المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : في أكبر بلد منتج للتمور



سليل
18-Apr-2007, 07:12
في أكبر بلد منتج للتمور
"آيس كريم" التمر يلاقى رواجا بين السعوديين ويستثمر الفائض منه

دبي -العربية.نت

تعتبر السعودية أكبر دولة منتجة للتمورعلى مستوى العالم، وأهم مصدر لها سواء بالكمية أو النوعية، إذ تجود أكثر من 23 مليون نخلة سنوياً بمليون طن من التمور، يصدر منها 100 ألف طن، بواقع 10 بالمائة من الإنتاج الكلي، والذي يمثل ما نسبته 19.3 بالمائة من الإنتاج العالمي للتمور.

وقد قامت بعض مصانع التمور السعودية باستثمار الفائض السنوي من التمور، بإضافة هذه النكهة المبتكرة للآيس كريم إلى قائمة النكهات العالمية المعروفة، والتفنن بطرق تقديمها، إما متدفقة داخل قمع البسكويت، أو مُحشاة بعلب بلاستيكية، مع خيارات إضافة السوس والمكسرات التقليدية، وذلك وفقا للتقرير الذي اعدته الزميلة إيمان الخطاف ونشرته جريدة "الشرق الأوسط" اللندنية.

وفيما لم تنل الفكرة ببدايتها إعجاب الكثيرين، نظراً لصعوبة تخيّلهم مذاق التمر الكريمي البارد، إلا أنها أصبحت مؤخراً تجربة «لذيذة»، مما شجع بعض محلات عرض التمور على جعل ماكينة الآيس كريم جزءاً رئيسياً داخلها، وإغراء الزبائن بتقديم آيس كريم التمر بنكهات مختلفة، وفق نوعية التمر الذي يطلبه الزبون، سواء كان السكري أو البرحي أو الخلاص، أو غيرها من أنواع التمور المشهورة.

إقبال كبير

ويصف كريم فلاته ، وهو مدير لأحد فروع شركة للتمور بالرياض، الإقبال على آيس كريم التمر بالكبير، مضيفاً "خلافاً لبقية أنواع الآيس الكريم المعروفة، فإن آيس كريم التمر يشهد إقبالاً مضاعفاً في فصل الشتاء، لأنه يمنح الجسم طاقة عالية، تساعد على الإحساس بالدفء وكأنه وجبة دسمة تقدم بصورة عصرية وبسعر زهيد جداً".

ويبدو أن إقبال السعوديين الكبير على تناول آيس كريم التمر قد أغرى شركات الآيس كريم العالمية لخوض تجربة تقديم المنتج الجديد ضمن بقية النكهات التي توفرها لزبائنها، فيما يرى فلاته أنه لا مجال للمقارنة بين نكهة النسخة الأجنبية والأخرى المحلية الأصلية، التي سبقت الأولى بسنوات.

من جانب آخر، تحظى التمور ـ على اختلاف أنواعها ـ بتقدير واهتمام كافة السعوديين، لتمثل الوجبة الرئيسية لدى كبار السن، نظراً لإيمانهم بفوائد التمر على الصحة ومعدل الطاقة، في حين تتفنن ربات البيوت باستثمار ثمرة النخيل بصنع الحلويات، كالمعمول المحشي بالتمر، وتقديم التمر المذاب بالماء كغذاء للأطفال، واستخدام دبس التمر في صناعة الحلوى.

يشار إلى أنه يوجد في السعودية حوالي 56 مصنعاً للتمور، غالبية هذه المصانع يقتصر دورها على عمليات التعبئة والتغليف، في حين يقوم البعض الآخر ببعض الصناعات التحويلية للتمور، فيما تنتج نخيل السعودية عدداً ضخماً من أنواع التمور، والتي تربو على 450 نوعا، وتختص كل منطقة بأنواع معينة من التمور التي تشتهر بإنتاجها.

عاشق البحر
19-Apr-2007, 05:46
مشكورة اخت سليل على ما قدمتي واتمنى من الله لك التوفيق والى الامام
اخوكي عاشق البحر