا من مواد ومركبات كيميائية لو علمنا حقيقتها لقمنا بلفظها بدلاً من ابتلاعها بتلذذ واستمتاع .

وبذلك فإن ما يحدث أشبه بخدعة لحاسة التذوق عندنا ؛ فرائحة الطعام وطعمه ينمان عن جودته ، ولكن هذا يكون صحيحـًا إذا كان ذلك الطعم وتلك الرائحة ينبعثان من الطعام ذاته ، فالحقيقة أنهما يأتيان من المواد الاصطناعية المضافة.

أما عن الطعام وحقيقته فتعف النفس عن تناوله لو بقي على حاله دون إضافات ، ولا يقتصر الأمر على الرائحة والطعم بل هناك مكسبات لون تضاف إلى الأطعمة المصنعة كي تبدو طازجة وجذابة ، و " ماكدونالدز " و " وينديز " و"بورجركينج" تستخدم تلك المواد الملونة وتضعها على الصلصات المختلفة والمشروبات الباردة والبهارات وأطباق الدجاج … إلخ . وما لا يعلمه أحد أن الكثير من المواد الكيميائية المستخدمة في تلوين الطعام هي نفسها التي تستخدم في صناعة مواد التجميل .

ويذكر " سكلوسر " أن بعض الحلويات غالبـًا ما تغطى بطبقة خارجية بيضاء تعطيها شكلاً جذابـًا ، وقد ثبت أن " ثاني أكسيد التيتانيوم " هو الذي يضفي ذلك اللون الأبيض على تلك الحلويات ، علمـًا بأن " ثاني أكسيد التيتاتيوم" هو أحد المركبات التي تدخل في صناعة مواد التجميل ، والأغرب من ذلك أنه مادة صبغية توضع في الأصباغ البيضاء . أما عن مكسبات الطعم والنكهة ، فإن عصير الفراولة الممزوج باللبن خير دليل على ذلك ، فهذا المشروب الذي تقدمه محلات " بورجر كينج " يحتوي على 49 مركبـًا كيميائيـًا بدءًا من زيت الليمون ، وزيت الكونياك ، وانتهاءًا باسيتات النشا التي تعد خليطـًا من الخل ونشا الكحول وحمض الكبريتيك ، والمشروب له نفس مذاق الفراولة ، لكنه وبكل تأكيد ليس مستخلصـًا من الفراولة كما يعتقد الجميع .

يقول " سكلوسر " إن الكثير من أطباق " الفاست فود " ذائعة الصيت ليست كما تبدو في شكلها وطعمها ، بل تخفى عنا حقيقتها ، فلعقود مضت كانت " ماكدونالدز" تطهي المقليات الفرنسية في خليط يحتوي على " 7% " من زيت بذرة القطن ، و" 93% " من الشحم البقري ، وهذا الخليط يمنح المقليات طعمها الفريد ، لكن الشحم البقري يوجد بتشبع وعلى نحو يفوق " بورجر الماكدونالدز " في كل أوقية , وعلى غرار مقولة " ليس كل ما يلمع ذهبـًا " , فإن النجاح الساحق للمأكولات السريعة لا يعني أبداً تفوقها في الجانب الصحي.

وبعد اصداره لهذا الكتاب , نادي الكثيرين الي زيادة وعي الشباب بحقيقه هذه الاطعمة . و في الكتاب الذي نعرض له اليوم حقائق اكثر اثارة قام بالكشف عنها بالمشاركة مع تشارلز ويلسون . حيث يوضحوا للأطفال الحقائق المثيرة و المرعبة في نفس الوقت عن مكونات الاطعنة مثل الكعك و الناجتس .

ويذكر " سكلوسر " أن ثلث الشعب الأمريكي يأكل " هامبورجر " يوميـًا ، الأمر الذي يجعل ثلث الشعب يعاني من زيادة الوزن ، وهذه النسبة تزايدت بصورة كبيرة خلال الربع الأخير من القرن العشرين ، ويرجع ذلك إلى زيادة الإقبال على الـ " فاست فود " ، على أن هذا لا يعني أن خطورة " فاست فود " قاصرة على الأمريكيين فقط ، بل تتعداهم إلى غيرهم ممن يتناولون نفس الأطعمة ، ولأن الولايات المتحدة هي البلد الناشط في إجراء الاستطلاعات والدراسات ، لذا يمكننا الاعتماد على تلك الإحصاءات في التدليل على خطورة تلك الأطعمة .

وليست المحتويات الدهنية وحدها هي التي تسبب أضرارًا للمستهلك ، فوفقـًا لما ذكره " سكلوسر " فإن التكلفة العالية للعلف الطبيعي الذي يحتوي على أعشاب وحبوب دفعت مربي الماشية للبحث عن علف آخر يكون أقل تكلفة ، وأصبح العلف الجديد الرخيص الذي تطعمه الماشية عبارة عن لحوم وعظام مفرومة ومواد أخرى لاحتواؤها على نسبة عالية من البروتين ، وبذلك تزيد سرعة النمو ويزيد الربح .

وقد عبر " سكلوسر " عن انزعاجه عند زيارته لبعض المجازر حيث تذبح الماشية و التي تفتقد للرقابة القانونية و الصحية ، فهناك ترى الضغط الهائل على العاملين ، فمنذ عشرين عامـًا كان مصنع " موفورت " في " جريلي " بولاية " كولورادو " يقوم بذبح حوالي " 175 " رأسـًا في الساعة ، أما في التسعينيات فأصبح العدد الذي يذبح حوالي " 400 " رأس في الساعة الواحدة ، أي ما يعادل " 6 " رؤوس في الدقيقة ، ومما لا شك فيه أن العجلة في هذا الأمر تزيد من مخاطر التلوث .

ولاحظ " سكلوسر " أيضـًا أن أمعاء الحيوانات مازالت تسحب باليد ، وإذا لم يتم ذلك الأمر بعناية بالغة فإن محتويات الجهاز الهضمي عند الحيوان تتناثر في كل مكان . ولأن العاملين في ضغط دائم ، فإن السرعة هي السمة الغالبة على طريقتهم في العمل ، وهذا يجعل نسبة الأخطاء أكثر حدوثـًا وربمـًا تتضاعف الأضرار المترتبة على خطأ واحد . فعلى سبيل المثال يجب أن يتم تنظيف وتطهير السكاكين كل بضع دقائق ، وهذا الأمر غالبـًا ما ينساه العاملون وهم منهمكون في العمل .

وقبل أن يكتب " سكلوسر " كتابه كان من المقبلين بشغف على تناول "الهامبورجر" ، حيث يقول : " لقد قضيت فترة طويلة من حياتي وأنا أتناول هذه الأنواع من الأطعمة ، وأشجع أطفالي على تناولها ، ولم يكن عندي أدنى فكرة عن مصدر هذا الطعام وكيف يصنع ، بالرغم من أنني أعتبر نفسي شخصـًا مثقفًا ومتعلمـًا " ، ولكنه الآن لم يعد يأكل الـ " فاست فود " ، أو يسمح لأفراد عائلته بتناوله.

طبعا هذا ناهيك عن أن الاعتماد على الأطعمة المقلية في الأساس يؤدى لتعاظم احتمالات الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها على كميات كبيرة من مادة أمريلاميد، وهي مادة كيميائية مصنفة كمادة مسرطنة للبشر.

حقائـق

يتناول الفرد الأمريكي ما متوسطه ثلاثة سندوتشات بورجر وأربعة من المقليات الفرنسية أسبوعيـًا .
في إحصاء أخير اتضح أن " ماكدونالدز " تملك ثلاثة وعشرين ألف مطعم في مائة وعشرين دولة حول العالم .
ينفق الأميركيون سنويـًا حوالي مائة وعشرين مليارًا في تناول " البورجر " والـ "هوت دوجز " و " البيتزا " ، وتلك النسبة أكثر مما ينفق على الكليات وأجهزة الكمبيوتر .
تشتري بريطانيا " فاست فود " أكثر من أي بلد أوروبي آخر ؛ حيث تنفق على الـ " فاست فود " سبعة ملايين جنيه استرليني أسبوعيـًا ، وتحتل المرتبة الثانية بعد الولايات المتحدة في ارتفاع نسبة السمنة .
واحد من كل ثمانية أمريكيين يعمل لدى محلات " ماكدونالدز " في إحدى فترات حياته .
قام فرنسي بتحطيم زجاج أحد محلات " كنتاكي " فاعتبروه بطلاً قوميـًا .
ثبت علميـًا أن مكسبات اللون والطعم الاصطناعيين من الأسباب الرئيسية للإصابة بالسرطان .

وختاماً ...

إذا كانت هذه الأطعمة تشكل خطراً فادحا على المستويين القصير والطويل الأمد على صحة الإنسان، فإن مخاطرها لا تتوقف عند هذا الحد ؛ فقد أثبتت الأبحاث الاجتماعية أنها أيضا خلقت نوعاً من انفراط عقد الأسرة التي كانت حريصة على الإلتفاف حول المائدة وتناول الطعام ، كما أثرت هذه الظاهرة على ميزانية البيت المحملة أساسا بأعباء طائلة لأنك تنفق في هذه الوجبات أنت وأبنائك الكثير دون أن تشعروا بذلك وبصورة شبه يومية ، لذا انتبه قبل أن تدخل محلك المفضل للوجبات السريعة في صباح الغد.

محيط :اعداد و ترجمة حنان ضوَّه

Pure
15-Jul-2007, 05:20
ملعقة صغيرة من القرفة.. لخفض نسبة سكر الدم

باحثون من السويد يشيرون إلى دورها الصحي المتميز



http://www.asharqalawsat.com/2007/06/28/images/health.425599.jpg

الرياض: «الشرق الاوسط»
ما يحرص عليه البعض بإضافة قليل من القرفة إلى أطباق الحلويات أو إلى المشروبات الساخنة المُحلاة، هو سلوك صحي، وفق ما تُؤكده الدراسات الطبية الحديثة والتي صدر آخرها للباحثين من السويد في عدد يونيو الحالي من المجلة الأميركية للتغذية الإكلينيكية.

وهو ما يُضاف إلى جملة من الدراسات الطبية الحديثة، التي بحثت في الجدوى الإيجابية لإضافة القرفة إلى طعام الإنسان في السعي لخفض ذلك الارتفاع الصاروخي في نسبة سكر الدم عقب تناول المشروبات أو الأطعمة المحتوية على السكريات، كما عرضه ملحق الصحة بـ«الشرق الأوسط» ضمن أعداد مارس من العام الماضي.

ووجد الباحثون من مستشفى مالمو الجامعي بالسويد أن إضافة كمية قليلة من القرفة، لا تتجاوز حجم ما يملأ ملعقة الشاي، إلى حلوى البودينغ المصنوعة من دقيق الأرز، قد أدى إلى خفض حدة الارتفاع في نسبة سكر الدم لدى مجموعة من الأصحاء الذين تمت تجربة الأمر عليهم.

* قدرات القرفة

* هذه النتيجة، وإن كانت متوافقة تماماً مع نتائج دراسات طبية سابقة عديدة في إثبات قدرة مكونات القرفة على خفض نسبة سكر الدم، إلا أن هذا الكلام العلمي الثابت لا يعني تلقائياً أن يعتمد الناس على تناول القرفة بدلاً من أدوية معالجة السكري التي يصفها الأطباء ويتابعون مفعولها، بل تعني أن إضافة القرفة إلى وجبات الحلويات أو المشروبات المُحلاة هو من السلوكيات الغذائية الذكية التي يحرص الإنسان على ممارستها كإحدى وسائل الوقاية من ارتفاع نسبة سكر الدم، سواء لدى الأصحاء أو لدى مرضى السكري. وهذا يُضفي مزيداً من المصداقية والاطمئنان إلى جدوى اعتياد البعض على تناول القرفة وحرصهم على إضافتها إلى مكونات غذائهم اليومي، بنسب وكميات معتدلة.

لكن من جانب آخر، لا يعني إثبات فائدة القرفة في خفض سكر الدم، أن يأخذ مُعد الحلويات راحته، كما يُقال، بإضافة أكوام السكر إلى المعجنات، ويخدع زبائنه بمجرد اهتمامه بإضافة كمية من بودرة القرفة فوقها أو ضمنها، كوسيلة صحية للحماية من تأثيرات تلك السكريات. وقامت الدكتورة جوانا هليبواكز، الباحثة الرئيسة في الدراسة، وزملاؤها الباحثون بمتابعة تناول 14 شخصا من الأصحاء لوجبة من حلويات البودينغ المصنوعة من الأرز.

وتم قياس نسبة سكر الدم لدى كل المشاركين في الدراسة، قبل وبعد تناول تلك الحلويات خالية من القرفة وأيضاً قبل وبعد تناولها ممزوجة بالقرفة، وذلك في فترات زمنية متعاقبة.

ولاحظت الباحثة من مقارنة نتائج تحليل سكر الدم، بصفة متكررة خلال الساعتين الأوليين بعد تناول إما البودينغ الخالي من القرفة أو البودينغ المعزز بالقرفة، أن نسبة الارتفاع في سكر الدم كانت منخفضة عند تناول القرفة.

* دور صحي

* وقال الباحثون إن احد التعليلات لمجريات ما حصل هو عمل القرفة على إبطاء حركة المعدة في دفع الطعام إلى الأمعاء، ما أدى إلى عدم امتصاص الأمعاء لكل السكريات في تلك الحلوى دفعة واحدة أو خلال مدة قصيرة.

والجديد الذكي في هذه الدراسة السويدية هو إثبات هذا الأثر الفاعل للقرفة على حركة إفراغ المعدة «gastric emptying» محتوياتها إلى داخل الأمعاء الدقيقة. وهو ما استخدم الباحثون فيه تقنية الأشعة فوق الصوتية لتصوير حركة المعدة والأمعاء. ولاحظوا من نتائج تلك الصور أن تناول القرفة ضمن وجبات الحلويات عمل على إبطاء إفراغ المعدة بدرجة واضحة مقارنة بعدم تناول القرفة.

وهو ما أدى إلى بطء توفر كميات عالية من السكريات في الأمعاء، وبالتالي عدم حصول ارتفاع صاروخي، كما هو متوقع عادة، في نسبة سكر الدم بعد تناول الوجبات الغذائية الغنية بالسكريات. لكن السؤال التالي والمهم هو: هل من المناسب لمرضى السكري، وليس الناس السليمين منه، أن يتناولوا القرفة، ويبدأوا بإضافتها إلى وجباتهم الغذائية لنيل هذه الفائدة في خفض نسبة ارتفاع سكر الدمhttp://www.arabiyat.com/forums/images/smilies/estefham.gif

والواقع أن الباحثة هليبواكز أجرت دراسة صغيرة على مجموعة من مرضى النوع الثاني للسكري. ووجدت من نتائجها أن إضافة هؤلاء المرضى، بهذا النوع من السكري، للقرفة إلى وجبات طعامهم لمدة 40 يوماً أدى إلى خفض نسبة سكر الدم، كما أدى أيضاً إلى خفض نسبة الكولسترول. لكن تلك الفائدة لم تظهر جلية لدى مرضى النوع من الأول من السكري، كما لاحظته دراسة حديثة أخرى. وهو ما يُملي ضرورة إجراء دراسة أوسع على عدد أكبر من المرضى للتأكد من حقيقة تأثير القرفة في كلا نوعي مرض السكري.

والواقع أن الدراسات التي تمت في السابق على القرفة، أشارت إلى أن ثمة تأثيراً واضحاً لها في ضبط ارتفاع نسبة سكر الدم لدى مرضى النوع الثاني من السكري. وما لاحظته الدراسات تلك أن فائدة القرفة كانت عبر زيادة قدرة خلايا الجسم على الاستفادة مما هو متوفر في الجسم من كميات، ولو ضئيلة، من الأنسولين. وعبر أيضاً تقليل إنتاج خلايا الجسم للأنزيمات التي تحول دون عمل الأنسولين بشكل جيد في هذه الخلايا. وهو ما كانت مُحصلته ضبط نسبة سكر الدم نحو المعدل الطبيعي له.

وسبق أن عرض ملحق الصحة بـ«الشرق الأوسط»، الدراسة الباكستانية ـ الأميركية، حول تأثير القرفة على السكر، والتي تبين من نتائجها أن تناول القرفة، ولو بكميات ضئيلة تُعادل غراماً واحداً يومياً، أدى إلى خفض نسبة سكر الدم بعد الصيام الليلي بنسبة تتراوح ما بين 18 و 29%، وخفض نسبة الكولسترول الكلي بنسبة تتراوح ما بين 12 و 26%، ونسبة الكولسترول الخفيف الضار بنسبة تتراوح ما بين 7 و 27%، ونسبة الدهون الثلاثية بنسبة تتراوح ما بين 23 و 30%، واستمر المفعول لمدة 20 يوماً بعد الانقطاع عن تناول القرفة بشكل يومي منتظم.

وبعدها أجرى الباحثون وما زالوا في إدارة أبحاث الزراعة المتقدمة الذكر في الولايات المتحدة، دراسات في المختبرات لمعرفة آليات تأثير القرفة وموادها على مرض السكري. وتشير النتائج بمجملها الى تنشيط تفاعل الأنسولين مع الخلايا كما تقدم.

* القرفة.. مجالات رحبة من الفوائد الصحية الواعدة

* القرفة هي القشور البنية اللون من لحاء جذوع أشجار القرفة. وثمة أكثر من مائة نوع من القرفة في العالم، لكن الشائع نوعان: نوع سيلاني، وهو القرفة الحقيقية، ويأتي من سريلانكا والهند ومدغشقر والبرازيل وجزر الكاريبي، ونوع صيني، يأتي من الصين وفيتنام واندونيسيا. ويمتاز السيلاني بطعمه الأكثر صفاءً وسكرية من الصيني، لكن كلاهما يعطي نفس النكهة المميزة للقرفة.

وبالتحليل لمحتوى كمية ملعقتي شاي القرفة، نجد أن بهما حوالي 12 كالوري (سعر حراري). وتؤمن 38% من حاجة الجسم اليومية من المنغنيز، و10% من الحديد، و 10% من الألياف، و 6% من الكالسيوم. لكن الفوائد الصحية للقرفة تعتمد على توفر نسبة عالية من مركبات بولي فينول المضادة للأكسدة، وثلاثة أنواع رئيسية من المواد الكيميائية في زيته العطري.

وتتناول الدراسات الطبية اليوم جوانب أخرى من الفوائد الصحية للقرفة، لعل من أهمها دورها في مقاومة أنواع شتى من البكتيريا ومقاومة تكاثر الخلايا السرطانية وتخفيف أعراض قرحة المعدة ومقاومة البكتيريا الحلزونية لقرحة المعدة وإضفاء الصحة على القلب إضافة إلى تنشيط الذهن.

وكان الباحثون من مستشفى رويال فري وكلية الطب بجامعة لندن قد نشروا نتائج دراستهم في مجلة العالم لأمراض الجهاز الهضمي في عدد ديسمبر 2005، حيث قاموا بمقارنة تأثير مجموعات من النباتات والأعشاب الطبية على جانبين يتعلقان ببكتيريا قرحة المعدة وهما القضاء عليها ومنعها من القدرة على الالتصاق بجدار المعدة كي تسبب القرحة فيه. وتبين من خلالها أن القرفة هي أحد العناصر التي تستطيع منع البكتيريا الحلزونية من الالتصاق بجدار المعدة.

ويطرح الباحثون اليوم آليتين لتأثير القرفة في تحسين وظائف الدماغ والذهن كرفع مستوى التركيز وقدرة استحضار الذاكرة وسرعة قدرات النظر مع الحركة أثناء استخدام الكومبيوتر أو الحديث مع الناس، الآلية الأولى مرتبطة بنكهة القرفة وتأثيرها المباشر على الدماغ، والثانية تتحدث عن أثر القرفة في تحسين نسبة سكر الدم نتيجة لمفعول مواد القرفة على خلايا الجسم في تحفيز تفاعلها مع الأنسولين.

وكانت الدراسات الطبية قد تناولت تأثير مادة ألديهايد القرفة على الصفائح الدموية، لأنها تعمل على منع ترسب الصفائح الدموية عبر تقليل إفراز الصفائح الدموية لأحد الأحماض الشحمية من نوع أراكيدونك أسد، وتقليل إنتاج مادة ثرومبكان إيه، أي في مفعول شبيه في الظاهر لمفعول أقراص الأسبرين.

وتأخذ فوائد القرفة للقلب بعداً أوسع من السابق، خاصة بعد الحديث عن دورها في خفض نسبة السكر في الدم وتحسين استجابة خلايا الجسم للتفاعل مع الأنسولين، ودورها في خفض الكولسترول، وتأثيرات زيوتها العطرية على الصفائح الدموية وتقليل التصاق بعضها بعضا، واحتمالات تأثيرها على عملية الالتهابات.

دينا
15-Jul-2007, 06:55
ماشاء الله تقرير طويل على فوائد القرفه

وهي رائحتها رائعه بالفعل اضافه لفوائدها العديده

يعطيك العافيه على الموضوع

توتي فروتي
15-Jul-2007, 07:15
بيور مشكورة عالموضوع ..

والحمد لله القرفة حلوة ومقدور عليها ;) .. لطالما تعجبت من تسميتها بالقرفة بالرغم من انها حلوة :d

بارك الله فيك بيور ..

احترامي وتقديري
:)

توتي فروتي
15-Jul-2007, 10:06
ياااااالله بجد شي مقرف !!

لطالما كرهت منظر البرجر .. ولله الحمد .. طبعا ما ورد يعتبر جزء صغير من الحقيقة

.. ناهيك عن الامور التي تفرم مع اللحم لصنع البرجر نفسه !!!!

الله يكفينا الشر ..

مشكور بودي .. موضوع شيق ..

احترامي وتقديري
:)

miss-sara
15-Jul-2007, 01:54
يعطيك العافيه بيور
بس مره طبيب حذر من الأدمان عليها
وبشكل عام الأعتدال زين بكل الأمور :)

miss-sara
15-Jul-2007, 01:55
يالله صباح خير
:(
شي مقرف جداً

هدى عبدالعزيز
15-Jul-2007, 10:29
سالفة الشاهي طبعا هو ايضا مضر المفيد منه مثل ماسمعت الشاهي الاخضر بس..لكن الشاهي غيرالاخضر معروف انه يدمن عليه ايضا...

شكرا يا تناااهيد..كنت بسأل سليل عن الشاهي الأخضر وأنت اجبتي..!!

وشكراً سليل على عرض هذه الدراسة..

سليل
16-Jul-2007, 07:10
مهما يذكر عن الاضرار للوجبات والمؤكلات لايمكن تغير العالم فكريا عنها

شكرا لك بودي ..

سليل
16-Jul-2007, 07:11
حقيقه افادت في شخص ما اعرفه وكان يشربها مع حليب ساخن وملعقه منها من دون السكر...شكرا لك بودي على هذه المعلومه ..

دينا
16-Jul-2007, 08:08
نحتاج حمله اعلاميه ضخمه للغايه حتى نستطيع التخلص من هذه الوجبات .

كما ان هذه الوجبات تسبب الادمان عليها ...ونحتاج كمجتمع لعلاج فعلي .

والله المستعان

سليل
17-Jul-2007, 02:11
ورق التوت بديل للإنسولين وعلاج للقرحة




http://www.dm3t.com/uploads/5679b0bad8.jpg (http://www.dm3t.com)







أكدت الدراسات التي قام بها الباحثون بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة أن ورق التوت مفيد جدا لعلاج مرض السكر وقرحة المعدة حيث يتم غلى ورق التوت في الماء وشربه كبديل عن الأنسولين والأدوية الأخرى.. ويقول الدكتور سعيد شلبي أستاذ الجهاز الهضمي والكبد بالمركز القومي للبحوث في مصر إن ورق التوت يحتوى على عدة مواد حيوية ومركبات كيميائية لها نفس تركيبة الأنسولين وتعمل عمله في الجسم من حيث حرق السكر الزائد وضبطه عند المعدلات الطبيعية. وأضاف أن ورق التوت به مواد أخرى تحفز البنكرياس والغدد المسؤولة عن إفراز الأنسولين به على زيادة معدلات الإفراز وبالتالي يخفض معدل السكر فى الدم كما يعمل على حرق الدهون قبل ان تتحول الى سكر ضار. وعد الدكتور عبدالمجيد على أستاذ النباتات بوزارة الزراعة المصرية نبات التوت من النباتات التي لها فوائد عديدة وأن أوراقه تحتوى على مادة لها طعم مر يطلق عليها اسم المواد التيلينية ولها فوائد طبية عديدة تتمثل في استخدامها كعلاج لإنقاص نسبة السكر في الدم والوقاية من ارتفاعه عن المعدلات الطبيعية وقال إن الفوائد الجمة لأوراق التوت يعكف بعض العلماء والباحثين حاليا على تطويرها بحيث يتم استخلاص عقار فعال من ورق التوت لعلاج مرضى السكر وأفاد الدكتور عبدالمجيد ان ورق التوت له فوائد أخرى كعلاج أمراض المعدة المختلفة خاصة القرحة الدموية ويخفف من آلام المغص الكلوي وفى بعض الأحيان يتم استخدامه في الريجيم وإنقاص الوزن لأنه يقلل من ضخامة حجم المعدة وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتناولها الانسان



.

--
ظَهَرَ الْفَسَادُ فِي الْبَرِّ وَالْبَحْرِ بِمَا كَسَبَتْ أَيْدِي النَّاسِ لِيُذِيقَهُم بَعْضَ الَّذِي عَمِلُوا لَعَلَّهُمْ يَرْجِعُونَ 41
سورة الروم

Pure
17-Jul-2007, 04:29
بارك الله فيكِ اختي السليل على هـ الخبر المفيد,, :)

دينا
17-Jul-2007, 05:27
والله معلومات روعه سليل ...كل الفوائد هذه في ورق التوت ؟

سبحان الله

توتي فروتي
17-Jul-2007, 12:44
رائع جدا .. سبحان الله (ويخلق مالا تعلمون) .. مشكورة سليل على الخبرية ..

احترامي وتقديري
:)

سليل
17-Jul-2007, 05:17
الكولا تزيد من مخاطر الإصابة بالفشل الكلوي


واشنطن - وكالات




http://www.dm3t.com/uploads/537923b4b4.jpg (http://www.dm3t.com)



أكد باحثون من الولايات المتحدة أن تناول أكثر من عبوتين من أحد المشروبات الغازية للكولا يرفع إلى أكثر من الضعف احتمالات الإصابة بأمراض فشل الكلى المزمنة .

وتأتي هذه الدراسة الحديثة كإضافة إلى ذلك الرصيد المتزايد من الدراسات الطبية التي ما فتئت تُحذر من المخاطر الصحية للإكثار من تناول مشروبات الكولا الغازية ، والتي تشمل التسبب في هشاشة بنية العظم وحصاة الكلى وضعف الأسنان ، لكن الأهم هو ارتفاع الإصابات بمرض السكري وبالسمنة .

ووفق ما قالته الدكتورة / دالي ساندلار وزملاؤها - من (المؤسسة القومية لعلوم الصحة البيئية) في كارولينا الشمالية في دراستهم المنشورة بعدد يوليو / تموز من مجلة (علم الأوبئة) – فـ : " إن ارتفاع احتمالات الخطورة هذا لم يُلاحظ عند تناول مشروبات غازية أخرى " .
وأضافت بأن دراستها : " تُشير إلى وجود شيء ما في مشروبات الكولا الغازية - دون بقية أنواع المشروبات الغازية - له ارتباط وثيق برفع مخاطر الإصابة بالفشل الكلوي المزمن "، وبأنها لا تعتقد أن السبب في ذلك وجود مادة الكافيين ولا وجود السكريات ، بل عناصر أخرى غيرهما .

وقالت : " إن ذلك بسبب مركب حمض الفوسفور phosphoric acid - الذي يُكسب مشروبات الكولا الغازية تلك النكهة والطعم المميز ، والذي يُضاف في الأصل إلى تلك المشروبات كمادة تعمل على حفظ مكوناتها .. بخلاف المشروبات الغازية الأخرى التي يُستخدم فيها حمض الستريك citric acid لتلك الغاية " .

وأكدت : " إن تعرض الجسم لكميات عالية من حمض الفوسفور مرتبط برفع احتمالات تلف أنسجة الكلى وفشلها عن أداء وظائفها في تصفية الدم وغير ذلك من الوظائف العديدة الأخرى ، إضافة إلى تسببه في رفع احتمالات تكوين حصاة الكلى " .

والمعلوم أن مرضى الفشل الكلوي المزمن يُنصحون عادة - من قِبل الأطباء - بتحاشي تناول مشروبات الكولا الغازية ، كذلك الابتعاد عن تناول الأطعمة عالية المحتوى من حمض الفوسفور .. مثل اللحوم .

وقامت الباحثة وفريقها بمتابعة حوالي 500 شخص تم تشخيص إصابتهم حديثاً بأمراض الكلى ..
وقارنوا جوانب شتى فيما بينهم وبين حوالي 500 شخص آخر من الأصحاء المماثلين لهم في العمر والجنس والعرق .. والذين ليس لديهم أية اضطرابات في وظائف الكلى .

ولاحظ الباحثون من نتائج دراستهم أن الأشخاص الذين يتناولون يومياً عبوتين أو أكثر من أحد مشروبات الكولا الغازية هم عُرضة بنسبة تتراوح ما بين الضعفين إلى ثلاثة أضعاف للإصابة بالفشل الكلوي المزمن ، كما لاحظوا أنه لا فرق على الإطلاق في احتمالات هذه الخطورة بين من يتناولون مشروبات كولا غازية محلاة بالسكر العادي وبين من يتناولون أنواع الـ (دايت) منها الخالية من السكر .

توتي فروتي
17-Jul-2007, 06:06
حقيقة خطيرة .. وبالرغم من كثرة التحذيرات بشأن الكولا .. نجد أبناءنا (وخاصة الشباب) مدمنين عليها .. !!

أعتقد هذه حالة (كل ممنوع مرغوب) .. فهناك بدائل كثيرة .. لكن إن قمت بنصحهم يفتحون قااااائمة بما يسموه (مزايا الكولا عن غيره) !!!! عجباً .. تجاهلوا كل العيوب والتلفتوا إلى (الطعم الفريد) .. !!

مشكورة اختي سليل على الموضوع ..

احترامي وتقديري
:cool:

miss-sara
17-Jul-2007, 11:22
يعطيك العافيه سليل

سليل
31-Jul-2007, 06:12
حمية النحافة تضر بالحامل والجنين





http://www.dm3t.com/uploads/5f708c1f84.jpg (http://www.dm3t.com)



لندن - BBC





حذرت دراسة بريطانية من أن الأمهات اللاتي يتبعن حمية غذائية بهدف التخسيس بين فترات الحمل يعرضن أجنتهن لارتفاع ضغط الدم أو للولادة المبكرة أو للموت داخل الرحم .

وذكرت الدراسة المنشورة في (مجلة الطب) البريطانية أن علي النساء الحفاظ علي صحتهن واستقرار وزنهن قبل الحمل وخلاله وبعده .

وقال خبراء التوليد في (جامعة ترينيتي) البريطانية و(مستشفي كوومب للنساء) : إن حمية التنحيف تمنع أجسام النساء من تأمين الغذاء المناسب لنمو الجنين واستقرار وضعه الصحي .

وكانت دراسة سويدية أجريت علي 200 ألف امرأة قمن بتنحيف أنفسهن .. وجدت ارتفاعاً في نسبة السكري والوزن الزائد بين الأطفال الذين أنجبنهن .

سليل
04-Aug-2007, 05:32
نقص الحديد لدى الأطفال يؤثر سلبياً في نموهم



http://www.dm3t.com/uploads/8e954699b1.jpg (http://www.dm3t.com)




حذر باحثون مختصون من أن نقص الحديد في الجسم وخاصة عند الأطفال يؤثر سلبيا في نموهم الجسدي والعقلي. وأوضح هؤلاء أن نقص الحديد يسبب مشكلات غذائية تؤثر بشكل خطير في الدماغ الذي تتغير وظائفه بسبب انخفاض تصنيع المواد العصبية الناقلة, الأمر الذي يقلل من الإنتاجية الجسدية والفعالية الذهنية عند المراهقين والبالغين.
وقال المختصون إن نقص الحديد في الجسم يغيّر في جهاز المناعة عند الإنسان, مما يؤثر سلبا في نموه وتطوره البدني, فيغيّر الوظائف الهرمونية, ويقلل القدرة على أداء العمل, ويسبب التعب والإرهاق والعصبية وضعف القدرات الذهنية وخاصة عند الأطفال, مما يؤثر في تحصيلهم العلمي والأكاديمي, كما يسبب نقص الحديد في الغذاء أمراض الأنيميا التي تتميز بانخفاض تركيز الهيموغلوبين في الدم عن مستواه الطبيعي.
وللوقاية من الأنيميا أو معالجتها يؤكد الأطباء ضرورة تناول أطعمة غنية بالحديد وفيتامين "سي" مثل الكبد واللحوم والنقانق التي تعتبر من أهم المصادر الغذائية للحديد الذي يمكن للجسم امتصاصه بسهولة, إلى جانب بعض الخضراوات والفواكه مثل المانغو والبرتقال والفراولة والليمون واليوسفي والبطيخ والبروكولي والقرنبيط والملفوف والبطاطا الحلوة والبطاطا العادية الغنية بفيتامين "سي" الذي يساعد الأمعاء على امتصاص عنصر الحديد من الطعام الرئيسي المتناول.
ونوه الباحثون الى أن بعض الخضراوات كالسبانخ والحبوب التي تحتوي على مركبات "أوكزالات" و"فوليات" تتداخل مع الامتصاص الصحيح للحديد, كما أن المشروبات مثل القهوة والشاي لا تسمح بامتصاص الحديد الموجود في الخضراوات, لذلك لا ينصح بتناولها مع وجبات الطعام.

سليل
08-Aug-2007, 06:17
نيوزلندا تعلن الحرب على الشيوكولاتة



http://www.dm3t.com/uploads/e0790f3b13.jpg (http://www.dm3t.com)





أوكلاند - وكالات




ضمن الحملة القومية لمكافحة السمنة في نيوزيلندا قامت شرطة الطعام بمنع محلات بيع الآيس كريم الشوكولاتة من استخدام القوالب كبيرة الحجم في البيع في خطوة تستهدف مقاومة السمنة .

وأفادت تقارير أمس - الإثنين - أن السلطات الصحية في مدينة (أوكلاند) - أكبر مدن نيوزيلندا - حظرت بيع قوالب الشوكولاتة كبيرة الحجم في ماكينات البيع ..

وقالت صحيفة (نيوزيلاند هيرالد) : " إن بعض العاملين في هذه المحلات يقولون : إن شرطة الطعام قد تجاوزت الحد وضيقت حرية الناس " .

وقالت كايت سلادين - مدير مشروع الأكل الصحي باللجنة الصحية بمقاطعة أوكلاند - للصحيفة : " إن السمنة هي أكبر مشكلة صحة عامة لدينا .. نحن نقدِّم خدمة صحية .. نقدم الكثير من التعليم فيما يتعلق بتناول الطعام الصحي ؛ ولذلك يجب أن يكون لدينا نماذج يحتذي بها " .

بدريه احمــد
08-Aug-2007, 07:06
براافو عليهم
عقبال الباسكن روبنز عندنا :)

المستشار911
08-Aug-2007, 04:17
هههههه تحطيم ويا ليت يسون هذا عندنا
راااح اكون اول المشاركين في الجمعيه الي اسميهاااا جمعية مكافحة السمنه المفرطه

أم عمر
08-Aug-2007, 09:28
لااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

لا ان شاء الله مايطبق عندنا
وين نروح

كله الا الشوكولاته

الكويت تستاهل
09-Aug-2007, 03:23
لااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

لا ان شاء الله مايطبق عندنا
وين نروح

كله الا الشوكولاته




يدا بيد لمحاربة منع الشكولاه


ساره كلش ما ينفعها هالقرار ;)


ميرسي سليل عالخبر

الموسيقار
09-Aug-2007, 03:31
والله فيه ناس كثير بتتحطم اذا صدر مثل هالقرار عندنا......
مشكوره اختي سليل.....

miss-sara
09-Aug-2007, 03:32
ياسلااام:mad:
فيه نوادى رياضيه طيب مافي الاالشوكلاته الي تسمن يعنى؟؟
بلعكس لها فوائد كثيره اهمها تزيد النشاط عند الانسان وتدفعه للعمل أكثر وتخفف من الضغط النفسي عليه:D
يعنى نتحمل نتيجه الغير ..حرااااااااااااام:(
من جد الله يعينهم على هالقرار واعتقد أنه ماراح ينجح لان هذى حريات شخصية :cool:

الموسيقار
09-Aug-2007, 03:41
قايلكم لو صدر مثل هالقرار عندنا فيه ناس كثير بتتحطم وهذي الاخت ساره اول المتحطمين ...

دينا
13-Aug-2007, 01:48
رجيم اجباري يعني

كلام فاضي صراحه ...ماحد يقدر يجبر احد على شي

اللي يبغى يسوي رجيم حيسوي لو ايش قدامه من مغريات

واللي مايبغى مافي مخلوق حيقدر يجبره

محمد بن عمر فلاته
13-Aug-2007, 09:51
يا ناس ياعالم التدخين الآن ممنوع في مكة من المحلات ولايزال متواجد بكثره

جات على الشوكـــو

سليل عرفت لكم يا أم عمر ويا سارا

سليل
15-Aug-2007, 12:42
تناول القهوة يمنع تشنج الجفون



http://www.dm3t.com/uploads/fe0394471b.jpg (http://www.dm3t.com)




روما / انسا



من الواضح أن القهوة لا زالت حبلى بالفوائد فقد أشارت دراسة بريطانية سابقة إلى أن القهوة قد تقلل من فرص الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 41% رغم عدم إيجاد علاقة أكيدة بين القهوة وسرطان الكبد ، بينما أشارت أبحاث أخرى قام بها علماء يابانيون إلى أن شرب ثلاثة فناجين قهوة أو أكثر يومياً يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان القولون إلى النصف تقريباً.


اما أحدث الدراسات فقد وجدت أن تناول فنجان قهوة يمكن أن يمنع ظاهرة الارتعاش اللاإرادي لجفون العين والتي يطلق عليها "تشنج الجفون" وهي في حقيقة الأمر خلل ناتج عن حدوث حركات وتقلصات عضلية لا إرادية.


وتشير مجلة (علوم وجراحة الأعصاب والطب النفسي) التي أوردت الدراسة والتي قام بها مجموعة من الباحثين من جامعة باري الإيطالية -بقيادة جيوفاني ديفازيو- تشير إلى أن المادة المسؤولة عن هذا التأثير الوقائي من هذه الظاهرة هي مادة الكافيين التي تحفز المستقبلات التي تسيطر على الحركات في المنطقة العقدية العصبية القاعدية من المخ.


وبالرغم من الاعتقاد الشائع والذي يشير الى ان القهوة هي السبب الرئيسي لهذه المشكلة الا ان الباحثون وجدوا عكس ذلك تماما بل ان شرب القهوة صباحاً قد يساعد في التخلص من هذا الإزعاج
يذكر ان دراسات سابقة كانت قد أظهرت أن للسجائر آثارا إيجابية على هذه الحالة، ولكن الدراسة التي أجراها ديفازيو وزملائه على 166 مريضاً حول آثار السجائر والقهوة، أظهرت أن السجائر لا تساعد في وقف هذه الظاهرة في حين أن القهوة أظهرت بعضاً من القدرة على منعها.

miss-sara
16-Aug-2007, 04:52
اليوم بالجريدة قرات ان أمراه دخلت المستشفي بسبب القهوه!!
لانعلم مالفيد الأن من المضر
ولكن القهوه لا غنا عنها :)
يعطيك العافيه سليل

الكويت تستاهل
17-Aug-2007, 12:19
السلام عليكم

اليكم أضرار المشروبات الغازية :eek:
- تحتوي العلبة الواحدة من كوكا كولا على ما يعادل ( 10 ) ملاعق سكر كافية لتدمير فيتامين ( ب ) والذي يؤدي نقصه إلى سوء الهضم وضعف البنية و الاضطرابات العصبية والصداع والأرق والكآبة والتشنجات العضلية .
2- تحتوي على غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يؤدي إلى حرمان المعدة من الخمائر اللعابية الهامة في عملية الهضم وذلك عند تناولها مع الطعام أو بعده وتؤدي إلى إلغاء دور الانزيمات الهاضمة التي تفرزها المعدة وبالتالي إلى عرقلة عملية الهضم وعدم الاستفادة من الطعام .
3-تحتوي على الكافايين الذي يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم والسكر وزيادة الحموضة المعدية وزيادة الهرمونات في الدم مما قد يسبب إلتها بات وتقرحات للمعدة والاثنا عشر كما يعمل على إضعاف ضغط صمام المريء السفلي والذي بدوره يؤدي إلى ارتداد الطعام والأحماض من داخل المعدة إلى المريء مسبباً الألم والإلتهاب .
4-تحتوي على أحماض فسفورية تؤدي إلى هشاشة وضعف العظام وخاصة في سن المراهقة مما يجعلها أكثر عرضة لتحتوي على أحماض الفسفوريك والماليك والكاربونيك التي تسبب تآكل طبقة المينا الحامية للأسنان .
5- تحتوي الدايت منها على المحليات الصناعية والتي تهدد المخ وتؤدي إلى فقدان الذاكرة التدرجي وإصابة الكبد بالتليف
6- اسكب علبة كوكا كولا في المرحاض واتركها لمدة ساعة واحدة ثم اسحب السيفون ستلاحظ أن جميع البقع قد زالت وذلك لأن حامض السيتريك قد أزالها بفعالية .
7- لإزالة الصدأ عن صدام سيارتك أو عن صامولة صدئة افرك ما تريد تنظيفه بقطعة قماش مبللة بالكوكا كولا وستقوم الكوكا كولا بالمهمة .
8- لتنظيف أصابع البطارية من التآكل اسكب علبة كوكا كولا على اصابع البطارية و لاحظ فقاعات الغاز وهي تعمل بفعالية على تفتيت التآكل وإزالته .
9- لإزالة بقع الدهون عن الملابس اضف مقدار علبة كوكا كولا إلى مواد الغسيل ولاحظ اختفاء بقع الزيت .
10- معدل الحموضة في المشروبات الغازية PH مثلاً بيبسي كوكا وكوكا كولا PH=4 وهذه الدرجة من الحموضة كافية لإذابة الأسنان والعظام مع مرور الوقت ، أجسامنا تتوقف عن بناء العظام بعد مرور الثلاثين وتبدأ بعد ذلك بالتحلل بنسبة 8-18% سنوياً بحسب كمية الأحماض التي نستهلكها في غذائنا ( نسبة الأحماض لا تعتمد على مذاق طعامنا ولكنها تعتمد على نسبة كل من البوتاسيوم ، الكلور ، المنغنيز وغيرها من الأملاح الفسفورية )
11- الكالسيوم المذاب يتراكم في العروق ، خلايا الجلد ، الاعضاء الحيوية ، مما يؤثر في وظائف الكلى ويسبب حصوة الكلية.
12- المشروبات الغازية لا توفر للجسد أي فائدة غذائية ، بل تحتوي على المزيد من السكر والأحماض بالإضافة إلى المواد الحافظة والملونة .
13- بعض الأشخاص يفضلون تناول مشروب غازي بارد بعد وجبة الطعام ، هذا التصرف يؤثر على عمل الإنزيمات الهاضمة حيث أن درجة حرارة الجسم الطبيعية هي الدرجة المناسبة لعمل الإنزيمات ، فلا تهضم الطعام جيداً مما يؤدي إلى تكون الغازات وبعض أنواع السموم التي تنتقل مع الدم إلى خلايا الجسم وقد تؤدي في النهاية إلى العديد من الأمراض .
14- إنك عندما تشرب المياه الغازية ، فإنك تبتلع كميات من غاز ثاني اكسيد الكربون .
15- قبل فترة بسيطة تمت مسابقة في جامعو دلهي في الهند "" من يشرب اكبر كمية من بيبسي كولا "" الفائز شرب ثمان علب من الكوكا كولا وتوفي في نفس المكان لارتفاع نسبة غاز ثاني اكسيد الكربون في دمه مما أدى إلى عدم تمكنه من الحصول على الأكسجين اللازم .
16- وضع أحد الأشخاص سناً مكسوراً داخل زجاجة بيبسي وخلال ( 10 ) أيام فقط كانت السن قد تحللت .
17-الأسنان والعظام هي آخر ما يتحلل من جسم الإنسان بعد موته بعدة سنوات ، ولكن هذه المياه الغازية تذيبه خلال أيام قليلة ، فتخيل ماذا يمكن أن تفعله في بقايا الخلايا الطرية .




للأسف نلاحظ تسابق الكبار قبل الصغار في شرائها رغم معرفة أضرارها ( ماا السبب في ذلك؟؟؟ )
تحياتي لكم

الكويت تستاهل

ودمتم بود

سليل
17-Aug-2007, 10:34
إرشادات غذائية للتخلص من الإمساك






ماهو الإمساك ؟



الإمساك هو الصعوبة في إخراج البراز من الأمعاء وينتج عنه بطء في حركة محتويات الأمعاء، وإن عدم إفراغ الأمعاء بشكل متكرر أو بشكل غير كاف قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل البواسير أو الأمراض المعوية الأخرى. وإذا استمر الإمساك لمدة طويلة( أي أصبح مزمناً) فقد تنتج عن الإصابة بسرطان القولون.



ما هي أسباب الإمساك؟

§ الاخفاق في تحديد أوقات منتظمة للأكل والراحة الكافية والتبرز.

§ العادات الغذائية الخاطئة مثل عدم تناول السوائل بكميات كافية وتناول الأطعمة التي لاتترك كمية قليلة من الألياف في القولون.

§ تأخير قضاء الحاجة.

§ المرض والتوتر وبعض العقاقير.

§ إدمان استعمال المواد الملينة مثل شاي الأعشاب أو الزيوت المعدنية التي يكون في استعمالها ضرراً على الجسم.



ماهي الألياف الغذائية؟



إن الألياف الغذائية هي تلك الأجزاء من الأغذية النباتية التي يصعب على البشر هضمها، وهي توفر في الأمعاء المواد التي تزيد من حجم وليونة البراز، وتقلل الألياف من الزمن الذي يحتاجه الطعام للمرور عبر الجهاز الهضمي ، كما تسهل عملية إخراج الفضلات وتساعد في تليينها .

تحتاج الألياف إلى السوائل وخاصة الماء لتؤدي وظيفتها، وأن شرب السوائل بين الوجبات أمر هام جداً للمحافظة على صحة الجسم وتليين البراز والمساعدة في التبرز.



ماهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة علية من الألياف والتي يمكن أن أتناولها؟


o النخالة، الحبوب الكاملة والخبز المصنوع من القمح المطحون بقشوره.

o الفواكه الطازجة، بما في ذلك قشرة ولب الثمرة، مثل التفاح والعنب والبرتقال والخوخ.

o الفواكه المطبوخة أو المجففة: التمر والزبيب والبرقوق والمشمش.

o الخضروات الطازجة: الجزر والسبانخ والكرفس، الخس.

o الخضروات المطبوخة : الفاصوليا و البطاطس و القرنبيط والذرة.


هل هناك فوائد صحية أخرى للألياف غير فائدتها في علاج الإمساك؟

نعم هناك فوائد كثيرة ومنها :-


1- تفيد في تخفيف الوزن، حيث أنها تعطي الإحساس بالشبع بدون سعرات حرارية كبيرة.

2- بأكل الأطعمة الغنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة (الحبوب الكاملة،البقوليات،الخضروات،الفواكه) تقل الكمية المتناولة من الدهون والسكر والملح.

3- يتعقد أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ونسبة منخفضة من الدهون يمكن أن تقلل من خطر الأصابة بسرطان القولون.

4- تساعد في تقليل نسبة الكلسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

5- تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم مما يحسن من مستوى التحكم في داء السكري لدى المصابين به.


ماذا أعمل لكي أساعد أمعائي للعمل بشكل طبيعي؟



يجب عليك أن تغير في عاداتك ونشاطك

تناول وجباتك في أوقات منتظمة، وأمضغ الطعام مضغاً بطيئاً وجيداً.

تناول كميات كبيرة من السوائل (الماء، الحساء،وعصائر الفواكه والخضروات).

اذهب لقضاء الحاجة دون تأخير متى ما أحسست بحاجة لذلك.

تجنب الاعتصار ،أثنا قضاء الحاجة قدر الإمكان.

لا تتناول مسهلات أو ملينات مثل الأعشاب.


هل ممكن أن تساعدني في أعداد وجبات نموذجية صحية؟

نعم وبكل سرور فهذي وجبات متوازنة بشكل جيد وغنية بالألياف وتقل فيها نسبة الدهون والكوليسترول. ويجب شرب الماء والسوائل بين الوجبات.


وجبة الافطار

كوب عصير فواكه غير محلى أو حبة فواكه طازجة.

كوب واحد من الحليب قليل الدسم.

قطعتان من خبز البر أو كوب من حبوب الإفطار الغنية بالألياف.

بيضة واحدة أو 30 جرام من جبنة قليلة الدسم أو معلقتان كبيرتان من لبنة قليلة الدسم.

5 حبات من الزيتون.


وجبة الغداء أو العشاء

كوب حساء (مثل حساء الخضروات ) تجنب الأنواع الدسمة من الحساء.

90 جرام من اللحم قليل الدهن أو السمك أو الدجاج(تجنب الأطعمة المقلية).

كوب واحد من الحبوب ( مثل الأرز أو المعكرونة) أو 3 شرائح من الخبز المصنوع من القمح الكامل، ويمكنك إضافة الفاصوليا المجففة أو العدس إلى الأرز.

كمية كبيرة من السلطة الخضراء.

كوب من البقوليات المطبوخة.

كوب من الحليب قليل الدسم أو اللبن أو الزبادي قليل الدسم.

فواكه طازجة أو حلوى فواكه أو عصير الفواكه.

ولا تنسى سرب الماء طوال اليوم حتى ولو لم تشعر بالعطش.

دينا
17-Aug-2007, 09:50
يعطيك العافيه سليل

bode
20-Aug-2007, 03:30
موضوع مهم نعاني احيانا وبعض الاسباب من قلة الحركة

شكرا للمعلومات القيمة

هدى عبدالعزيز
21-Aug-2007, 01:38
http://www.syriait.net/./photos/uncategorized/2007/08/20/gmf.jpg

يطلق عليها في أوروبا أغذية الرعب تلك الأغذية المعدلة وراثيا التي تصيب المستهلكين بحالة من الهلع رغم انتهاج الاتحاد الأوروبي سياسة صارمة فيما يتعلق بهذه النوعية من الأغذية مما يعكس الشكوك العميقة التي تحيط بالأغذية المعدلة وراثيا. ورغم أن الكثير من المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق العربية تحتوي على مكونات معدلة وراثياً، للان لا يوجد وعي لدى الجمهور بطبيعة هذه الأغذية ولم تتطور سياسة واضحة للتعامل مع هذه الأغذية وضمان استخدامها الآمن، أساساً لعدم وجود معلومات حقيقية عن هذه الأغذية في المنطقة العربية.

ومن أجل نشر الوعي بحقائق الأغذية المعدلة وطبيعة استهلاكها أصدر الدكتور أحمد العبيدي كتاب جديد بعنوان "الأغذية المعدلة وراثياً"، وقد ركز الكتاب على جانبين هامين لقضية الأغذية المعدلة وراثياً، الجانب الأول هو التقنية المتعلقة بإنتاج هذه الأغذية والثاني هو الأمان الحيوي لهذه الأغذية.

يقول الدكتور حسين عبد الرزاق الجزائري المدير الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط في تقديمه للكتاب "تزداد أهمية الهندسة الوراثية وهندسة الجينات في حياتنا يوماً بعد يوم، حتى لا يكاد يفلت من تأثيرها مجال واحد من مجالات الحياة. وأصبح من الصعب على المرء، وهو يقلب المنتجات الغذائية والاستهلاكية على الرفوف، أن يعثر على منتج "طبيعي" لم يمسه غبار التقانة".

ويضيف الدكتور الجزائري أن الأغذية المعدلة وراثياً، شانها شأن كل الإنجازات المستجدة التي تدخل غمار حياتنا وتؤثر فيها، لها جوانب وضاءة ومفيدة، وجوانب أخرى محاطة بالغموض ومثيرة للتوجس وللمخاوف، مما يجعل التأكد من الأمان الحيوي وضمان السلامة من الشروط اللازمة قبل الإقبال عليها. ومع أن بلداننا لا تعدو كونها من المتلقين لنتائج هذه التقنيات المستحدثة، والمتأثرين بنتائجها، فإن تفهم هذه التقنيات ضروري لتجنب الكثير من الأضرار والاستفادة من الفوائد التي تصاحب هذه التقنيات.

وعن أهمية الأغذية المعدلة وراثياً في المنطقة العربية يقول الدكتور الجزائري "تزداد أهمية هذا الموضوع في بلداننا إذا تبينا سعة ساحة المعنيين به، سواءً كانوا من المستفيدين المحتملين، مثل أرباب المهن الغذائية والزراعية والصناعية والأكاديمية، أو كانوا ممن يخشى عليهم التضرر متل جميع شرائح المستهلكين، وتزداد الصورة قتامة في البلدان الأشد فقراً والأكثر تخلفاً والأكثر حرماناً، ممن لا يملكون اتخاذ القرار أو يسمع لهم صوت أو حتى يسمح لهم بالأنين".

ويستطرد الدكتور الجزائري موضحاً أن أهم المخاطر التي تبعث على القلق لدى المهتمين بالبيئة، ما يتهدد تنوع العناصر البيئية من احتمالات الاضمحلال أو الزوال، بسبب سرعة انتشار الأصناف المهندسة وراثياً، ولاسيما أنها في غالب الأحيان تتمتع بمواصفات مرغوبة ظاهرة للعيان، ولكنها قد تخفي في الوقت نفسه تأثيرات آجلة، قد يتأخر ظهورها أجيالاً عديدة، ولكنها إذا استحكمت يصعب تجاوزها أو التخفيف من أضرارها. فالفوائد العاجلة للأصناف المعدلة وراثياً قد تتجلى بزيادة كمية المحصول، وظهور أنواع مستحدثة، ولكنها في الوقت نفسه تدعو للحذر والتيقظ الدائم لمراقبة التأثيرات الضارة ولاسيما في البلدان النامية، ومن خلال مشاركة فعالة من جميع المنظمات والهيئات الوطنية والدولية المعنية بالبيئة والصحة، وفي جميع مراحل الإنتاج، قبل التسويق وبعده، وفي أوقات تالية للاستهلاك.

ويصف الدكتور الجزائري كتاب "الأغذية المعدلة وراثياً" أنه قد جمع فأوعى كل ما يحتاج إليه الباحث أو المتطلع إلى المعرفة من معلومات أساسية مبسطة، كما عرض النتائج التي انتهى إليها العلماء، واستعرض المنتجات المستحدثة التي ظهرت في الأسواق، إلى جانب مواقف المنظمات والهيئات الدولية والأكاديمية، وما أبدته من تحفظات، وما اشترطته من معايير وبروتوكولات تكفل الأمان الحيوي والسلامة، مع رسم الوضع الراهن في البلدان العربية، والتأكيد على الحاجة الماسة لمراجعة المعايير ولتقييم المخاطر ومعالجتها.

وفي نهاية تقديمه للكتاب يثني الدكتور الجزائري على مؤلف الكتاب قائلاً "ولا يسعني إلا أن أتقدم بالامتنان للأخ العالم الدكتور أحمد عبد الرحمن العبيدي، على نهوضه بهذا الواجب الذي عده في حقه فرض عين، فأسقط عن زملاءه فرضاً من فروض الكفاية، وسد بذلك ثغرة واسعة في المكتبة العربية، فجزاه الله عنا وعن أبنائنا وزملائنا الخير، وسدد خطاه لما يحبه تعالى ويرضاه. والله اسأل أن ينفع به، وأن ييسر له ما هو مقبل عليه من أعمال، والله يقول الحق وهو يهدي السبيل".








يمكن طلب الكتاب في مصر من المكتبة الأكاديمية
شارع التحرير 121 – الدقي – القاهرة
هاتف: 20233362342 – 20237485282
فاكس: 20237491890






____________
المصدر/ أخبار البيئة

bode
21-Aug-2007, 05:17
موضوع مهم يتداخل في حياة ملايين من البشر.
احببت ان اثري قاريء موضوعك الاصلي بتوضيح ما هي الاغذية المعدلة وراثيا
================================================== =
الأغذية المعدلة وراثيا

26 محرم 1428 هـ الموافق 14 فبراير 2007 م

أعدت هذه الأسئلة والأجوبة منظمة الصحة العالمية (WHO) , استجابة لاستفسارات عدد من حكومات الدول أعضاء المنظمة فيما يتعلق بطبيعة وسلامة الأغذية المعدلة وراثيا.

ونوردها لكم فيما يلي:

- ما هي الكائنات الحية المعدلة وراثيا والأغذية المعدلة وراثيا؟

يمكن تعريف الكائنات الحية المعدلة وراثيا (GMOs) بأنها كائنات حية تم تحوير مادتها الوراثية (DNA) بطريقة لا تحدث طبيعيا بها. تسمى هذه التقنية "بالتقنية الحيوية الحديثة" أو "التقنية الجينية" وأحيانا يطلق عليها "إعادة تركيب الحمض النووي "DNA أو "الهندسة الوراثية".

حيث يسمح لفرادى المورثات المختارة بالانتقال من كائن حي إلى آخر, وأيضا ما بين الكائنات ذات الأصول المختلفة. مثل هذه الطرق تستعمل في إنتاج النباتات المعدلة وراثيا, التي تستعمل في زراعة المحاصيل الغذائية المعدلة وراثيا.

- لماذا يتم إنتاج الأغذية المعدلة وراثيا؟

تم تطوير الأغذية المعدلة وراثيا وتسويقها, لأن لها بعض المزايا الملموسة للمنتج أو المستهلك من حيث أن هذه المنتجات منخفضة التكاليف أو لزيادة فائدتها الغذائية (أقل تأثرا بالعوامل المحيطة بها أو ذات قيمة غذائية عالية) أو كلاهما. وفي البداية أراد المطورون للبذور المعدلة وراثيا أن يتقبلها المنتجون, فلذلك ركزوا على ابتكارات تجد قبولا لدى المزارعين وصناع الأغذية.

كان الهدف الأول من تطوير النباتات المشتقة من الكائنات المعدلة وراثيا هو تحسين حماية المحصول, والهدف الرئيسي من المحاصيل الموجودة حاليا في الأسواق هو الوصول لمستويات أعلا من وقاية المحاصيل بتحسين مقاومتها للإصابة بالحشرات أو الأمراض الفيروسية, أو من خلال زيادة قدرتها على تحمل مبيدات الحشائش.

تم التوصل إلى مقاومة الفيروسات من خلال إدخال مورثات من فيروسات معينة مسؤولة عن إحداث أمراض في النباتات, فتكون المحاصيل أقل عرضة للأمراض التي تسببها تلك الفيروسات, مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المحاصيل. كما أن القدرة على تحمل مبيدات الحشائش تم تطويرها عن طريق إدخال احد المورثات من أحد أنواع البكتيريا فتنتقل معه صفة المقاومة لبعض مبيدات الحشائش. حيث وجد أن استعمال مثل هذه المحاصيل يؤدي إلى تقليل كمية مبيدات الحشائش المستعملة عندما تكون إصابة المحصول بالحشائش شديدة.

- كيف يتم تقدير المخاطر المحتملة على صحة الإنسان؟

يتم تقييم سلامة الأغذية المعدلة وراثيا بصفة عامة ببحث الأمور التالية:
1- التأثير المباشر على الصحة (السمية)
2- قابليتها لإثارة تفاعلات الحساسية.
3- وجود مكونات معينة يعتقد أن لها خواص تغذوية أو سمية.
4- استقرار المورث المنقول.
5- التأثيرات التغذوية المصاحبة للتعديل الوراثي
6- أي تأثيرات غير مقصودة يمكن أن تنتج من إدخال المورث.

- ما هي القضايا الرئيسة المتعلقة بصحة الإنسان؟

بينما غطت المناقشات النظرية مدى واسعاً من الجوانب, فان القضايا الثلاث الرئيسة التي أثارت الخلافات هي قابلية الأغذية المعدلة وراثيا لإثارة تفاعلات الحساسية, ونقل المورث, والتهجين.

إثارة تفاعلات الحساسية

بالنسبة لإثارة تفاعلات الحساسية فانه لا ينصح بنقل المورثات من الأغذية المثيرة للحساسية, إلا إذا ثبت أن البروتين الناتج وبه المورث المنقول ليس مثيراً للحساسية. ومع أن الأغذية التقليدية لم تختبر عموما للحساسية, إلا انه قد تم تقييم طرق اختبار الأغذية المعدلة وراثيا من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (FAO) و منظمة الصحة العالمية (WHO).

- نقل المورث

يعتبر نقل المورث من الأغذية المعدلة وراثيا إلى خلايا الجسم أو إلى البكتيريا الموجودة في الجهاز الهضمي مصدراً للقلق إن كانت المادة الوراثية المنقولة تؤثر على صحة الإنسان بشكل سلبي, خاصة إذا كانت المورثات المستخدمة في الأغذية المعدلة وراثيا ذات مقاومة للمضادات الحيوية.
ورغم أن احتمال الانتقال منخفضاً, إلا أن مجموعة خبراء WHO/FAO تنصح بعدم استعمال التقنية في نقل مورثات مقاومه للمضاد الحيوي.

من المحتمل أن تكون هناك تأثيرات غير مباشرة عند نقل المورثات من النباتات المعدلة وراثيا إلى المحاصيل التقليدية أو الأنواع البرية منها, والذي يطلق عليه أسم التهجين الخارجي أو Outccrossing, و كذلك خلط المحاصيل الناتجة من البذور التقليدية بالمحاصيل الناتجة من البذور المعدلة وراثيا. وقد يكون لذلك كله أثره غير المباشر على سلامة الأغذية والأمن الغذائي.

هذه الخطورة باتت أكيدة بعد أن وجدت آثار من نوع من الذرة الصفراء (التي لا يسمح باستخدامها إلا كأعلاف) في منتجات تستهلك بشريا في الولايات المتحدة الأمريكية.

وقد تبنت بعض الدول خططا للتقليل من الخلط. ومن ذلك فصل الحقول التي تتضمن محاصيل معدلة وراثيا عن باقي الحقول التقليدية غير المعدلة وراثيا. عموما لازلت قابلية التطبيق وطرق المراقبة بعد التسويق لمنتجات الأغذية المعدلة وراثيا كجزء من الرصد المستمر لسلامة منتجات الأغذية المعدلة وراثيا- كل ذلك مازال قيد المناقشة.

- هل الأغذية المعدلة وراثيا مأمونة؟

تحتوي الكائنات الحية المعدلة وراثيا على مورثات مختلفة تم إدخالها بطرق مختلفة. هذا يعني بأن سلامة الأغذية المعدلة وراثيا يجب أن تقيم لكل حالة على حدها. وأنه ليس من الممكن إعطاء تصريحات عامة عن أمان وسلامة كل الأغذية المعدلة وراثيا. إن التقييم المستمر المبني على مبادئ لجنة دستور الأغذية المعدلة وراثيا والمراقبة المناسبة للمنتج بعد تسويقه هما الأساس الذي يعتمد عليه لتقييم سلامة الأغذية المعدلة وراثيا.

- ما هي أنواع الأغذية المعدلة وراثيا الموجودة في الأسواق العالمية؟

كل المحاصيل المعدلة وراثيا المتوفرة في الأسواق العالمية, تم تصميمها باستخدام إحدى الصفات الوراثية الثلاث التالية:
1- المقاومة للإصابة بالحشرات.
2- المقاومة للإصابة بالفيروسات.
3- تحمل بعض مبيدات الحشائش.
علماً بأن كل المورثات المستعملة في تعديل (تحوير) المحاصيل مشتقة من الكائنات الحية الدقيقة.

- ماذا عملت منظمة الصحة العالمية (WHO) لتحسين تقييم الأغذية المعدلة وراثيا؟

منظمة الصحة العالمية سوف تأخذ دور فعال فيما يتعلق بالأغذية المعدلة وراثيا, ويرجع ذلك أساسا لسببين هما:

1- إن الصحة العامة يمكن أن تستفيد من إمكانيات التقنية الحيوية, مثل:
- زيادة محتوى الأغذية من المغذيات (العناصر الغذائية)
- خفض الحساسية.
- زيادة كفاءة إنتاج الأغذية.

2- الحاجة إلى دراسة الآثار السلبية المحتملة على صحة الإنسان من استهلاك الأغذية المعدلة وراثيا, وكذلك على المستوى العالمي.

من الواضح انه لابد من التقييم الكلي للتقنيات الحديثة إذا كانت ستشكل تحسناً حقيقياً في طريقة إنتاج الأغذية, مثل هذا التقييم يجب أن يكون شاملا ولا يقف عند نظم التقييم غير المترابطة التي ركزت بشكل خاص على صحة الإنسان والتأثيرات البيئية. و العمل في منظمة الصحة العالمية في طريقه لتقديم نظرة أوسع في تقييم الأغذية المعدلة وراثيا, ليمكن أخذ العوامل الهامة الأخرى في الاعتبار.

هذا التقييم الأكثر شمولية للكائنات المعدلة وراثيا والمنتجات المعدلة وراثيا, لن يركز على سلامة الغذاء فقط ولكن على الأمن الغذائي. والعمل الدولي في هذا الاتجاه الجديد افترض إشراك المنظمات الدولية الرئيسة الأخرى في هذا المجال.

سليل
22-Aug-2007, 06:39
شرب الماء يخفف آلام المفاصل ويقي من الصداع



http://up.salowkah.com/uploads/61b77885bf.jpg (http://up.salowkah.com/)



برلين - وكالات




قال علماء ألمان : إن الإكثار من شرب الماء يخفف آلام المفاصل ؛ وذلك لأن السائل الزليلي الذي يزلق المفاصل ويمرنها ويحمي الغضاريف يتألف في معظمه من الماء .

وأشار العلماء إلى أن شرب كميات كبيرة من المياه يحافظ علي كمية السكر في الدم .. ‏بجانب تناول الطعام بشكل منتظم مع ضرورة الابتعاد عن تناول الحلوى بكثرة‏ .‏

أما الصداع ، فقد نصحت الدراسة بـ :
- ضرورة التوقف عن شرب القهوة لبعض الوقت للتخلص من هذا الصداع‏ .
- ‏ كذلك الاهتمام بعمل تدليك لمنطقة الرأس بأصابع اليد .
- ‏ واستخدام الأعشاب في العلاج .. مثل الشاي الأخضر والقرفة والينسون والنعناع‏ ؛‏ فهي أفضل من أقراص الأسبرين وأدوية الصداع .
- كذلك الاهتمام بزيارة طبيب الأسنان بانتظام‏

هدى عبدالعزيز
22-Aug-2007, 12:59
الأخ/ bode
أشكرك على هذه المداخلة الرائعة ...

Pure
22-Aug-2007, 10:40
يعطيكم العافيه هدى & بودي :)

bode
23-Aug-2007, 12:09
سبحان الذي جعل من الماء كل شيء حي.
حيث ان الماء علاج للامساك ويرطب البشرة
بوركت اخت سليل

دينا
23-Aug-2007, 04:03
شكرا كثير على الموضوع ..يعطيك العافيه

سليل
28-Aug-2007, 12:40
التفاح يقاوم سرطان البروستاتا (دراسة)





http://www.7rKt.at/uploader/uploads/6225769b10.jpg (http://www.7rkt.at/)



في دراسة أعدها علماء من جامعة "جورجيا" الأمريكية، كشفت تجارب مخبرية عن دور ألياف "البكتين" التي تتوافر في بعض أصناف الخضروات والفواكه مثل التفاح، في مقاومة أورام البروستاتا الخبيثة.
وبحسب ما أوضح القائمون على الدراسة فإن مادة البكتين تعد واحدة من أكثر الجزئيات تعقيداً في الطبيعة، كما أن لها القدرة على الارتباط بمواقع متعددة على سطح الخلية، لتستثير بذلك عدداً مختلفاً من الاستجابات الخليوية في وقت واحد، لذا فقد عكفوا على القيام بدراسة تضمنت إجراء تجارب مخبرية على ثلاثة أصناف من مادة البكتين، والتي هدفت إلى تحديد أصغر جزء من تلك المادة يمكنه أن يُحث الخلية على "الانتحار" أو الموت المبرمج.ويحدث الموت المبرمج للخلية أو الانتحار والمعروف باسم Apoptosis ، بشكل سلسلة من التفاعلات الكيميوحيوية، حيث تتعرض الخلية لتغيرات من ناحية الشكل، وذلك قبل فناءها. وتعد هذه العملية أساسية للتخلص من الخلايا غير الطبيعية مثل الخلايا السرطانية.

وتشير نتائج الدراسة التي نشرتها دورية "بيولوجيا السكريات" في عددها الصادر لشهر آب (أغسطس) من العام 2007، إلى أن تعريض خلايا البروستاتا
السرطانية لمادة البكتين في ظروف مخبرية، أدى إلى خفض أعدادها بنسبة وصلت إلى 40 %.الخلايا المقاومة( للعلاج الهرموني)، والتي يصعب القضاء عليها باستخدام العلاجات الحالية.
ومن وجهة نظر الباحثين، فقد أضافت النتائج الحالية إلى فوائد مادة البكتين الصحية، بعد أن تبين في السابق أنها تقلل من مستويات الكولسترول والجلوكوز في الدم،
كما أشارت بحوث إلى احتمالية الإفادة منها في الوقاية من سرطانات الرئة والقولون، وخفض مخاطر انتشار الورم السرطاني إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
وتوضح الدكتورة "ديبرا موهن"، المختصة من مركز بحوث السرطان التابع للجامعة قائلة، بزيادة الكميات التي تتناولها من الخضروات والفاكهة، فإنك ستحصل على المزيد من البكتين، وبالتالي تفيد من منافع المواد الكيميائية الموجودة فيه. مؤكدة " موهن" على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات في هذا المجال، قبل دعم تناول الأفراد لتركيبات تزودهم بتلك المادة.

سليل
30-Aug-2007, 12:33
صودا الدايت تشكل خطرا على القلب




http://www.uae-up.com/up2/uploads/dd7ca5a573.jpg (http://www.uae-up.com/up2)




أفادت دراسة علمية أن مشروب الصودا الدايت يشكل نفس الخطر الذي تشكله الصودا العادية على القلب .

وأكد الباحثون ضرورة الاعتدال في تناول الصودا ، حيث يتسبب الكراميل الموجود بالصودا الدايت والسكر الموجود بالصودا العادية على مقاومة الأنسولين الضروري لحرق السعرات الحرارية .

وأوضحت أحدث الدراسات الصحية بـ (كلية الطب) بـ (جامعة بوسطن) ، أن تناول الفرد لأكثر من عبوة دايت صودا واحدة في اليوم تعرض قلبه لنفس المخاطر الصحية التي قد يتعرض لها من يشرب الصودا العادية المحتواة على السكر .

وأشار الدكتور / دفاسان راماشندران إلى أن النتائج لا تعني أن الصودا الدايت هي السبب في حدوث أمراض القلب , ولكن ثبت وجود علاقة واضحة تستحق الدراسة .

وفسر الباحثون هذا الأمر بأنه :
- حتى شرب الصودا خالية السعرات تزيد من الرغبة في تناول السكريات.
- وأن من يتناول أكثر من علبة صودا يومياً - سواء كانت دايت أو عادية - يتزايد لديه احتمال خطر حدوث مشكلة في التمثيل الغذائي بالمقارنة مع هؤلاء ممن يتناولون كمية أقل من ذلك بكثير .
- وأن مشكلة في التمثيل الغذائي بالجسم تعني مجموعة متشابكة من الأعراض .. تزيد من خطر أمراض القلب وترفع من مستويات ضغط الدم ، كما أنها ترفع نسبة السكر بالدم والكوليسترول ودهون الدم والدهون الثلاثية .

bode
30-Aug-2007, 02:06
كثيرة هي الدراسات التي حذرت من المشروبات الغازية ومضارهاوخصوصا التي تذكر ان المشروب بدون سكر او دايت حيث يكون الضرر اكبر بسبب المواد المكونة وايهام الناس انها صحية اكثر من المشروبات الاخرى ولكن المواطن العربي لديه اذنا صماء تجاه هذه الدراسات والتحذيرات

bode
31-Aug-2007, 05:17
http://newsimg.bbc.co.uk/media/images/42114000/jpg/_42114310_crispscampaign.jpg

ربما يصيب مجرد رؤية شخص يشرب زيتا المرء بالغثيان.


لكن هذا هو بالضبط ما يحمله أحدث ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة.

هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين.

وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي. ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.

فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب. هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.

وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.

ولا يعتقد أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية. تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان.

وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء علي الاختيار السليم و الصحي لما يتناولونه.

سليل
31-Aug-2007, 05:09
شكرا لمرورك بودي ...

ولكن المواطن العربي لديه اذنا صماء تجاه هذه الدراسات والتحذيرات
في اعتقادك مالسبب لوجود الاذن الصماء للمواطن العربي ضد الدراسات والتحذيرات ؟

سليل
31-Aug-2007, 07:06
وتقول الجمعية إنها ترغب في أن تظهر حقيقة المواد الموجودة في هذه النوعية من الأطعمة كي تساعد الأطفال والآباء علي الاختيار السليم و الصحي لما يتناولونه.

مهما تنوعت التحذيرات قليل من هم يتعض ويتجنب هذه المواد ...الله يجزاك الف خير بودي ..

سليل
31-Aug-2007, 07:14
لماذا يعتبر الشاي الأخضر.. عظيم الفائدة؟




http://www.uae-up.com/up2/uploads/30318d309b.jpg (http://www.uae-up.com/up2)







قال أطباء في الولايات المتحدة إنهم طوروا كريما للوقاية من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الأخضر المعروف بخصائصه المضادة للسرطان. وتساعد مضادات الأكسدة الطبيعية المسماة polyphenols في الشاي الأخضر على الحيلولة دون نمو الخلايا السرطانية في الجلد.

وفي الحقيقة فإن للشاي الأخضر فوائد صحية أخرى يستعرضها الخبراء ويبحثون في الأسباب التي جعلت من الشاي الأخضر أفضل شراب على الإطلاق من الناحية الصحية.





الشاي الأخضر يساعد على حرق الدهون

يساعد الشاي الأخضر على حرق الدّهون لان تأثيره المضاد للأكسدة يساعد الكبد على أداء وظيفته بشكل أكثر فعالية. فقد اكتشفت دراسة أميركية جديدة أجريت على رجال بدناء أن شرب الشاي الأخضر ثلاث مرات يوميا يحرق 200 سعر حراري إضافي يوميا. كذلك وجد الأشخاص الذين يتناولون الشاي الأخضر أن الطاقة لديهم تعززت بشكل كبير.

وعلاوة على ذلك ، يخفض الشاي الأخضر مستوى السكر في الدم والذي يعتبر مسؤولا عن خزن الجلوكوز على شكل شحوم، ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض أيضا مستوى الشحوم المخزونة في الجسم.





http://www.uae-up.com/up2/uploads/93e8cf68da.jpg (http://www.uae-up.com/up2)



الشاي الأخضر يحمي القلب من الأمراض

أظهرت الدراسات أن الشاي الأخضر يخفض مستوى الكولسترول في الدم لان تأثيراته المضادة للأكسدة تمنع تأكسد الكولسترول الضار LDL في الشرايين.

ويعتبر تشكل جلطات الدم غير الطبيعي السبب الرئيسي في النوبات القلبية والجلطات الدماغية وقد أظهر الشاي الأخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية وأن له نفس فعالية الأسبرين في هذا المجال.

من جانب آخر، يجب ملاحظة أن الأسبرين له تأثيرات مضادة للتجلط تختلف عن الشاي الأخضر ولذا فإذا كنت تتناول جرعات صغيرة من الأسبرين للوقاية من النوبات القلبية أو الجلطة الدماغية ، فإنه ينبغي عليك الاستمرار في ذلك حتى لو كنت تشرب الشاي الأخضر أيضا.

كذلك أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يزيد مستويات الكولسترول النافع HDL الذي يساعد على إزالة الصفائح الدهنية من جدران الشرايين.









الشاي الأخضر يساعد في تخفيض ضغط الدم

يعود سبب ارتفاع ضغط الدم إلى إنزيم تفرزه الكلية ويسمى ACE . وتعمل الأدوية المخفضة للضغط على منع إفراز الأنزيم ولذا فإن ضغط الدم يمكن تخفيضه من خلال تعطيل عمل الأنزيم.

أما بالنسبة للشاي الأخضر فهو معطل طبيعي للأنزيم وقد أظهرت دراسات عديدة أن ضغط الدم انخفض في الحيوان والإنسان بعد إعطائهما مستحضرات من الشاي الأخضر .



http://www.uae-up.com/up2/uploads/f22f2782c0.jpg (http://www.uae-up.com/up2)






الشاي الأخضر يحمي من الإصابة بمرض السكري

حين يستهلك الجسم النشا، فإنه يحتاج إلى إنزيم يسمى amylase لتحليله إلى سكريات بسيطة يمكن امتصاصها في مجرى الدم.

وتقوم polyphenols الموجودة في الشاي الأخضر بمنع إنزيم amylase ولذا فإنها تساعد خفض مستويات السكر في الدم.

إن المستويات العالية للسكر والأنسولين في الدم يعرض الناس للإصابة بمرض السكري . فقد أظهرت إحدى الدراسات أن كوبا واحدا من الشاي الأخضر يوميا خفض مستوى نشاط إنزيم amylase بنسبة 87 بالمائة.





الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التسمم الغذائي

نظرا لان الشاي الأخضر يقتل البكتيريا فإن شربه مع الوجبات يمكن أن يخفض خطر الإصابة بالتسمم الغذائي البكتيري. كذلك يمنع الشاي الأخضر نمو البكتيريا في الأمعاء ويساعد على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.





الشاي الأخضر يمنع رائحة الفم

إن تناول الشاي الأخضر الذي يعتبر عاملا طبيعيا مضادا للبكتيريا مع الوجبات يمكن أن يساعد على قتل البكتيريا الموجودة في الفم والتي تسبب نخر الأسنان ورائحة الفم الكريهة .

أحـمـد
31-Aug-2007, 08:08
السلام عليكم
جزاكي الله خير فعلاً الشاي الاخضر له فوائد عظيمه في اول سفره لي الى الصين تفاجائة من كثر شرب الصينين لشاي الاخضر تجديه في كل مكان نذهب اليه موجود في المصانع والمكاتب والمحلات في كل مكان وفي كل وقت لهذا تجدي نشاطهم عالي وقليل ما تجدي منهم البُدناء وقد يكون هذا من ضمن
الاسباب التي جعلتهم يغزو العالم بصناعاتهم..اي ان نشاطهن عالي جدا

bode
31-Aug-2007, 10:40
في اعتقادك مالسبب لوجود الاذن الصماء للمواطن العربي ضد الدراسات والتحذيرات ؟

تحية لك اخت سليل

كثيرة هي الاسباب باعتقادي تجعل المواطن العربي لايعير اهتمامه للدراسات
1- ان كثرة الدراسات المتوالية والغير ثابتة او مؤكدة وفي كثير من الاحيان متناقضة
في استنتاجاتها تجعلها بدون اي مصداقية
2- نسبة كبيرة من المواطنين لا توجد لديهم ثقافة او توعية تجعلهم يتابعون ويهتمون بنتائج الدراسات
3- انتشار الامية والمستويات الاقتصادية المنخفضة لا تجعله يبحث عن بدائل صحية قد تكون غير
متوفرة او قريبة من متناوله وفارق الاسعار لا يجعلها ضمن المنافسة
4- التاثير الجماعي على الفرد بخصوص قناعاته اذ دائما محل استهجان وعدم تقبل

وفي النهاية هذا مجرد راي شخصي:)

سليل
31-Aug-2007, 11:20
تحية لك اخت سليل

ولك ايضا اخ بودي


وفي النهاية هذا مجرد راي شخصي

رأي ولكنه سليم ومقنع ...شكرا ً لك ...

دينا
01-Sep-2007, 03:27
في اعتقادي سليل وبودي هناك سبب مهم ليصم الناس اذانهم هو

اتباع هوى النفس والرغبات والشهوات يفوق بكثير جميع النصائح والدراسات

دينا
01-Sep-2007, 04:32
نعم الشاهي الاخضر مفيد كما ذكرت لكن اكيد له امور اخرى سلبيه

انا شخصيا يسبب لي الم في المعده ...وزياده في معدل ضربات القلب

جزاك الله خير سليل

bode
03-Oct-2007, 10:04
تعريف السمك

يعتبر السمك من المصادر الغنية بالبروتين لذلك أقبل على اكله اهل الشرق ، ويؤكل مع الرز في هذه الدول الفقيرة ، خصوصاً في الشرق الاقصى و افريقيا ، إلا ان الابحاث أثبتت اهمية اكل السمك خاصة في العمر ما بعد سن الاربعين ، لأنه يحمي من امراض العصر و خصوصاً الجلطات الدموية ، فأقبل عليه اهل الغرب بناء ًعلى النصائح الطبية .

تدور الصراعات الخفية بين التدول التي تمتلك اساطيل لاصطياد السمك ، وذلك للمنافسة على الحصص و الكميات و الشواطئ التي تصطاد فيها اساطيل هذه الدول ، و الحقيقة ان السمك اصبحت كمياته اقل من السابق. وهناك قوانين تحدد عدد الحيتان التي تصطادها اساطيل الدول ، وذلك منعاً لانقراض هذا النوع بعد تقلص الثروة السمكية في العالم ، بالمقارنة مع ماكان موجوداً في الازمنة الغابرة .

استعمالات و فوائد السمك الطبية

1. هو غني بالبروتينات التي تحتوي احماضاً امينية مهمة مثل الارجنين ، التريبتوفان ، وغيرها .
وهي مهمة للمحافظة على انسجة الجسم و لبناء ما يحتاجه الجسم في عمليات الترميم التي تحدث لأنسجة الجسم .

2. يعتبر السمك مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور .
وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم .

3. يحتوي السمك على فيتامين أ ، د . هذه الفيتامينات موجودة في كبد السمك .

4. لحم السمك لا يحتوي على اشباه السكر ، الغلوكسيدات ، لذلك يعطى لمن يتبع حمية غذائية لتخفيف الوزن .

5. يقوم الفوسفور الموجود بالسمك خاصة انواع السردين بتنشيط الذاكرة وله دور مهم في بناء العظام .

6. يحتوي السمك على نسبة عالية من حمض الغلوتميك ، وهي مادة ضرورية لوظائف الدماغ و الاعصاب و الانسجة .

7. الاهم من كل ذلك ، وجود مادة الأوميغا -3. الموجودة في دهن السمك و جميع ثمار البحر ، وعلى عكس الكوليسترول الذي يضر بصحة الانسان ، فإن احتواء دهن السمك على مادة اوميغا يمنع إصابة الاجسام بالجلطات الدموية التي تصيب القلب و الدماغ ، فإن كانت الدهون الموجودة في الحيوانات من غنم و بقر تضر بالصحة ، فإن دهن السمك مطلوب لصحة الجسم البشري ، لأنه كلما كثُر دهن السمك كثُرت فيه مادة اوميغا .

جميع الاسماك تحتوي في جسمها على أوميغا-3 . ولكن هنالك انواع اسماك تحتوي على نسبة اكبر من هذه المادة ، ففي بعض الاسماك تشكل الدهون 1% من الوزن ، وفي انواع اخرى 2% من الوزن ، وفي سمك التونة تبلغ النسبة 15% ، واهم انواع السمك التي تحتوي على نسب عالية هي التونة ، السردين ، السلمون ، سمكة الإسكمبري . يفضل لمرضى القلب تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع لإحداث وقاية تامة ، إلا ان ابحاثاً حديثة أثبتت ان اكل السمك ولو مرة في الشهر يحدث وقاية جيدة . إن مادة الاوميغا موجودة في السمك و جميع المخلوقات المائية بنسب مختلفة ، وهي عبارة عن احماض دهنية متعددة غير مشبعة .

8. الاسماك الغنية بماجة اوميغا -3 ، هي ضرورية في غذاء المرضى المصابين بمرض " التصلب اللويحي " Multiple sclerosis . وهو مرض يصيب " النخاع الشوكي " . ويمنع السمك تفاقم هذا المرض الذي لم يوجد له دواء فعال لمعالجته الى الآن . يفضل السمك البحري على السمك النهري و يفضل اكل السمك طازجاً .

9. يقوي السمك و يغذي الجسم ، وخاصة الطاقة التناسلية ، بشكل خاص بيض سمكة " الحفش " . وهو ما يسمى " كافيار " . وهو يؤكل ايضاً مع المشروبات الكحولية للتخفيف من ضرر الكحول على الجسم ، وروسيا و ايران من الدول المهمة المصدرة للكافيار .

وفي مصر يؤكل " البطرخ " للتغذية و تنشيط الطاقة الجنسية ، و البطرخ هو " رحم السمك المملوء بالبيض " . وهو يؤكل مع الثوم و زيت الزيتون ، وقد يضاف اليه القليل من الزنجبيل لزيادة الفائدة .
يستعمل السمك من أراد اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن و المرضى المصابون بأمراض العصر و الامراض المزمنة .

المتحرر
03-Oct-2007, 10:46
وكثير من الناس يجهل فوائد السمك

شكرا لك اخي الفاضل على مجهودك الدائم

bode
04-Oct-2007, 09:32
السكر يرهق أجهزة الجسم

http://www.middle-east-online.com/pictures/biga/_53110_sweets3-10-07.jpg

باحثون يشيرون الى ان التخلي عن تناول الحلوى يساعد المرء على أن يحيا حياة اطول وافضل ممن يتناولون السكر بكثرة.

قال باحثون المان الثلاثاء ان التخلي عن الحلوى وتجنب الفيتامينات قد يساعد المرء على أن يحيا حياة أطول. ووجدوا ان تقييد استهلاك الغلوكوز -وهو سكر بسيط يوجد في اغذية مثل الحلوى تعد مصدرا رئيسيا لطاقة الجسم- بدأ عملية ادت الى اطالة فترة الحياة لبعض الديدان بنسبة تصل الى 25 في المئة.

وقالوا في دراسة نشرت في دورية "التمثيل الغذائي للخلايا" ان الاساس هو رفع مستوى "الشوارد الحرة" وهي جزيئات غير مستقرة يمكن ان تدمر الجسم والتي يحاول الناس عادة التخلص منها باستهلاك اطعمة ومشروبات غنية بمضادات الاكسدة مثل فيتامين "هـ".

وقال مايكل ريستو المتخصص في علم الغدد الصماء بجامعة جينا والمعهد الالماني للتغذية البشرية الذي اشرف على الدراسة ان تقييد استهلاك الغلوكوز دفع الديدان في البداية الى انتاج عدد اكبر من "الشوارد الحرة" لكن بعد ذلك بنيت سريعا دفاعات ضدها تستمر لفترات طويلة. وقال في اتصال هاتفي "خلال العملية انتجت الديدان عددا اكبر من الشوارد الحرة والتي تؤدي الى تنشيط دفاعات ضدها داخل الديدان". واضاف "الشيء السيئ يؤدي في النهاية الى شيء طيب". وقال ريستو ان الجسم يحتاج الى غلوكوز لكن تناوله بكثرة امر غير صحي.

ويعرف العلماء منذ فترة طويلة ان تقييد مقدار السعرات الحرارية في الديدان والقردة يطيل العمر لكن هذه الدراسة ضيقت من نطاق هذه الفكرة بشكل اكبر الى الغلوكوز. واستخدم الفريق الالماني عنصرا كيماويا يمنع الديدان من القدرة على معالجة الغلوكوز وهي عملية ادت الى اطالة فترة عمرها بنسبة تصل الى 25 في المئة بما يعادل 15 عاما لدى البشر.

وقال ريستو ان الديدان التي لم يكن بوسعها الاعتماد على الغلوكوز زادت من مصادر الطاقة في خلايا معينة من اجل الدعم. وهذا النشاط انتج مزيدا من الشوارد الحرة التي ولدت في المقابل انزيمات عززت من الحماية على المدى الطويل ضد الجزيئات الضارة. لكن مضادات الاكسدة والفيتامينات التي اعطيت لبعض الديدان محت هذه المزايا من خلال العمل على تحييد الشوارد الحرة ومنع الجسم من توليد دفاعاته كما قال ريستو. وكتب الباحثون "هذه النتائج الاخيرة توحي مؤقتا بأن الاستخدام الواسع لمضادات الاكسدة كمكملات غذائية لدى لبشر ربما يؤدي الى تأثيرات غير مستحبة".

ميدل ايست اونلاين

بوبدور
16-Oct-2007, 04:10
الله يديم علينا خيره
يعطيك العافيه

سليل
19-Oct-2007, 07:00
القلق والأطعمة الدسمة تقلل مفعول بعض الأدوية





الرياض- واس


أثبتت الدراسات إصابة حوالي 45 بالمائة من الرجال الذين تقع أعمارهم بين 45 إلى 65 عاماً بدرجة من الضعف الجنسي أو حالة من عدم الرضا على حياتهم الزوجية في حين يتلقى 10 بالمائة فقط من هؤلاء الرجال العلاج اللازم عن طريق استشارات طبية فيما تلجأ نسبة10 بالمائة أخرى إلى العلاج الذاتي . وأكد استشاري أمراض الذكورة الدكتور شديد عاشور ضرورة ترتيب الوقت نظرا لمشاغل الحياة والعبادات والتواجد مع العائلة فيكون الوقت مشغولا وعادة ما يصاحب ذلك التقليل بالعلاقة الزوجية والممارسة للرياضة التي هي مهمة جدا. ونبه من المشاكل الصحية الأخرى التي تتضح نتيجة السلوكيات الغذائية الخاطئة بتناول الأطعمة الدسمة بكثرة حيث تقلل الأطعمة وخاصة الدسمة من امتصاص العديد من الأدوية وبخاصة للضعف الجنسي فيما يعد السيالس ذا تأثير حتى مع تناول الأطعمة حيث أن الاستخدام الأمثل له يتطلب 3 ساعات لحين خلو المعدة ثم استعمال الدواء والانتظار ساعة أخرى ليبدأ المفعول . وشرح بأن بعض أدوية الضعف ذات مفعول وقتي قد ينتهي مفعولها دون الاستفادة منها ويؤدى الشعور بالقلق لتأثير جزئي . وابرز خطورة الأطعمة الذهنية قال لا انصح بها فكلما كانت المعدة شبه خالية كان ذلك أفضل كما أن ذلك يساعد إلى جانب تناول العصائر أو السكريات في علاقة زوجية صحية . . فمفعول الأدوية يتأثر غالباً بامتلاء المعدة وفراغها فالسيالس يعمل بمفعول يستمر حتى 36 ساعة . وأشار الدكتور عاشور إلى ابرز الاعتقادات الخاطئة مبينا أن كثرة شرب القهوة والشاي والإفراط في التدخين خاصة بعد الإفطار تؤدي إلى اختلال الوظائف الحيوية للغدد معينة بما يضر بقدرة الرجل الصحية .

دينا
19-Oct-2007, 07:35
فكلما كانت المعدة شبه خالية كان ذلك أفضل كما أن ذلك يساعد إلى جانب تناول العصائر

اعتقد ذلك جيد مع نوعيه معينه من الادويه .......لكن هناك انواع اخرى مثل المضادات الحيويه والمسكنات تحتاج ان تأخذ على معدئه ممتلئه والا سببت الالام شديده في المعده..
يعطيك العافيه سليل

قطرات الندى
20-Oct-2007, 11:11
سليل ، انجي ، بنت البدر ، متطوع عربي ، شمعة الخليج
مشكورين لردكم ، وآسفة على تأخري في الرد ، وكل عام وانتم بخير

قطرات الندى
20-Oct-2007, 11:17
أنجي ، أبومحمد
مشكورين لردكم وان شاء الله يتوب المدخنين من هذه الآفة القاتلة

محمد بن عمر فلاته
20-Oct-2007, 11:31
مشكـــــوره يا قطـــرات الندى

على هــــــذه الفائـــدة ننتظر المزيد

قطرات الندى
20-Oct-2007, 11:37
الفلاته
شكراً لردك وان شاء الله سيكون هناك المزيد عن المعلومات والفوائد التي في الفواكة والخضروات

bode
21-Oct-2007, 04:43
أن كثرة شرب القهوة والشاي والإفراط في التدخين خاصة بعد الإفطار تؤدي إلى اختلال الوظائف الحيوية للغدد معينة بما يضر بقدرة الرجل الصحية .

التوازن الصحيح بين التغذية والرياضة مهم جدا لصحة الانسان

يعطيك العافية والصحة سليل

سليل
06-Nov-2007, 09:01
المواد اللاذعة في الفلفل الحار .. تُخفف ألم الجروح







http://www.7rKt.at/uploader/uploads/73ee003bf6.jpg (http://www.jeddahbikers.com/)





الرياض – صحف




من الأخبار الطبية الساخنة ذلك التنافس الحار بين الباحثين في أوروبا والولايات المتحدة حول إجراء اختبارات للتحقق من مدى جدوى مستخلصات الفلفل الحار في تخفيف تلك الآلام المبرحة التي يُعاني منها المرضى بعد العمليات الجراحية ..

وما يقترحه الباحثون هو أن ثمة فائدة للوضع المباشر للمستخلصات اللاذعة من قرون الفلفل الحمراء أو الخضراء على الجروح المفتوحة في عمليات استبدال الركبة أو غيرها من العمليات المؤلمة .

والتجارب تُجرى على مادة (كابسياسين – capsaicin) المسئولة عن حرارة الفلفل لتقييم مدى قدرة نوعيات عالية النقاء لهذه المادة في القضاء على البكتيريا .
وسيتم وضعها بالطبع على تلك الجروح حينما يكون المرضى تحت تأثير المخدر كي لا يتعالى صراخهم !

• «خدر» الفلفل .. الفكرة بسيطة في أصلها ومبنية على تلك الملاحظة المتكررة لحصول خدر وفقد للإحساس في اللسان أو الشفاه بعد الحرقة والحرارة الأولية حال تعرض تلك الأجزاء من الفم للفلفل الحار .

وما يأمله الباحثون أن أن يحصل نفس هذا التأثير في نهايات الخلايا العصبية المتخصصة بالإحساس بالألم والموجودة على أطراف الجرح .
وسيعمل الباحثون من أجل تحقيق هذا التخدير للشعور بأي ألم ، ومن أجل أيضاً أن يستمر لمدة قد تصل إلى أسابيع في تلك الأعصاب على استخدام تركيز عالي القدر من مادة الفلفل الحار وغمر تلك الأطراف العصبية به ؛ وهو ما سيُؤدي إلى تخفيف معاناة المرضى من الآلام في فترة النقاهة والتئام الجرح إلى ما بعد العملية الجراحية .. وذلك أسوة بتأثيرات مسكنات الألم المورفينية .

وقال الدكتور / إسكي أسفانج - الطبيب الدنمركي المتخصص في الألم والقائم بتلك التجارب - : " نُريد أن نستكشف القدرات العالية لهذه المادة في تخدير الشعور بالألم " .

ومن المعلوم أن الفلفل الحار جزء من العلاجات الفلوكلورية التقليدية لكثير من شعوب العالم خلال القرون الماضية ، وأن ثمة أنواعاً من المراهم الممزوجة بمادة (كابسياسين) لعلاج ألم المفاصل أو العضلات ، والتي تلقى رواجاً لدى الكثيرين نظراً لاستفادتهم من استخدامها .
وما يطرحه الباحثون الطبيون .. أن لهذه المادة اللاذعة تأثيرات مباشرة على نهايات الخلايا العصبية المتخصصة في الشعور بالألم .

والواقع أن تجارب الباحثين الدنمركيين على الفلفل والألم - والتي تجرى في كاليفورنيا بالولايات المتحدة - ليست هي الوحيدة على مسرح التجارب العلمية ..
بل يخلط الباحثون من (جامعة هارفارد) بالفعل مادة (كابسياسين) مع المواد المُخدرة المُستخدمة في التخدير من خلال إبرة الظهر لحالات الولادة أو المستخدمة في تخدير الأسنان ..

كما أن الباحثين في (المؤسسة القومية للصحة) بالولايات المتحدة يأملون البدء في العام المقبل في إجراء الاختبارات على استخدام مادة تُعتبر ابنة عم لمادة (كابسياسين) .. لكنها أقوى منها أكثر من 1000 مرة على مرضى السرطان ؛ في محاولة للتحكم في الآلام المبرحة التي قد يُعانون منها .

ومما هو معروف للعلماء أن الخلايا العصبية المتخصصة في الإحساس بنوعية الألم النابض الطويل الأمد - مثل آلام الجروح - تمتلك (مستقبلات – receptor) معينة وتعمل كبوابات على جدرانها ، وتُدعى (تي آر بي في-1 / TRPV1) .
وهذه المستقبلات في جدران الخلايا العصبية تلك تتفاعل لدى التحام مادة (كابسياسين) بها؛ مما يُؤدي إلى فتح تلك البوابات ودخول مادة كابسياسين إلى الألياف المتخصصة بالإحساس بالألم النابض الطويل الأمد .. دون التعرض للألياف الأخرى المتخصصة بأنواع أخرى من الألم أو المتخصصة بوظائف عصبية أخرى .. مثل تحريك العضلات أو غيرها.

كما أنه من المعروف أن هذه الخلايا العصبية من نوع (سي C neurons) تُحس أيضاً بالحرارة ؛ ما يُبرر لنا ذلك الشعور بالحرارة والحرقة .. وبالتخدير أيضاً الذي يصحب تعريض هذه الخلايا العصبية لمادة (كابسياسين) ..

لكن ما هو معلوم - أيضاً - أن فتح هذه البوابات على جدران الخلايا العصبية المتخصصة بالألم يسمح أيضاً بدخول عنصر الكالسيوم إلى داخلها .. وصولاً إلى حالة من تشبع هذه الخلايا العصبية بالكالسيوم وعملها على إقفال تلك البوابات ؛ وبالتالي عدم قدرة هذه الخلايا وأليافها على العمل نتيجة التشبع بالكالسيوم ؛ أي بعبارة أخرى وصول الأمر إلى حصول حالة من التخدير فيها ؛ ولذا مهما تكاثر طرق مثيرات الألم لتلك البوابات على جدران الخلايا العصبية فإنها ستظل مغلقة ولا تسمح للخلية بنقل الشعور بالألم من المنطقة تلك .

bode
07-Nov-2007, 02:49
شيء الجميل العودة الى العلاج الطبيعي الذي ليس به
تاثيرات ثانوية كالمركبات الكيميائية في العلاج الحديث

سلمت يداك اخت سليل على الاخبار الحارة:)

دينا
07-Nov-2007, 06:25
سبحان الله ......خبر كويس وغريب وحار

سليل
08-Nov-2007, 07:36
اكتشاف ذرة كيميائية في الجسم تتحكم في الجوع والشبع






http://www.7rKt.at/uploader/uploads/d5f001be6b.jpg (http://www.jeddahbikers.com/)




سيدني – واس




تمكن باحثون استراليون من كشف كيفية التحكم في الشعور بالجوع أو عدمه باستخدام جزء ( ذرة كيميائية صغيرة في الجسم ) يستهدف الدماغ وهو اكتشاف قد يستطيع إيقاف فقدان الوزن عند المرضى المشرفين على الوفاة أو يؤدي إلى فقدانه عند من يعانون من السمنة بصورة مفرطة .

وأفاد التقرير أن الجزء الذي يعرف باسم (ام اى سى1) ينتج عن أمراض السرطان الشائعة ويستهدف مستقبلات في الدماغ تثبط الشهية إلا أن الباحثين الاستراليين وجدوا أنه باستخدام الأجسام المضادة أمام الجزء يستطيعون تنشيط الشهية مجددا.

وأوضح الباحثون أنه عندما عولجت فئران عادية وأخرى سمينة بهذا الجزيء أكلت قدرا أقل وفقدت الكثير من وزنها مما يشير إلى أنه قد يستخدم أيضا لمعالجة السمنة المفرطة.

من ناحيته قال هربرت هرتسوغ مدير البحوث العصبية في معهد جارفان في سيدني أن هذا العمل مكننا من فهم أفضل للجزء من الدماغ الذي ينظم الشهية حيث أن أجسامنا ترسل إشارات كيميائية معقدة لأدمغتنا وهي تترجمها وترسل استجابات وهي في هذه الحالة كل أو لا تأكل.

وأضاف قائلا قد بين بحثنا " أن (ام اى سى1) هو جزيء لم يكن معروفا من قبل يرسل إشارات التوقف عن الأكل إلى الدماغ".

من جهة ثانية قال الباحثون "أن هناك أملا أن تقي نتائج الأبحاث على هذا الجزء في المستقبل القريب نسبة هائلة من مرضى السرطان الذين حالتهم متأخرة من الذبول والهلاك".

من جانبه قال(سام برايت) من مركز سانت فنسنت للمناعة الذي قام باستنساخ جين (ام اى سى1) "إنه يعتقد أن النتائج قد يكون لها تأثير كبير على عدد كبير من الاضطرابات المتعلقة بالشهية".

وأضاف أن حقن الفئران ببروتين (ام اى سى1) جعلها أيضا تتوقف عن الأكل مما قد يعني أن من الممكن الاستفادة من ذلك في معالجة مرضى السمنة المفرطة.

bode
08-Nov-2007, 12:15
أن هناك أملا أن تقي نتائج الأبحاث على هذا الجزء في المستقبل القريب نسبة هائلة من مرضى السرطان الذين حالتهم متأخرة من الذبول والهلاك

مما قد يعني أن من الممكن الاستفادة من ذلك في معالجة مرضى السمنة المفرطة.

خبر مفرح حقا ان يتم تطبيقه في هذه الحالات حبث كثير من الناس يعانون
من الحالات المفرطة من السمنة والتي يصعب معها العلاج المنوفر حاليا

سلمت يداك على الاخبار الصحية

المها
12-Nov-2007, 02:44
غير أنواعه الكثيرة للبلح ألقاب أكثر .. أهم لقب فيهم "الدكتور" .. ويمكن أن يكون مستشفى متكامل لعلاج وشفاء عشرات الأمراض والوقاية من عدوى وأمراض أخرى كثيرة .. دكتور بلح عيادته طول اليوم وكل أيام الأسبوع .

مناجم التمر: توصل علماء التغذية إلى أن البلح غني بالفسفور، فهو أغنى من المشمش والعنب .. نجد في كل مائة جرام من البلح أربعين مليجرام من الفسفور، بينما لا تزيد كمية الفسفور الموجودة في أي فاكهة عن عشرين مليجرام في نفس الكمية. ويدخل الفسفور في تركيب العظام والأسنان.

كما يستخدم البلح لعلاج نقص البوتاسيوم لاحتوائه على كميات كبيرة منه .. فبضع حبات من البلح تزيد في مفعولها عن فائدة زجاجة كاملة من شراب الحديد أو أخذ إبرة كالسيوم.

يحتوي البلح على الماغنيسيوم .. وقد لوحظ أن الذين يتناولون البلح بكثرة لا يعرفون مرض السرطان. كما يحتوي على نسبة من البورون تصل إلى 63 مليجرام/100جرام في اللحم والنوى على حد سواء. وكما هو معروف، يلعب البورون دور كبير في علاج الروماتيزم إضافة إلى تأثيره على الهرمونات الجنسية، وهذا يعكس صحة مقولة العلماء" نقب عن المعادن في مناجم التمر ".

عيادة متكاملة: أثبت العلم الحديث الفوائد الصحية والطبية للبلح وهي أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على البكتين. ويمنع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تكون الحصيات بالمرارة. كما يسهل مراحل الحمل والولادة لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعة الهضم. ويمنع تسوس الأسنان لاحتوائه على الفلوريد ويقي من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوم وفيتامين (ج). كما إنه يعالج فقر الدم "الأنيميا" لاحتوائه على الحديد والنحاس وفيتامين ب2. كما يعالج الكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم، والضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على الماغنسيوم والنحاس.

ويعتبر البلح علاج للروماتيزم وسرطان المخ والضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين (أ). كما يعالج جفاف الجلد وضعف قرنية العين ومرض العش الليلي لاحتوائه على فيتامين (أ). ويعالج أمراض الجهاز الهضمي لاحتوائه على فيتامين (ب1)، كذلك يعالج سقوط الشعر وإجهاد العين والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين (ب2). ويعالج مرض الأسقربوط والحموضة وضعف العضلات والغضاريف وضعف الأوعية الدموية لاحتوائه على فيتامين (ج).

عقار ناجح: يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات من البلح لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها. كما يمكن استخدام دقيق البلح ونواته المطحونة للشفاء من الربو وضيق التنفس.

ألف وصفة طبية : لعلاج أمراض الحلق واللوز : ينقع سبع حبات من البلح من المساء للصباح في نصف لتر حليب مع ملعقة نعناع مجفف مطحون يؤكل على الريق يومياً ويشرب بعده اللبن المنعنع مع مراعاة المضمضة والغرغرة بعد ذلك بماء دافئ علية قطرات من زيت الحبة السوداء.

لعلاج الأمراض الصدرية : يؤخذ قدر سبع حبات بلح مع مثلها وزناً زبيب وكذلك تين ويطبخ معاً في لتر ماء، ثم يهرس كل ذلك معاً ويصفى في قارورة ويؤخذ فنجان بعد كل أكلة.


تتمثل الأهمية الغذائية للبلح في كونه مقوي عام للكبد حيث يساعده على أداء عمله المتمثل في التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. كما تم التوصل حديثاً إلى أن البلح يؤخر ظهور أعراض الشيخوخة.
ويستخدم البلح في صنع شراب لذيذ يستخدمه الرياضيون والمرضى والنساء الحوامل والأطفال. كما يدخل في صناعة العديد من الحلويات والاعتماد عليه يؤدي للنحافة لأنه فقير بالمواد الدهنية.

وصفة نفسية: للبلح صفة نفسية مهمة .. فهو يضفي السكينة على النفوس القلقة المضطربة. وقد أثبت الطب الحديث أن البلح من الثمار التي لها خاصية تحد من نشاط الغدة الدرقية. ولثمرة البلح ضرورة لكل من يقوم بأي عمل ذهني أو فكري، كما إنه مفيد للمصابين بالإرهاق الجسدي ومقاوم جيد للاكتئاب النفسي .


,,,,,,,,,,,

سليل
13-Nov-2007, 05:58
5 نصائح سهلة للحصول على معدة مستوية



http://www.7rKt.at/uploader/uploads/f3be340571.jpg (http://www.jeddahbikers.com/)


من منا لا يعاني من هوس الحصول على المعدة المثالية التي تنطوي داخل الثياب دون أثر ودون إحراج، وتجعل من كل حركاتنا قمة في الرشاقة والصحة والثقة بالنفس. إذا كنت تشاركيننا هذا الحلم فهذه النصائح لك:

نصيحة رقم 1: تناولي الكثير من الأطعمة الليفية. هذا ستساعدك على الهضم وإزالة السموم من الجسم. في أغلب الأحيان تتشكل المعدة السفلية البارزة من الأمعاء المكبّرة. لذا فالهضم الأفضل سيساعد جسمك التخلص من الانتفاخ، ويجعل معدتك تبدو أكثر تسطّحا.


نصيحة رقم 2: قومي بتخصيص وقت للقيام بالتمارين الرياضية. تأكدي من أن تقومي بعمل تمارين تشمل جميع عضلات الجسم. بعض التمارين ستفيدك وتفيد صحتك.

نصيحة رقم 3: اشربي الكثير من السوائل. الماء والشاي غير المحلاة أفضلها. الحفاظ على رطوبة الجسم سيساعد بشكل جيّد في الهضم والتخلص من الفضلات.


نصيحة رقم 4: شاركي في نشاطات رياضية معظم أيام الأسبوع. يمكنك الذهاب في نزهة على الأقدام مع بعض الأصدقاء أو ركوب الدراجة أو السباحة أو التنزه في المراكز التجارية. أي نشاط بدني يعتبر نشاطا رياضيا مفيدا للأمعاء.


نصيحة رقم 5: ادمجي تمارين المعدة مع تمارينك الرياضية الأخرى، وأفضلها شد المعدة في وضعية الوقوف والاستلقاء التي تساعد على شد العضلات المحيطة بالمعدة وتساعد على جذبها.


ادمجي هذه النصائح مع أسلوب حياة صحي وحمية غذائية صحية، وستختفي المعدة المزعجة للأبد. إن أفل طريقة للحصول على جسد رائع هو العودة إلى الأغذية الطبيعية غير المصنعة، والقيام بالنشاطات الروتينية دون الاستعانة بالأدوات.

نبع الوفاء
13-Nov-2007, 12:36
يعطيك العافيه سليل على هذا الموضوع
بانتظار جديدك المميز ...

bode
14-Nov-2007, 01:25
إن أقل طريقة للحصول على جسد رائع هو العودة إلى الأغذية الطبيعية غير المصنعة، والقيام بالنشاطات الروتينية دون الاستعانة بالأدوات.

هذه الحكمة للاسف مفقودة في مجتمعاتنا حيث ترى الرجل
وكرشه للامام وكأنه في الشهر التاسع من الحمل:)

دينا
14-Nov-2007, 02:04
نصائح جيده سليل ...يعطيك العافيه

bode
14-Nov-2007, 03:59
فوائد كثيرة اودعها الخالق عز وجل في التمر لفائدة الانسان....
يعطيك العافية المها

سليل
18-Nov-2007, 10:52
الريجيم عدو الشيخوخة




تفيد أكثر الدراسات التي تمت من قبل إخصائيي التغذية بأن انتظام الغذاء، واتباع الإرشادات الصحية، واختيار تناول المواد الغذائية من حيث النوع والكم، يجعل المرء يتمتع بصحة جيدة، وقد كان آخرها الدراسة التي أجراها الطبيب الأمريكي (اتكين) على خمسمائة شخص، وتوصل هذا الباحث إلى حقيقة مفادها أن الرجيم الغذائي يتمتع بفوائد تصل في أغلب الأحيان إلى اعتباره عدواً للشيخوخة، فقد اكتشف هذه الحقيقة من خلال نظام غذائي صحيح، وضعه هذا الطبيب المختص والباحث، ويعتبر السكر والمواد التي تحتوي عليه وخاصة التي تحمل كميات كبيرة منه، كالسكاكر والحلوى والشوكولا والجاتوه، العدو الأساسي للإنسان في عملية التغذية، فهي السبب الرئيسي في السمنة التي تجلب المتاعب والمشاكل الصحية، لذا كان لزاماً محاربتها بالرجيم كي نبعد عن الشيخوخة المبكرة وما يصاحبها من أمراض. وهذا ما يؤكده أيضا الطبيبان الأمريكيان راشائيل والدكتور ريكارد، اللذان يؤكدان ضرورة اتباع برنامج حمية صحية مدروسة لتحاشي السمنة الناتجة عن تناول السكريات، التي تتسبب في ترهل جسم الإنسان وفي شيخوخة مبكرة. وقد طرح الدكتور اتكين في أمريكا، برنامجاً غذائياً خالياً من المواد السكرية تقريبا، وغني بالبروتينيات والفيتامينات، وقد حظي بنجاح كبير في أوساط المجتمع الأمريكي الذي يعاني من مشاكل السمنة، ويشير في إحدى محاضراته أن الفيتامينE الموجود في البندق والزيوت النباتية يقوم بتمييع الدم بطريقة فعالة جدا، وأن الكثير من المواد الغذائية تحقق الفائدة الصحية المرجوة منها وتعوض عن الأدوية، فهو يعتبر أن النظام الغذائي المتكامل المعد وفق برنامج غذائي صحي، بمثابة طبيبك الداخلي في المنزل، كما أن اتباع التعاليم الصحية في هذا الجانب التي تصدر عن المراكز الصحية والهيئات الإرشادية من شأنه تفادي المشاكل الصحية والعيش بطمأنينة.


وتلقى أنظمة الحمية الغذائية التي وضعها الكثير من الأطباء واخصائيي التغذية لمحاربة الشيخوخة، صدى واسعاً بين مختلف الشرائح الاجتماعية، وأصبحت القاعدة التي تقول (تناول طعام أقل تعش أكثر..)، قاعدة يتبناها أناس من مختلف الأجيال لتفادي الشيخوخة القادمة بحملها وثقلها وأهوالها ومتاعبها.


وتستند الشيخوخة في قدومها المبكر، إلى الأخطاء الصحية التي ارتكبت فأسرعت في سن متقدمة، لذا فإن النظام الغذائي المتبع اليوم، الذي يعتمد على التخلص من تناول السكريات والمواد الدسمة واستبدالها بوجبات خفيفة وصحية، اصبح نظاماً أساسياً لمناهضة الشيخوخة.

bode
18-Nov-2007, 04:17
وتستند الشيخوخة في قدومها المبكر، إلى الأخطاء الصحية التي ارتكبت فأسرعت في سن متقدمة، لذا فإن النظام الغذائي المتبع اليوم، الذي يعتمد على التخلص من تناول السكريات والمواد الدسمة واستبدالها بوجبات خفيفة وصحية، اصبح نظاماً أساسياً لمناهضة الشيخوخة.

قاعدة صحية من المهم مراعاتها في خريف العمر ومن الاهم تطبيقها لننعم بصحة جيدة

يعطيك العافية على المواضيع الصحية

سليل
19-Nov-2007, 02:24
الأكل و العواطف يسببان البدانة



الربط بين الأكل والعواطف من أكثر مسببات البدانة وقد توصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام وحدهم، وخاصة في الأوقات التي يشعرون فيها بالحزن، يفقدون أقل نسبة من وزنهم. وقد أكدت نتائج دراسة أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين يربطون الأكل بالتفكير في أمر هام أو كرد فعل لمشاعر قوية هم الفئة الأقل تسجيلا لأي نجاح في إنقاص الوزن. كما أن انعكاس العواطف على الأكل يسبب عودة الوزن الزائد بسرعة، حتى لدى الأشخاص الأكثر نجاحا في إنقاص أوزانهم. وتشير النتائج إلى ضرورة الانتباه أكثر إلى عدم الربط بين العواطف والتفكير من ناحية والأكل من ناحية أخرى وذلك لتحقيق الوزن المرجو في أقل وقت ممكن


اليوم

bode
21-Nov-2007, 01:58
وتشير النتائج إلى ضرورة الانتباه أكثر إلى عدم الربط بين العواطف والتفكير من ناحية والأكل من ناحية أخرى وذلك لتحقيق الوزن المرجو في أقل وقت ممكن

الكثير من الناس تتاثر شهية الطعام لديهم تبعا للحالة الاجتماعية
التي يمرون بها والحالة العاطفية كذلك فيجب الانتباه لذلك... موضوع صحي واجتماعي
جميل كما عودتينا سليل

سليل
28-Nov-2007, 04:18
العسل يساعد علي سرعة التئام الجروح




http://www.7rKt.at/uploader/uploads/efd844968a.jpg (http://www.jeddahbikers.com/)






أكد علماء بجامعة ويسكنسون‏ الأمريكية، أن العسل يساعد علي سرعة

التئام الجروح لدي مرضي السكر بسرعة أكبر وبالتالي

يحول دون عمليات البتر لدي المصابين‏. وطبقاً لما ورد بجريدة الأهرام،

أوضح العلماء أن العسل يمكن استخدامه من خلال وضع طبقة كثيفة

من العسل علي القرحة، وذلك بعد إزالة اللحم المتآكل فيقتل

الجراثيم لأنه يحتوي علي مادة "الأسيد" التي تمنع الجرثومة

من تعزيز مقاومتها للمضادات الحيوية‏.‏



يذكر أن مرضي السكر يعانون عادةً من دوران دم بطيء

وتراجع قدرة محاربة الالتهاب ومن الصعب جداً معالجة جروحهم‏

دينا
28-Nov-2007, 09:47
فعلا الجرح لدى مرضى السكر يعتبر كارثه .....الله يشفي الجميع

والعسل هو شفاء رائع ذكر في القران

جزاك الله خير سليل

bode
29-Nov-2007, 01:22
ما اعظم عودة الانسان الى الطبيعة فهي
التي سخرها الخالق عز وجل للانسان.

دائما تتبدى لنا اسرار حول العلاج الطبيعي.

جزيت خيرا سليل

hocine28
29-Nov-2007, 01:38
بسم الله الرحمن الرحيم
بارك الله فيك اخت سليل
موضوع جميل

Pure
29-Nov-2007, 03:32
شكراً سليل : )

fonah
08-Dec-2007, 02:32
شهيتوني على أخر الليل سمك
الحين من وين أجيب سمك :(

Pure
08-Dec-2007, 05:27
هههه فنونه ! :D
شكراً على المعلومات الهامه Bode : )

بنتصحراء
09-Dec-2007, 03:40
حليب الأبقار لا يسبب السكري أكد متخصصون في مجال التصنيع الغذائي عدم وجود صلة بين حليب الابقار واصابة الاطفال بمرض السكري المناعي او الاصابة بالسرطان بمختلف انواعه.
ووفقا لما ذكرته وكالة كونا الكويتية ، ناقش المتخصصون في يوم علمي خصص لحليب الابقار نظمته نقابة المهندسين الزراعيين الاردنية حقائق مهمة حول هذه المادة الغذائية كمصدر للبروتين وسكر اللكتوز والكالسيوم والفوسفور.
وقال حيدر الدومي استاذ التغذية العلاجية في قسم التغذية والتصنيع الغذائي في كلية الزراعة في الجامعة الاردنية أنه لا يوجد دليل قاطع على ان تكون بروتينات حليب الابقار مسببة لمرض السكر المناعي ، مضيفا أن 40 في المائة من المصابين بالسكري الناجم عن اسباب مناعية هم من الاطفال.

هذا الموضوع للأمانة الطبية منقول عن موقع أسنانكَ للدكتور أنس نعنوع
من الربط التالي
http://www.asnanaka.com/phpp2/showthread.php?t=592

سليل
09-Dec-2007, 07:33
خبر حلو بنت الصحراء ...انه الدراسات اثبتت العكس ..مع انه مثير للاستغراب بان يكون حليب البقر مسبب للامراض...الله يجزاك الف خير...

bode
14-Dec-2007, 02:47
تقليص ملح الطعام ينقذ 150 ألف أميركي سنوياً

http://www.asharqalawsat.com/2007/04/21/images/news.416003.jpg

تتعرض إدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة لضغوط متزايدة لتقييد استخدام الصوديوم في الغذاء. ووفقاً لتقارير نشرت على الإنترنت أمس فإن مركز العلوم والصحة العامة الأميركي أكد أنه بالإمكان إنقاذ 150 ألف نفس سنوياً في الولايات المتحدة وحدها، لو تم تخفيض الملح المضاف للأطعمة المجهزة ووجبات المطاعم بمقدار النصف.

وتأتي هذه الضغوط من الجمعية الطبية الأميركية (أيه أم أيه)، ذات النفوذ في مجال الطب والصحة العامة، ومن مركز العلوم والمصلحة العامة (سي أس بّي آي)، وهو مؤسسة أهلية رقابية لحماية المستهلك. وتقول كلتا الهيئتين إن الأميركيين يستهلكون الكثير من ملح الطعام المحتوي على الصوديوم، وهو ما يؤثر سلباً على الصحة العامة.

ويضيف جاكوبسن أن الشخص المتوسط الاستهلاك بالولايات المتحدة يستهلك أربعة آلاف ملغ (أربعة غرامات) من الصوديوم يومياً، وهو ضعف الحد الأقصى للمقدار المسموح به طبياً.

وهذا الإفراط في استهلاك الصوديوم يفاقم انتشار الأمراض كارتفاع ضغط الدم، والسكتات الدماغية، والأزمات القلبية، والفشل الكلوي، والوفاة المبكرة. وينبه مركز العلوم والمصلحة العامة إلى أن الأبحاث التي أجريت بهذا الصدد تشير إلى أن 77% من ذلك الملح (الصوديوم) مصدره الأغذية المجهزة ووجبات المطاعم.

أما الجمعية الطبية الأميركية فتحث بدورها على القيام بعمل فوري من جانب إدارة الغذاء والدواء، لخفض كميات الملح المفرطة في الغذاء، وتدعو إلى فرض قيود صارمة على كميات الملح المضافة إلى الأغذية المجهزة، علاوة على كثير مما ينبغي عمله لتوعية الجمهور بفوائد ومزايا النظام الغذائي المنخفض الصوديوم.

ويرى الدكتور ستيفن هافاس نائب رئيس الجمعية الطبية للشؤون العلمية والصحة العامة، أن الوفيات التي تعزَى إلى الإفراط في استهلاك الملح تمثل ما يعادل تحطم طائرة جامبو تقل أكثر من أربعمائة راكب كل يوم من أيام السنة.

ناشط بيئي
21-Dec-2007, 01:48
الرمــــــــان


http://www.ead.ae/Tacsoft/ImageGallery/News/Wht's%20New/pomrgranate%202.jpg

الرمان شجرة يصل ارتفاعها الى 6 أمتار لها اغصان متدلية، في اطرافها اشواك،واغصانها واوراقها تميل الى اللون الاحمر. ازهارها حمراء فاتحة اللون جميلة المنظر. الثمرة كروية تحمل تاجاً ،قشرة الثمرة جلدية القوام تحتوي الثمرة على كثير من البذور الحمراء او احيانا تميل الى البياض ولكن في الغالب تكون بلون احمر قاني. الاوراق تستقط في الخريف ولذا فإن شجرة الرمان ليست دائمة الخضرة. وتسمى ازهار الرمان بالجلنار وهذا معرب لكلمة كلنار الفارسية التي معناها ورد الرمان.
يعرف باللغة الفرعونية باسم "رمن"

يعرف الرمان علمياً باسم Punica granatum.

الجزء المستعمل من النبات: الثمار (القشرة والبذور) وقشور الجذور ولب الثمر وكذلك الازهار.

الموطن الاصلي للرمان: موطن الرمان الاصلي جنوبي غرب آسيا ، كما ينبت في شمال غرب الهند ويزرع تجارياً في الاقطار المتاخمة للبحر الابيض المتوسط وفي وسط كاليفورنيا بالولايات المتحدة الامريكية. كما زرع في ايران وكان مزروعاً في حدائق بابل المعلقة وفي بعض المناطق الحارة والجافة. ويزرع الرمان على نطاق واسع في المملكة العربية السعودية و يعتبر من اجود الانواع.

المحتويات الكيميائية للرمان:
تحتوي قشور ثمرة الرمان على 25الى 28% مواد عضوية (Tannins) وأهم مركب في هذه المجموعة الكيميائية مركب بيونيكالين (punicalin) والذي يعرف باسم جراناتين ب (Grananatine D) ومركب بيونيكا لاجين والذي يعرف باسم (Grananatine C) كما يحتوي على جراناتين أ، جراناتين ب. اما قشور الجذور والسيقان فتحتوي على مواد عفصية بنسبة 20الى 25% وأهم مركبات هذه المجموعة مركب كازورين (Casuarin) وبونيكالاجين (Punicalagin) وبونيكا كورثين (Punicacortein) كما تحتوي القشور قلويدات ببييريدنيه بنسبة 4،% في قشرة الساق و0.8% في قشرة الجذر وأهم القلويدات ايزوبيليتيرين (Isopelletierine) وإن ميثايل ايزو بيليتيرين (N-Methylisopelletierine) وبسودو بليترين (Pseudopelletierine) تحتوي البذور على مواد سكرية وحمض الليمون وماء بنسبة 84% ومواد بروتينية ومواد عفصية ومواد مرة وفيتامينات أ، ب، ج، ومعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز والحديد والكبريت ومواد دهنية.

أنواعه:

الرمان منه الحلو ومنه الحامض ومنه المر ولكل من هذه الانواع فوائده الطبية والغذائية.

أنواع شجر الرمان : الرمان فاكهة صيفية من الفصيلة الآسية أشجار الرمان في المملكة على نوعين: نوع يزرع لثمار الفاكهة، ونوع آخر للزينة والأزهار، ويسمى «نانا». وزهرة رمان الفاكهة زهرة حمراء رائعة الجمال، تسمى «جُلنار»، وأشجار رمان الفاكهة تعمر إلى ما يقارب 50 سنة، ويمكن للشجرة أن تعطي محصولاً بعد زراعتها بثلاث سنوات. ولكن أقصى محصول لها يكون بعد 8 سنوات. تنضج ثمار الرمان في بداية شهر أغسطس «برج الأسد» وتستمر حتى نهاية شهر سبتمبر «برج السنبلة».
الرمان مقو للقلب قابض وطارد للدودة الشريطية يعالج الزحار والدسنتاريا وخاصة اذا قشرت ثمرة الرمانة ثم اخذت البذور بما في ذلك شحم الرمانة وعصرت ثم شربت فإن ذلك علاج للدسنتاريا والزحار وهو من العلاجات المقننة.

أكدت دراسة علمية حديثة أن ثمار الرمان تعالج 11 مرضاً وتوفر احتياجات الجسم الأساسية من العناصر الغذائية:
فيما يلي بعض من فوائد الرمان:-
* يكافح الرمان الوهن العصبي
* يكافح الاورام في الاغشية المخاطية.
* يعتبر الرمان من الفواكه المطهرة للدم ومنظف لمجاري التنفس
* يشفي عسر الهضم وأكله عادة مع الاكلات الدسمة يهضمها بشكل لا مثيل له.
*تستعمل قشور ثمار الرمان التي تحتوي على كمية كبيرة من المواد العفصية التي لها صفة القبض كعلاج لالتهابات الحلق او تورمه وكذلك للدسنتاريا والامبيبا.
* في الصين يستعمل الرمان كعلاج للاسهال المزمن وكذلك الدسنتاريا وضد البراز الذي يصاحبه نزف دموي.
* كما وجد أن عصير الرمان يشفي بعض انواع الصداع وامراض العيون وبالاخص ضعف النظر.
* وجد ان مغلي ازهار الرمان مفيدة جداً لعلاج امراض اللثة وخلخلة الاسنان.

وهناك استعمالات داخلية واخرى خارجية للرمان وهي:

الاستعمالات الداخلية:
- لعلاج حالات ا لحمى الشديدة والاسهال المزمن والدسنتاريا الامبيبة والصداع وضعف البصر يستخدم عصير الرمان بمعدل كوبين يومياً.
-لطرد الديدان المعوية وبالاخص الدودة الشريطية وعلاج البواسير يستخدم منقوع قشر جذور الرمان بمعدل ملعقة صغيرة مع ملء كوب ماء مغلي ويترك لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب بمعدل ثلاث الى اربع مرات في اليوم.
- لمتاعب الانف ولتنشيط الاعصاب وحالات الارهاق يؤخذ قطرات من ماء الرمان وتمزج مع ملعقة عسل ثم توضع في الانف فتشفى بإذن الله متاعب الانف كما ان شرب عصير الرمان مع العسل يفيد الاعصاب والارهاق.
- عصير الرمان الممزوج مع قليل من الماء ومع قليل من العسل يعالج حالات الامساك والمواضبة على هذه الوصفة تنقى الدم وتقاوم عسر الهضم.

الاستعمالات الخارجية:
- لعلاج اللثة والتهابها وتقرحاتها يستخدم مغلي ازهار الرمان لغرغرة ومضمضة ثلاث مرات في اليوم.
- لعلاج رشح الانف وحالات البرد يقطر منقوع الرمان في الانف بمعدل ثلاث نقط ثلاث مرات في اليوم.
- لزيادة تثبيت لون الشعر يضاف مغلي قشور الرمان الى الحنا بغرض تثبيت اللون وازدهار عملية التلوين.
- دخان خشب الرمان تطرد الهوام.
- يستعمل قشر ثمار الرمان في دباغة الجلود وفي تثبيت ألوان الصباغ.
هل هناك اضرار جانبية للرمان؟

تحتوي القشرة الخارجية لثمر الرمّان على حمض العفص Tannic Acide وهي مادة قابضة لذا يستعمل مسحوق القشور المجففة كمضاد جيّد للإسهال والزحار، وكمرقئ للنزوف الهضمية. كما يستعمل مغلي القشور لهذا الغرض ويفيد كطارد للديدان وخاصة الدودة الوحيدة لاحتوائه على مادة البلليترين Peletierine. ويستفاد من خواص القشور في تثبيت الألوان فتستخدم في دباغة الجلود وفي التخضيب بالحنّاء.

فوائد قشور ثمار الرمان الطازج أو المجفف وعسل النحل النقي:
قشور ثمرة الرمان تحتوي علي مواد عفصية (Tannins) بنسبة 20 25% وهو عبارة عن Gall tannins والذي يشمل Granatine, Punicalagin, Punicalin. وقد وجد أن استخدام مسحوق قشر الثمرة إذا مزجت مع العسل النقي يعطي نتائج ايجابية ضد قرحة المعدة ويجب ملاحظة عدم استخدام مسحوق الثمار لوحده بل يجب مزجه مع العسل النقي وقد جربت هذه الوصفة على عدد كبير من المرضى وأعطت نتائج جيدة، تستخدم كميات متساوية من مسحوق ثمار الرمان الجافة أو مفروم ثمار الرمان الطازجة وعسل النحل النقي ويؤخذ من هذا المزيج ملعقة صغير على جرعات بمعدل ثلاث مرات في اليوم وتؤخذ قبل الوجبة الغذائية بحوالي ربع ساعة ملعقة كبيرة. ملاحظة هامة يجب عدم الاستمرار في تناول هذا العلاج بعد الشفاء كما يجب عدم زيادة الجرعات عن الجرعات المحددة وعدم استخدام المسحوق بدون عسل.

قشر الرمان لعلاج حموضة المعده :
يجمع قشر الرمان ويجفف ومن ثم يطحن ناعم ثم يمكنك تناوله بطريقتين تختار اي منهما :-
الطريقه الاولى : - غلي كوب من الماء في ابريق واضافة ملعقه صغيره من مسحوق قشر الرمان اليها ... ومن ثم يشرب كالشاي الا انه سيكون شديد المروره.
الطريقه الثانيه : - اضافة ملعقه من مسحوق قشر الرمان الى علبة زبادي طازجه تخلط ومن ثم يتم تناولها ... هذا اذا ماتتحمل مرورة الطريقه الاولى .

وتعتبر دواء ناجح لحموضة المعده والحرقان في الحالات العاديه وليست المزمنه او الحالات المتأخره والتي ينصح فيها باستشارة الطبيب والكشف الطبي السليم مع ملاحظة الاخذ بعين الاعتبار البعد عن :-

1/ الماكولات الساخنه والبهارات الحاره .
2/ كثرة الاكل بحيث لايعطي للمعده الفرصه في الهضم .
3/ الانفعالات النفسيه والضغوط العصبيه .

عصير الرمان :
عصير الرمان يقي من أمراض القلب : بعد أن كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة «فليفينويدات» على الجسم، وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد في المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من النباتات والأزهار، ووجد أن الرمان زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما «التي يعتقد أنها من أسباب تصلب الشرايين» نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء الأصحاء عصير الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعاً. وذلك بهدف معرفة تأثير عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.

وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.

و لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية. لذا يستعمل بإضافته إلى المآكل الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها. وتعتبر ثمرته من المواد المنعشة وز المقوية للقلب والأعصاب حيث تفيد المصابين بالوهن العصبي، كما أن لها خواصّ هاضمة. وإذا قطر العصير في الأنف لوحده أو ممزوجاً مع العسل فإنه يكافح أورام الأغشية المخاطية لكونه مقبضاً للأوعية الدموية كما يعين بذلك على تنظيف مجاري التنفس ويفتحها عند المصابين بالزكام والرشح، كما يشفي عسر الهضم.

و يصنع من العصير نوع من الدبس _ دبس رمان _ وهو خير الحموض المحفوظة التي تضاف إلى الطعام ويستعمل طبياً لمعالجة أمراض الفم واللثة.

حفظ الرمان :
ورغم أن الرمان فاكهة صيفية إلا أنه من الفواكه التي يسهل حفظها لعدة أشهر، إذ يمكن حفظه لمدة 6 أشهر، وذلك بتجفيف القشرة الخارجية شمسياً وحفظه بعد جفافها في الجو العادي.

ويمكن حفظه أيضاً لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون تجفيف القشرة، وذلك في الثلاجة، ويتم ذلك بلف كل ثمرة بأوراق شفافة على حدة ووضع الثمار الملفوفة في كرتون في الثلاجة. وتمتاز الثمار المخزنة بارتفاع محتواها من السكر وقلة حموضتها ولين بذورها.

المصدر: الحر العربي

فيصل الثبيتي
21-Dec-2007, 05:07
ناشط بيئي اختيارك للموضوع رائع...

يعطيك الف عافيه

ناشط بيئي
22-Dec-2007, 05:03
مرحبا بك وشكرا لمرورك الجميل اخي فيصل

تحياتي لك وكل عام وانتم بخير

ناشط بيئي

دينا
24-Dec-2007, 03:34
ياسلام على الرمان ........من ألذ الفواكه وفوائده رائعه .......وحتى انه ورد ذكره في القران الكريم

ومن فواكه الجنه

http://up.x333x.com/uploads/60f1f2d387.jpg (http://up.x333x.com)

bode
24-Dec-2007, 03:26
جزاك الله خيرا ناشط بيئي
وكل عام وانت بخير

ناشط بيئي
26-Dec-2007, 04:33
دنيا & bode شكرا لكم وبارك الله بكم

تحياتي

Salma
01-Jan-2008, 12:01
جزاك الله خير.